一种酱腌果蔬加工设备及其加工方法技术

本发明专利技术涉及脱酱腌菜加工技术领域，具体涉及一种酱腌果蔬加工设备及其加工方法，包括外筒，所述外筒的外侧壁固连有夹合机构，所述外筒的内部环形等距设置有六个U型桶，所述U型桶的底端固定连通有套筒，所述套筒的一侧壁固定连通有出水管，所述套筒的内壁滑动连接有塞杆，所述塞杆的底端固连有支撑杆。本发明专利技术中，通过支撑环一和支撑环二的设置，实现将物料在五个从浓度由高到低的盐水内依次进行清洗脱盐，且物料在最后一次进行清洗时均在清水中进行，从而实现对物料进行高效率脱盐，使得物料含盐量较低，同时使得排出的盐水浓度均较高，从而减少物料的脱盐时的用水量。减少物料的脱盐时的用水量。减少物料的脱盐时的用水量。

【技术实现步骤摘要】
一种酱腌果蔬加工设备及其加工方法


[0001]本专利技术涉及酱腌菜加工
，具体涉及一种酱腌果蔬加工设备及其加工方法。

技术介绍

[0002]酱腌菜在腌制后，菜胚内含盐量太高，在进行酱制前需要对菜胚进行脱盐，降低菜胚内的含盐量，较低的菜胚含盐量有助于后续酱制时吸收酱料，有助于提高风味。
[0003]现有的菜胚在脱盐时多采用流水冲洗或静水浸泡，同时辅助通入气泡，带菜胚翻滚，增加溶盐效率，流水冲洗虽然脱盐程度较高，但是需要的水量较大，而静水浸泡虽然用水量较低，但是随着盐分溶入水中，水中盐分逐渐升高，与菜胚内保持平衡后，难以进一步脱盐，使得菜胚的脱盐程度不高，需要一种用水量脱盐程度高的脱盐设备。

