超声波刀横向切片包馅机制造技术

本发明专利技术公开了超声波刀横向切片包馅机，属于食品加工机械技术领域。它包括包馅成型机本体、包馅成型机本体的上端分别设置有皮斗和馅斗，皮斗、馅斗之间设置有模具，模具的正下方设置有输送线，包馅成型机本体的一侧设置有超声波刀横向切片机构，超声波刀横向切片机构包括安装架、超声波刀组件、超声波发生器，安装架内固定连接有固定板，安装架的一侧固定连接有马达，马达的输出端固定连接有主轴，主轴贯穿安装架的侧壁和固定板，主轴与超声波刀组件之间设置有传动机构，超声波发生固定连接在远离马达一侧的安装架内，超声波发生器与超声波刀组件连接。它解决现有现有的曲奇饼干切片方式需要饼胚冷冻后再切，且切面不光滑动作配合繁琐的问题。的问题。

【技术实现步骤摘要】
超声波刀横向切片包馅机


[0001]本专利技术涉及超声波刀横向切片包馅机，属于食品加工机械


技术介绍

[0002]包馅机是一种主要用于制作包子、月饼、饺子、曲奇饼干等食品的食品加工机械，具有生产效率高、方便快捷等优点；包馅机工作时，皮斗整流器和馅斗整流器分别将皮料和馅料输送至皮馅重合模头，皮料在皮馅重合模头的作用下完成对馅料的包裹并形成圆柱型食品坯，圆柱型食品坯经过刀盘时上顶装置上升，圆柱型食品坯被刀盘切断后落在输送带上，从而制作出皮料内包馅料的食品。
[0003]现有的曲奇饼干切片方式，很多为需要饼胚冷冻后再切，而且切面不光滑，结构复杂，动作配合繁琐。做出的产品，变形量大，废品率高，尤其是圆形产品变形更大。

