超声波刀横向切片包馅机制造技术

本发明专利技术公开了超声波刀横向切片包馅机，属于食品加工机械技术领域。它包括包馅成型机本体、包馅成型机本体的上端分别设置有皮斗和馅斗，皮斗、馅斗之间设置有模具，模具的正下方设置有输送线，包馅成型机本体的一侧设置有超声波刀横向切片机构，超声波刀横向切片机构包括安装架、超声波刀组件、超声波发生器，安装架内固定连接有固定板，安装架的一侧固定连接有马达，马达的输出端固定连接有主轴，主轴贯穿安装架的侧壁和固定板，主轴与超声波刀组件之间设置有传动机构，超声波发生固定连接在远离马达一侧的安装架内，超声波发生器与超声波刀组件连接。它解决现有现有的曲奇饼干切片方式需要饼胚冷冻后再切，且切面不光滑动作配合繁琐的问题。的问题。

【技术实现步骤摘要】
超声波刀横向切片包馅机


[0001]本专利技术涉及超声波刀横向切片包馅机，属于食品加工机械


技术介绍

[0002]包馅机是一种主要用于制作包子、月饼、饺子、曲奇饼干等食品的食品加工机械，具有生产效率高、方便快捷等优点；包馅机工作时，皮斗整流器和馅斗整流器分别将皮料和馅料输送至皮馅重合模头，皮料在皮馅重合模头的作用下完成对馅料的包裹并形成圆柱型食品坯，圆柱型食品坯经过刀盘时上顶装置上升，圆柱型食品坯被刀盘切断后落在输送带上，从而制作出皮料内包馅料的食品。
[0003]现有的曲奇饼干切片方式，很多为需要饼胚冷冻后再切，而且切面不光滑，结构复杂，动作配合繁琐。做出的产品，变形量大，废品率高，尤其是圆形产品变形更大。

技术实现思路

[0004]本专利技术所要解决的技术问题在于：提供超声波刀横向切片包馅机，可以解决现有的曲奇饼干切片方式需要饼胚冷冻后再切，而且切面不光滑，结构复杂，动作配合繁琐的问题。
[0005]本专利技术所要解决的技术问题采取以下技术方案来实现：超声波刀横向切片包馅机，包括包馅成型机本体、所述本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.超声波刀横向切片包馅机，包括包馅成型机本体（1），所述包馅成型机本体（1）的上端分别设置有皮斗（6）和馅斗（7），所述皮斗（6）、馅斗（7）之间设置有模具（5），且所述皮斗（6）、馅斗（7）与模具（5）连通，所述模具（5）的正下方设置有输送线（2），其特征在于：所述包馅成型机本体（1）的一侧设置有超声波刀横向切片机构，所述超声波刀横向切片机构包括安装架（10）、超声波刀组件（14）、超声波发生器（27），所述安装架（10）与包馅成型机本体（1）固定连接，所述安装架（10）内固定连接有固定板（25），所述安装架（10）的一侧固定连接有马达（24），所述马达（24）的输出端固定连接有主轴（11），所述主轴（11）贯穿安装架(10)的侧壁和固定板（25），所述主轴（11）与超声波刀组件（14）之间设置有传动机构，所述超声波发生（27）固定连接在远离马达（24）一侧的安装架（10）内，所述超声波发生器（27）与超声波刀组件（14）连接。2.根据权利要求1所述的超声波刀横向切片包馅机，其特征在于：所述传动机构包括固定套接在主轴（11）的凸轮（13）、与主轴（11）活动连接的活动座（17），所述活动座（17）设置有滑轨（16），所述滑轨（16）滑动连接有超声波刀组件固定座（15），所述超声波刀组件固定座（15）固定连接有超声波刀组件（14），所述超声波刀组件固定座（15）的一侧转动连接有拉杆一（22），所述拉杆一（22）转动连接有摇臂一（23），所述摇臂一（23）与主轴（11）固定连接，所述凸轮（13）的一侧开设有凸轮槽（12），所述凸轮槽（12）活动连接有摇臂二（21），所述摇臂二（21）转动连接有摇臂座（20），所述摇臂座（20）固定在安装架（10）的内侧，...

【专利技术属性】
技术研发人员：王玉锁，毕春花，毕玲玲，胡晓刚，汪健，
申请(专利权)人：上海玉程机械有限公司，
类型：发明
国别省市：