技术实现思路

[0004]为了克服上述的技术问题，本专利技术的目的在于提供一种酱腌果蔬加工设备及其加工方法，通过支撑环一和支撑环二的设置，物料首先在高浓度盐水内进行浸泡清洗，使得物料内盐分的溶出，每个U型桶内的清水对物料清洗五次变为高盐水后被排出，同时实现将物料在五个从浓度由高到低的盐水内依次进行清洗脱盐，且物料在最后一次进行清洗时均在清水中进行，从而实现对物料进行高效率脱盐，使得物料含盐量较低，方便后续物料吸收酱料，同时使得排出的盐水浓度均较高，从而减少物料的脱盐时的用水量，同时高浓度的被排放的盐水便于后续回收，且在对物料进行较高效率的脱盐时，从而使得多份物料之间脱盐质量较为均匀。
[0005]本专利技术的目的可以通过以下技术方案实现：一种酱腌果蔬加工设备，包括外筒，所述外筒的外侧壁固连有夹合机构，所述外筒的内部环形等距设置有六个U型桶，所述U型桶的底端固定连通有套筒，所述套筒的一侧壁固定连通有出水管，所述套筒的内壁滑动连接有塞杆，所述塞杆的底端固连有支撑杆，多个套筒之间固连有固定架，所述外筒的内底面中间位置固连有电机二，所述电机二输出端与固定架固连，所述夹合机构包括支架，所述支架的顶端安装有横向轨道，所述横向轨道的移动端安装有升降架，所述升降架的移动端固连有夹持模块，所述多个支撑杆的下方设置有支撑环一，所述支撑环一的外侧壁固连有外环板，所述外筒的外侧壁一侧开设有外凸部，所述外凸部内壁设置有进水模块，所述外环板与外筒内底面转动连接，所述支撑环一的内侧设置有支撑环二和传动模块，电机二带动多个U型桶公转三格，使得一个U型桶移动至支架下方，夹持模块将外界物料夹起，夹持模块带动物料降至U型桶内，使得物料首先在高浓度盐水内进行浸泡清洗，固定时间后，两个抓斗闭合并上移将物料从U型桶内捞出，多个U型桶移动一格，夹持模块再次将物料放入正下方的U型桶内进行清洗，实现将物料在多个U型桶内依次进行清洗脱盐，多个U型桶内盐水浓度升高，而存有最高浓度盐水的U型桶在移动七格后，支撑环一刚好转动一圈，存有最高浓度盐水的U型桶内的盐水排出，变为空的U型桶，
物料在装有清水的U型桶内清洗脱盐后，夹持模块对物料捞出并放置到外筒外，从而实现每个U型桶内的清水对物料清洗五次变为高盐水后被排出，同时实现将物料在五个从浓度由高到低的盐水内依次进行清洗脱盐，且物料在最后一次进行清洗时均在清水中进行，从而实现对物料进行高效率脱盐，并且使得物料脱盐质量较为均匀，提高物料脱盐质量。
[0006]进一步在于：所述支撑环二的外侧壁与外筒内底面之间固连有多个支脚，所述支撑环二的顶面一侧开设有凹槽部二，所述支撑环一的顶面一侧开设有凹槽部一，所述外筒的外侧壁紧邻凹槽部二位置固定连通有接通管，使得支撑环二保持不动，出水管移动至接通管上方，当支撑杆下移后，从而使得塞杆下移至出水管下方，从而使得U型桶内盐水从出水管流至接通管上，从而将高盐水排出。
[0007]进一步在于：所述传动模块包括齿环，所述齿环与外筒的内底面转动连接，所述齿环的顶面与固定架之间固连有多个竖杆，所述齿环与支撑环一之间设置有齿轮一和齿轮二，所述齿轮一和齿轮二的底端均与外筒的内底面转动连接，所述齿轮一与齿环和齿轮二均啮合，所述支撑环一的内侧壁开设有齿槽，所述齿轮二与支撑环一啮合，使得电机二通过固定架带动支撑环一转动，从而使得U型桶与支撑环一同时转动。
[0008]进一步在于：所述齿环与支撑环一之间传动比为七比六，使得U型桶公转四百二十度后支撑环一转动一圈。
[0009]进一步在于：所述夹持模块包括匚架，所述支架的一端与外筒外侧壁固连，所述匚架的底端转动连接有轴杆，所述轴杆的外侧壁转动连接有两个相对的抓斗，所述匚架的内顶面转动连接有丝杆，所述匚架的两侧内侧壁之间滑动连接有固定杆，所述固定杆的顶面开设有螺纹孔，所述丝杆与固定杆旋合连接，所述抓斗的外侧壁转动连接有拉杆，所述拉杆与固定杆转动连接，所述匚架的顶面固连有电机一，所述电机一的输出端与丝杆传动连接，所述匚架的顶端与升降架的底端固连，电机一带动丝杆转动，从而带动固定杆上下移动，固定杆上移时通过拉杆带动两个抓斗张开，固定杆下移时带动两个抓斗闭合。
[0010]进一步在于：所述外环板的外侧壁固定套接有限位槽环，所述限位槽环的一侧设置有下凹部，所述进水模块包括进水管，所述进水管与外凸部内壁顶端固连，所述进水管底端滑动插接有阀杆，所述阀杆的底端固连与推杆，所述推杆的底端固连有限位杆，所述限位杆的一端与限位槽环内壁滑动连接，使得外环板转动一圈后，通过下凹部带动限位杆下移，从而带动阀杆下移，将进水管打开，使得进水管对下方的空的U型桶加注清水。
