一种风味肉干加工用腌制设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种风味肉干加工用腌制设备，属于鸭肉干加工技术领域，针对了对鸭肉在进行加工腌制时的腌制效果与腌料的混合效果不佳的问题，包括腌制箱，腌制箱的一侧内壁转动连接有转动杆，转动杆的外表面固定有多个呈对称设置的搅拌叶片，腌制箱的一侧内壁位于转动杆的下方转动连接有旋转杆，旋转杆的外表面固定有多个呈对称设置的搅动杆；本实用新型专利技术通过转动电机带动转动杆进行转动，使转动杆带动多个搅拌叶片进行转动，在对肉干进行加工时，对肉干进行搅动混合操作，通过转轮与皮带的作用下使旋转杆进行转动，同时在搅动杆的作用下，使搅动杆对肉干与腌料进行混合，实现对肉干的混合腌制操作。肉干的混合腌制操作。肉干的混合腌制操作。

【技术实现步骤摘要】
一种风味肉干加工用腌制设备


[0001]本技术属于鸭肉干加工
，具体涉及一种风味肉干加工用腌制设备。

技术介绍

[0002]肉干是用鸡、鸭、牛、猪瘦肉为原料，经修割、预煮、切条(或切片)、调味、复煮、收汤、干燥制成的肉制品。
[0003]目前，在制作鸭肉风味肉的加工时，需要对肉料进行特殊的加工处理，这种处理的方式一般为腌制，腌制后的肉料可以饱含香辛料的香味，存在以下问题：
[0004]①
肉加工用腌制装置在腌制过程中主要起搅拌混合作用；然而现阶段使用的牛羊肉加工用腌制装置在使用时存在对调料进行投放，搅拌不均匀口感差的问题；
[0005]②
现有的腌制装置来说，主要是在恒定的速度搅拌下进行腌制，该方法存在腌制效果较差的；
[0006]因此，需要一种风味肉干加工用腌制设备，解决现有技术中存在的对鸭肉在进行加工腌制时的腌制效果与腌料的混合效果不佳的问题。

