【技术实现步骤摘要】
一种海鲜粉调味粉及其制备方法
[0001]本专利技术涉及食品
，具体而言，涉及一种海鲜粉调味粉及其制备方法。
技术介绍
[0002]调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。随着人们生活水平的提高，第一代增鲜剂
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味精，已不能满足人们对鲜味的要求，且过多的添加味精又会使菜肴带有苦涩味，食用后出现口干的情况。后来出现的鸡精满足了人们对复合鲜美滋味的要求，但是鸡精中含有味精、食品添加剂等，在高温下容易变质，食用后很容易出现胃肠道疾病，还有可能会出现食欲不振、消化不良、腹痛、腹泻等症状，长期食用不利于身体健康。因此，调味料在满足对口味不断提升的同时，还需要更高的营养价值。
技术实现思路
[0003]本专利技术的目的在于提供一种海鲜粉调味粉，其味道鲜美，香味浓郁，营养价值高，能够显著提高菜肴的鲜味。
[0004]本专利技术的另一目的在于提供一种海鲜粉调味粉的制备方法，通过对原料的不同的处理方式有利于得到鲜香味美的调味粉，且操作简单方便，便于批量化生产。
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种海鲜粉调味粉，其特征在于，按重量份数计，包括以下原料：1
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5份姜，1
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5份八角，1
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5份白胡椒，1
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5份花椒，10
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30份香菇，1
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5份小茴香，1
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5份香茅草和50
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100份盐。2.根据权利要求1所述的海鲜粉调味粉，其特征在于，还包括按重量份数计的1
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10份蛇蒿叶。3.根据权利要求2所述的海鲜粉调味粉，其特征在于，包括按重量份数计的2份姜，2份八角，1份白胡椒，1份花椒，15份香菇，2份小茴香，3份香茅草，60份盐和5份蛇蒿叶。4.一种如权利要求1
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3任一项所述的海鲜粉调味粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将八角、白胡椒、花椒、小茴香、香菇和盐炒制，研磨，得到粉末一；将姜和香茅草混合，放入白糖水中浸泡，煎煮，过滤，得到滤液和滤渣，将滤渣烘干，粉碎，得到粉末二，将滤液浓缩，喷雾干燥，得到粉末三；将粉末一、粉末二和粉末三混合，即得调味粉。5.根据权利要求4所述的海鲜粉调味粉的制备方法，其特...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨媚，杨杰，
申请(专利权)人：广西桂芙人调味食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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