【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于保健食品
，涉及一种茶叶加工方法。
技术介绍
传统的绿茶加工工艺主要包括选料_杀青-烤制_机械加工成型。一是加工工序 繁杂，二是耗费时间长，杀青与烤制均需12个小时左右的时间，整个加工工艺需24小时以 上，工作效率低，生产成本高，由于加工时间过长，造成鲜叶中的多种营养元素损耗，影响了 原有的风味，降低了营养价值；同时由于机械的揉搓等成型工序，加重了其金属的污染。与本专利技术相近的现有技术是名称为“枣叶茶及其制备工艺”的专利技术专利，专利号 CN01115120.X，该专利技术公开的枣叶茶加工方法是，采摘的鲜枣叶经分级筛选、摊放、杀青、炒 干制作而成。该现有技术采摘枣叶先经摊放，失重率0-25% ；然后进行200-220高温杀青， 再进行110-120的低温杀青，枣叶失重率应达40% -50%;杀青后进行40°C _50°C下的炒干 工艺。该现有技术同样存在工艺繁杂、耗时长，枣叶经反复高温处理，降低营养价值，影响原 有风味的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的提供一种枣芽茶制作工艺，以解决现有技术加工时间长工作效率 低，生产成本高，造成鲜叶中的...
【技术保护点】
一种枣芽茶制作工艺，其特征是采用枣树芽为原料制作茶叶，去掉传统工艺的杀青炒制和机械加工成型工序，缩短烤制工序，获得原生态枣芽绿茶，其制作工艺如下：１、选料：春夏季节选择枣树嫩芽或嫩叶，摘取后去杂去尘，洗净晾干，备用；２、消毒：将步骤１精选的枣树嫩芽或嫩叶置于红外消毒柜中，杀菌消毒１０－１５分钟；３、烤制：将步骤２经加工消毒的枣树嫩芽或嫩叶置于紫外线微波炉中烘烤，炉温３００－８００℃，烘烤时间２－１０分钟；４、分级检验包装入库。
【技术特征摘要】
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