技术实现思路

[0007]本技术的目的在于提供一种风味肉干加工用腌制设备，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0008]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种风味肉干加工用腌制设备，包括腌制箱，所述腌制箱的一侧内壁转动连接有转动杆，所述转动杆的外表面固定有多个呈对称设置的搅拌叶片，所述腌制箱的一侧内壁位于所述转动杆的下方转动连接有旋转杆，所述旋转杆的外表面固定有多个呈对称设置的搅动杆，所述旋转杆与所述转动杆位于所述腌制箱外侧的一端外表面紧固套接有转轮，两个所述转轮的外表面设置有皮带，所述腌制箱的外侧安装有与所述转动杆的一端连接的转动电机，所述腌制箱的顶端侧壁开设有进料口，所述腌制箱的侧壁连通有进料斗，所述腌制箱的底端侧壁开设有出料口，所述腌制箱的顶端侧壁设置有添加组件。
[0009]方案中需要说明的是，所述添加组件包括与所述腌制箱的顶端侧壁连通的添加盒，所述腌制箱的一侧内壁设置有喷料盒，所述喷料盒的一侧内壁设置有导料板，所述腌制箱的顶端侧壁连通有进气管，所述进气管的一端与所述喷料盒的内部相连通，所述添加盒的与所述进气管的一侧内壁均转动连接有转动轴，所述转动轴的外表面固定有转动板与密封板，所述转动板位于所述添加盒的内部，所述密封板位于所述进气管的内部。
[0010]进一步值得说明的是，所述转动杆的外表面紧固套接有不完全齿轮，所述腌制箱的外侧安装有与所述不完全齿轮相啮合的齿形环，所述齿形环的顶端侧壁固定有滑动杆，所述腌制箱的一侧外壁固定有固定套，所述滑动杆滑动贯穿所述固定套的内部。
[0011]更进一步需要说明的是，所述转动轴的外表面紧固套接有转动齿轮，所述滑动杆的上方固定有与所述转动齿轮相啮合的齿形板，所述齿形板的底端侧壁与所述滑动杆的底
端侧壁固定。
[0012]作为一种优选的实施方式，所述密封板与所述进气管的一侧内壁相接触，所述进气管的一端外表面为圆弧面。
[0013]作为一种优选的实施方式，所述转动板与所述喷料盒的一侧内壁相接触，所述导料板的横截面形状为V字形结构。
[0014]作为一种优选的实施方式，所述搅拌叶片的截面形状为螺旋状，所述搅动杆的一端截面形状为尖刀形。
[0015]与现有技术相比，本技术提供的一种风味肉干加工用腌制设备，至少包括如下有益效果：
[0016](1)通过转动电机带动转动杆进行转动，使转动杆带动多个搅拌叶片进行转动，在对肉干进行加工时，对肉干进行搅动混合操作，通过转轮与皮带的作用下使旋转杆进行转动，同时在搅动杆的作用下，使搅动杆对肉干与腌料进行混合，实现对肉干的混合腌制操作。
[0017](2)通过转动杆的转动，使不完全齿轮进行转动与齿形环啮合，使齿形环带动滑动杆进行上下往复移动，滑动杆在进行移动时会带动齿形板进行移动，齿形板会与转动齿轮进行啮合，使转动轴带动转动板与密封板进行转动，实现对进气管的进气操作，同时使添加盒进行打开操作，实现对肉干的腌料不间断的添加操作。
附图说明
[0018]图1为本技术的主剖结构示意图；
[0019]图2为图1中A区域放大结构示意图；
[0020]图3为图1中B区域放大结构示意图；
[0021]图4为本技术齿形环侧视的结构示意图。
[0022]图中：1、腌制箱；2、转动杆；3、搅拌叶片；4、旋转杆；5、搅动杆；6、转轮；7、皮带；8、转动电机；9、进料口；10、进料斗；11、出料口；12、添加组件；120、添加盒；121、喷料盒；122、导料板；123、进气管；124、转动轴；125、转动板；126、密封板；13、不完全齿轮；14、齿形环；15、滑动杆；16、固定套；17、转动齿轮；18、齿形板。
具体实施方式
[0023]下面结合实施例对本技术做进一步的描述。
[0024]为了使得本技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术实施例的附图，对本技术实施例的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本技术的一部分实施例，而不是全部的实施例，基于所描述的本技术的实施例，本领域普通技术人员在无需创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0025]以下实施例用于说明本技术，但不能用来限制本技术的保护范围。实施例中的条件可以根据具体条件做进一步的调整，在本技术的构思前提下对本技术的方法简单改进都属于本技术要求保护的范围。
[0026]请参阅图1
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4，本技术提供一种风味肉干加工用腌制设备，包括腌制箱1，腌制
箱1的一侧内壁转动连接有转动杆2，转动杆2的外表面固定有多个呈对称设置的搅拌叶片3，腌制箱1的一侧内壁位于转动杆2的下方转动连接有旋转杆4，旋转杆4的外表面固定有多个呈对称设置的搅动杆5，旋转杆4与转动杆2位于腌制箱1外侧的一端外表面紧固套接有转轮6，两个转轮6的外表面设置有皮带7，腌制箱1的外侧安装有与转动杆2的一端连接的转动电机8，腌制箱1的顶端侧壁开设有进料口9，腌制箱1的侧壁连通有进料斗10，腌制箱1的底端侧壁开设有出料口11，腌制箱1的顶端侧壁设置有添加组件12，具体的，通过转动电机8带动转动杆2进行转动，使转动杆2带动多个搅拌叶片3进行转动，在对肉干进行加工时，对肉干进行搅动混合操作，通过转轮6与皮带7的作用下使旋转杆4进行转动，同时在搅动杆5的作用下，使搅动杆5对肉干与腌料进行混合，实现对肉干的混合腌制操作。
[0027]进一步地如图2和图3所示，值得具体说明的是，添加组件12包括与腌制箱1的顶端侧壁连通的添加盒120，腌制箱1的一侧内壁设置有喷料盒121，喷料盒121的一侧内壁设置有导料板122，腌制箱1的顶端侧壁连通有进气管123，进气管123的一端与喷料盒121的内部相连通，添加盒120的与进气管123的一侧内壁均转动连接有转动轴124，转动轴124的外表面固定有转动板125与密封板126，转动板125位于添加盒12本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种风味肉干加工用腌制设备，包括腌制箱(1)，其特征在于，所述腌制箱(1)的一侧内壁转动连接有转动杆(2)，所述转动杆(2)的外表面固定有多个呈对称设置的搅拌叶片(3)，所述腌制箱(1)的一侧内壁位于所述转动杆(2)的下方转动连接有旋转杆(4)，所述旋转杆(4)的外表面固定有多个呈对称设置的搅动杆(5)，所述旋转杆(4)与所述转动杆(2)位于所述腌制箱(1)外侧的一端外表面紧固套接有转轮(6)，两个所述转轮(6)的外表面设置有皮带(7)，所述腌制箱(1)的外侧安装有与所述转动杆(2)的一端连接的转动电机(8)，所述腌制箱(1)的顶端侧壁开设有进料口(9)，所述腌制箱(1)的侧壁连通有进料斗(10)，所述腌制箱(1)的底端侧壁开设有出料口(11)，所述腌制箱(1)的顶端侧壁设置有添加组件(12)。2.根据权利要求1所述的一种风味肉干加工用腌制设备，其特征在于：所述添加组件(12)包括与所述腌制箱(1)的顶端侧壁连通的添加盒(120)，所述腌制箱(1)的一侧内壁设置有喷料盒(121)，所述喷料盒(121)的一侧内壁设置有导料板(122)，所述腌制箱(1)的顶端侧壁连通有进气管(123)，所述进气管(123)的一端与所述喷料盒(121)的内部相连通，所述添加盒(120)的与所述进气管(123)的一侧内壁均转动连接有转动轴(124)，所述转动轴(124)的外表面固定有转动板(125)与密封板(...

【专利技术属性】
技术研发人员：田美菊，
申请(专利权)人：郴州佳佳食品有限公司，
类型：新型
国别省市：