木糖醇微粉制备方法技术

一种木糖醇微粉制备方法，属于功能糖生产技术领域。该制备工艺包括（１）熔融木糖醇的制备、（２）搅拌降温结晶、（３）热软结晶块体的破碎三个工艺步骤：通过将制备的熔融木糖醇，经冷却、搅拌逐渐形成晶种而结晶变稠并形成软团体，随着温度的进一步降低和搅拌的剪切力作用，形成白色的木糖醇粉末。粉末颗粒的大小取决于变稠后搅拌剪切力的大小。再经筛分就可得到不同规格、流动性好的木糖醇微粉。本发明专利技术获得的木糖醇微粉流动性好、粒径分布范围窄，纯度在９９％以上，是符合要求的食品级木糖醇微粉产品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于功能糖生产
，特别涉及通过将木糖醇熔融、降温、搅拌结晶、 搅拌粉碎、分级筛选而制备木糖醇微粉的生产工艺。
技术介绍
木糖醇微粉广泛用于木糖醇含片、口香糖等食品行业，其粒径分布范围及流动性 直接影响对应的终端产品的口感和终端产品生产商的使用方便性。探索粒径分布范围窄、 产品流动性好、纯度高的木糖醇微粉生产工艺，是各大木糖醇生产企业一直在关注的问题。目前，木糖醇微粉熟知的生产工艺是机械粉碎(包括万能粉碎机、涡轮磨粉机、糖 粉机、研磨机)法。但是由于木糖醇熔点低(92-96°C)，因此采用粉碎法会产生因机械能生 热而粘结的现象，给筛分、风选等分级工艺带来很大难度。由于木糖醇晶体的脆碎性很强， 因此粉碎机获得的微粉产品，粒度普遍偏细，粒径范围分布宽，不符合产品的质量要求。另外，欧洲专利EP1424319B1介绍了采用喷雾干燥来制备木糖醇微粉的工艺。但 是由于木糖醇的玻璃体转化温度太低，即使把进风和出风温度调得很低，微粉的收率也只 有10%左右，大部分都黏贴在器壁上。应用受到限制。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本专利技术提供一种，以解决机械粉碎和 喷雾干燥技术的以上不足本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种木糖醇微粉制备方法，其特征是该制备工艺包括以下工艺步骤：（１）熔融木糖醇的制备：熔融木糖醇是指木糖醇纯度在９９％以上，含水量低于５％的熔融液体状木糖醇，由生产中的木糖醇净化液经多效蒸发或真空浓缩直接得到，浓缩时，温度控制在７５－２００℃为宜；也可以由生产的木糖醇晶粒经高温熔融获得，熔融温度控制在９３－２５０℃；通过上述两种方式均可获得熔融至透明状态的液态木糖醇；（２）搅拌降温结晶：取熔融至透明状态的液态木糖醇，在５－２０转／分钟的条件下进行缓慢降温，随着温度的降低器壁就会慢慢产生微小的晶粒，由于搅拌的作用使得晶粒在整个容器中扩散，使得整个容器中的液态熔融木糖醇产生结晶颗粒；继续搅拌直至完全...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：田强，邱学良，刘圣宽，周娟，李令平，秦海青，
申请(专利权)人：山东福田药业有限公司，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]