【技术实现步骤摘要】
一种风味肉干加工用腌制设备
[0001]本技术属于鸭肉干加工
，具体涉及一种风味肉干加工用腌制设备。
技术介绍
[0002]肉干是用鸡、鸭、牛、猪瘦肉为原料，经修割、预煮、切条(或切片)、调味、复煮、收汤、干燥制成的肉制品。
[0003]目前，在制作鸭肉风味肉的加工时，需要对肉料进行特殊的加工处理，这种处理的方式一般为腌制，腌制后的肉料可以饱含香辛料的香味，存在以下问题：
[0004]①
肉加工用腌制装置在腌制过程中主要起搅拌混合作用；然而现阶段使用的牛羊肉加工用腌制装置在使用时存在对调料进行投放，搅拌不均匀口感差的问题；
[0005]②
现有的腌制装置来说，主要是在恒定的速度搅拌下进行腌制，该方法存在腌制效果较差的；
[0006]因此，需要一种风味肉干加工用腌制设备，解决现有技术中存在的对鸭肉在进行加工腌制时的腌制效果与腌料的混合效果不佳的问题。
技术实现思路
[0007]本技术的目的在于提供一种风味肉干加工用腌制设备，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种风味肉干加工用腌制设备，包括腌制箱(1)，其特征在于，所述腌制箱(1)的一侧内壁转动连接有转动杆(2)，所述转动杆(2)的外表面固定有多个呈对称设置的搅拌叶片(3)，所述腌制箱(1)的一侧内壁位于所述转动杆(2)的下方转动连接有旋转杆(4)，所述旋转杆(4)的外表面固定有多个呈对称设置的搅动杆(5)，所述旋转杆(4)与所述转动杆(2)位于所述腌制箱(1)外侧的一端外表面紧固套接有转轮(6)，两个所述转轮(6)的外表面设置有皮带(7)，所述腌制箱(1)的外侧安装有与所述转动杆(2)的一端连接的转动电机(8)，所述腌制箱(1)的顶端侧壁开设有进料口(9)，所述腌制箱(1)的侧壁连通有进料斗(10)，所述腌制箱(1)的底端侧壁开设有出料口(11)，所述腌制箱(1)的顶端侧壁设置有添加组件(12)。2.根据权利要求1所述的一种风味肉干加工用腌制设备，其特征在于：所述添加组件(12)包括与所述腌制箱(1)的顶端侧壁连通的添加盒(120)，所述腌制箱(1)的一侧内壁设置有喷料盒(121)，所述喷料盒(121)的一侧内壁设置有导料板(122)，所述腌制箱(1)的顶端侧壁连通有进气管(123)，所述进气管(123)的一端与所述喷料盒(121)的内部相连通，所述添加盒(120)的与所述进气管(123)的一侧内壁均转动连接有转动轴(124)，所述转动轴(124)的外表面固定有转动板(125)与密封板(...
【专利技术属性】
技术研发人员：田美菊，
申请(专利权)人：郴州佳佳食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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