[0011]进一步在于：所述固定架的顶端之间位置固连圆杆，所述圆杆的顶端固连有加固板，所述加固板与多个U型桶均固连，对多个U型桶顶端之间进行加固。
[0012]进一步在于：所述抓斗的外侧壁底端为栅网状，所述抓斗的转动半径与U型桶内底面弧形半径一致，方便抓斗在闭合时与U型桶内底面接触，减少物料漏出。
[0013]一种酱腌果蔬的加工方法,该酱腌果蔬加工方法的具体加工步骤为：步骤一：对蔬菜进行清洗后，将蔬菜投入沸水中焯水，在将蔬菜捞出投入凉水中，随后将蔬菜捞出晾干，备用；步骤二：将腌料和蔬菜投入容器中进行密封腌制，腌制时间为二十天左右，制成菜胚；步骤三：从容器中将菜胚取出，通过酱腌果蔬加工设备对蔬菜进行脱盐，从而降低菜胚的含盐量，并对菜胚进行脱水，脱盐后的废水投入蒸发设备，从而对废水进行处理的同
时对食盐进行回收；步骤四：对脱盐后的菜胚进行切制成型，随后与酱料混合后，放入容器内进行酱制，酱制完成后对酱腌菜灭菌、质检、包装。
[0014]本专利技术的有益效果：1、通过支撑环一和支撑环二的设置，物料首先在高浓度盐水内进行浸泡清洗，使得物料内盐分的溶出，固定时间后，两个抓斗闭合并上移将物料从U型桶内捞出，多个U型桶移动一格，夹持模块再次将物料放入正下方的U型桶内进行清洗，实现将物料在多个U型桶内依次进行清洗脱盐，多个U型桶内盐水浓度升高，而存有最高浓度盐水的U型桶在移动至接通管紧邻位置时，支撑环一刚好转动一圈，存有最高浓度盐水的U型桶上的支撑杆下移，将盐水排出，变为空的U型桶，物料在装有清水的U型桶内清洗脱盐后，夹持模块对物料捞出并放置到外筒外，从而实现每个U型桶内的清水对物料清洗五次变为本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种酱腌果蔬加工设备，包括外筒（200），其特征在于，所述外筒（200）的外侧壁固连有夹合机构（100），所述外筒（200）的内部环形等距设置有六个U型桶（210），所述U型桶（210）的底端固定连通有套筒（211），所述套筒（211）的一侧壁固定连通有出水管（214），所述套筒（211）的内壁滑动连接有塞杆（212），所述塞杆（212）的底端固连有支撑杆（213），多个套筒（211）之间固连有固定架（230），所述外筒（200）的内底面中间位置固连有电机二（240），所述电机二（240）输出端与固定架（230）固连，所述夹合机构（100）包括支架（110），所述支架（110）的顶端安装有横向轨道（111），所述横向轨道（111）的移动端安装有升降架（112），所述升降架（112）的移动端固连有夹持模块（120），所述多个支撑杆（213）的下方设置有支撑环一（270），所述支撑环一（270）的外侧壁固连有外环板（271），所述外筒（200）的外侧壁一侧开设有外凸部（201），所述外凸部（201）内壁设置有进水模块（260），所述外环板（271）与外筒（200）内底面转动连接，所述支撑环一（270）的内侧设置有支撑环二（280）和传动模块（250）。2.根据权利要求1所述的一种酱腌果蔬加工设备,其特征在于，所述支撑环二（280）的外侧壁与外筒（200）内底面之间固连有多个支脚，所述支撑环二（280）的顶面一侧开设有凹槽部二（281），所述支撑环一（270）的顶面一侧开设有凹槽部一（274），所述外筒（200）的外侧壁紧邻凹槽部二（281）位置固定连通有接通管（202）。3.根据权利要求2所述的一种酱腌果蔬加工设备,其特征在于，所述传动模块（250）包括齿环（251），所述齿环（251）与外筒（200）的内底面转动连接，所述齿环（251）的顶面与固定架（230）之间固连有多个竖杆（231），所述齿环（251）与支撑环一（270）之间设置有齿轮一（252）和齿轮二（253），所述齿轮一（252）和齿轮二（253）的底端均与外筒（200）的内底面转动连接，所述齿轮一（252）与齿环（251）和齿轮二（253）均啮合，所述支撑环一（270）的内侧壁开设有齿槽，所述齿轮二（253）与支撑环一（270）啮合。4.根据权利要求3所述的一种酱腌果蔬加工设备,其特征在于，所述齿环（251）与支撑环一（270）之间传动比为七比六。5.根据权利要求1所述的一种酱腌果蔬加工设备...

【专利技术属性】
技术研发人员：李益爽，杨凤海，
申请(专利权)人：泊头市盛泊果蔬加工机械制造有限公司，
类型：发明
国别省市：