技术实现思路

[0004]本专利技术所要解决的技术问题在于：提供超声波刀横向切片包馅机，可以解决现有的曲奇饼干切片方式需要饼胚冷冻后再切，而且切面不光滑，结构复杂，动作配合繁琐的问题。
[0005]本专利技术所要解决的技术问题采取以下技术方案来实现：超声波刀横向切片包馅机，包括包馅成型机本体、所述包馅成型机本体的上端分别设置有皮斗和馅斗，所述皮斗、馅斗之间设置有模具，且所述皮斗、馅斗与模具连通，所述模具的正下方设置有输送线，所述包馅成型机本体的一侧设置有超声波刀横向切片机构，所述超声波刀横向切片机构包括安装架、超声波刀组件、超声波发生器，所述安装架与包馅成型机本体固定连接，所述安装架内固定连接有固定板，所述安装架的一侧固定连接有马达，所述马达的输出端固定连接有主轴，所述主轴贯穿安装架的侧壁和固定板，所述主轴与超声波刀组件之间设置有传动机构，所述超声波发生固定连接在远离马达一侧的安装架内，所述超声波发生器与超声波刀组件连接。
[0006]作为优选实例，所述传动机构包括固定套接在主轴的凸轮、与主轴活动连接的活动座，所述活动座设置有滑轨，所述滑轨滑动连接有超声波刀组件固定座，所述超声波刀组件固定座固定连接有超声波刀组件，所述超声波刀组件固定座的一侧转动连接有拉杆一，所述拉杆一转动连接有摇臂一，所述摇臂一与主轴固定连接，所述凸轮的一侧开设有凸轮槽，所述凸轮槽活动连接有摇臂二，所述摇臂二转动连接在摇臂座上，所述摇臂座固定在安装架的内侧，所述摇臂二远离凸轮槽的一端转动连接有拉杆二，所述拉杆二上端与活动座的底端铰接。
[0007]作为优选实例，所述活动座底部设置有摆动装置。
[0008]作为优选实例，所述固定板的一侧设置有传动罩。
[0009]作为优选实例，所述安装架的外侧设置有机构安全罩和切刀安全罩。
[0010]作为优选实例，所述切刀安全罩固定连接有透视镜。
[0011]作为优选实例，所述模具的正下位于输送线下设置有上顶装置。
[0012]作为优选实例，所述上顶装置包括安装在包馅成型机本体上的上顶装置本体，所述上顶装置本体两侧均固定安装有轴承座和摇臂心轴固定板，所述轴承座上安装有凸轮心轴，所述凸轮心轴上固定套设有传动链轮，所述凸轮心轴的一端固定连接有凸轮，所述摇臂心轴固定板转动连接有摇臂心轴，所述摇臂心轴与凸轮的同一侧的一端固定连接有第一摇臂，所述摇臂心轴远离第一摇臂的一端固定连接有第二摇臂，所述第一摇臂固定连接有固定轴，所述固定轴上安装有轴承，所述轴承与凸轮相接触。
[0013]本专利技术的有益效果是：本专利技术在使用时，将皮料和馅料分别放入皮斗和馅斗中，启动包馅成型机本体和马达、超声波发生器，皮料和馅料被输送至模具，同时马达24驱动主轴转动，主轴旋转时，固定其上的摇臂一做圆周运动，带动超声波刀组件固定座做前后往复运动，从而使得超声波刀组件的超声波切割刀可以在模具的正下方也做前后往复运动，同时马达运转时带动主轴旋转，主轴带动凸轮转动，凸轮使得摇臂二可以在凸轮槽内随转，带动用关节轴承和摇臂二，拉杆二连接的活动座做上下运动，使得超声波刀组件的的超声波切割刀的刀面贴着模具的斜面运动，从而使得本专利技术不需要将曲奇饼干饼胚冷冻后再切，而且切面光滑，结构简单的有益效果。
附图说明
[0014]图1为本专利技术的超声波刀横向切片包馅机的结构示意图；图2为本专利技术图1的俯视结构示意图；图3为超声波刀横向切片机构的结构示意图；图4为图3的俯视结构示意图图5为上顶装置的立体结构示意图；图6为图5的爆炸图示意图。
[0015]图中：包馅成型机本体1、输送线2、切刀安全罩3、控制器4、模具5、皮斗6、馅斗7、透视镜8、机构安全罩9、安装架10、主轴11、凸轮槽12、凸轮13、超声波刀组件14、超声波刀组件固定座15、滑轨16、活动座17、摆动装置18、拉杆二19、摇臂座20、摇臂二21、拉杆一22、摇臂一23、马达24、固定板25、传动罩26、超声波发生器27、上顶装置28、上顶装置本体2801、凸轮固定座2802、凸轮2803、摇臂心轴2804、轴承2805、固定轴2806、第一摇臂2807、传动链轮2808、凸轮心轴2809、轴承座2810、第二摇臂2811、摇臂心轴固定板2812。
实施方式
[0016]为了对本专利技术的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本专利技术。
[0017]在本专利技术中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本专利技术中的具体含义。
[0018]在本专利技术中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征之“上”或之“下”可以包括第一和第二特征直接接触，也可以包括第一和第二特征不是直接接触而是通过它们之间的另外的特征接触。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”包括第一特征在第二特征正上方和斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”包括第一特征在第二特征正下方和斜下方，或仅仅表示第一特征水平高度小于第二特征。
[0019]下文的公开提供了许多不同的实施方式或例子用来实现本专利技术的实施方式的不同结构。为了简化本专利技术的实施方式的公开，下文中对特定例子的部件和设置进行描述。当然，它们仅仅为示例，并且目的不在于限制本专利技术。此外，本专利技术 的实施方式可以在不同例子中重复参考数字和/或参考字母，这种重复是为了简化和清楚 的目的，其本身不指示所讨论各种实施方式和/或设置之间的关系。此外，本专利技术的 实施方式提供了的各种特定的工艺和材料的例子，但是本领域普通技术人员可以意识到其他工艺的应用和/或其他材料的使用。
[0020]如图1
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6所示，超声波刀横向切片包馅机，包括包馅成型机本体1，包馅成型机本体1的一侧设置有控制器4，包馅成型机本体1的上端分别设置有皮斗6和馅斗7，皮斗6、馅斗7之间设置有模具5，且皮斗6、馅斗7与模具5连通，模具5的正下方设置有输送线2，包本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.超声波刀横向切片包馅机，包括包馅成型机本体（1），所述包馅成型机本体（1）的上端分别设置有皮斗（6）和馅斗（7），所述皮斗（6）、馅斗（7）之间设置有模具（5），且所述皮斗（6）、馅斗（7）与模具（5）连通，所述模具（5）的正下方设置有输送线（2），其特征在于：所述包馅成型机本体（1）的一侧设置有超声波刀横向切片机构，所述超声波刀横向切片机构包括安装架（10）、超声波刀组件（14）、超声波发生器（27），所述安装架（10）与包馅成型机本体（1）固定连接，所述安装架（10）内固定连接有固定板（25），所述安装架（10）的一侧固定连接有马达（24），所述马达（24）的输出端固定连接有主轴（11），所述主轴（11）贯穿安装架(10)的侧壁和固定板（25），所述主轴（11）与超声波刀组件（14）之间设置有传动机构，所述超声波发生（27）固定连接在远离马达（24）一侧的安装架（10）内，所述超声波发生器（27）与超声波刀组件（14）连接。2.根据权利要求1所述的超声波刀横向切片包馅机，其特征在于：所述传动机构包括固定套接在主轴（11）的凸轮（13）、与主轴（11）活动连接的活动座（17），所述活动座（17）设置有滑轨（16），所述滑轨（16）滑动连接有超声波刀组件固定座（15），所述超声波刀组件固定座（15）固定连接有超声波刀组件（14），所述超声波刀组件固定座（15）的一侧转动连接有拉杆一（22），所述拉杆一（22）转动连接有摇臂一（23），所述摇臂一（23）与主轴（11）固定连接，所述凸轮（13）的一侧开设有凸轮槽（12），所述凸轮槽（12）活动连接有摇臂二（21），所述摇臂二（21）转动连接有摇臂座（20），所述摇臂座（20）固定在安装架（10）的内侧，...

【专利技术属性】
技术研发人员：王玉锁，毕春花，毕玲玲，胡晓刚，汪健，
申请(专利权)人：上海玉程机械有限公司，
类型：发明
国别省市：