一种夹心糕点包馅组件制造技术

本发明专利技术涉及食品加工技术领域，特别涉及一种夹心糕点包馅组件，包括安装架，安装架的外壁安装有刀盘，刀盘的内圈设有双层弹性膜，双层弹性膜的内圈设有开合组件；刀盘的内圈中部固定连接有固定架，固定架上设有呈阵列分布的转动组件，转动组件包括第一转动筒与第二转动筒；第一转动筒上设有将生面粉运送到容纳腔内部的撒粉组件，第二转动筒上设有辅助生面粉运送的吹气组件。伸缩组件可采用电动推杆或者气缸，伸缩组件与安装架固定连接。本发明专利技术通过设置固定架、固定盘与第一转动筒，解决了生产过程中空心面管与馅料之间形成空隙的技术问题；同时提前完成对月饼胚料表面面粉的涂覆，提升生产效率。生产效率。生产效率。

【技术实现步骤摘要】
一种夹心糕点包馅组件


[0001]本专利技术涉及食品加工
，特别涉及一种夹心糕点包馅组件。

技术介绍

[0002]夹心糕点是市场上常见的一类糕点，夹心糕点(如月饼)在生产时，主要是通过自动包馅机进行夹心层的制作，现在的自动包馅机进行夹心层的制作时稳定性较低，而且自动化效果不够紧密，影响加工精度。
[0003]申请号为CN202011311940.4的中国专利公开了一种糕点的机械化加工装置及加工工艺，通过搅拌装置原料进行混合，然后通过填充装置填充至定型模具内烘烤定型，再通过夹心注射装置糕点上注射夹心，配合定型模具使得糕点粘黏在一起形成夹心糕点，然后自动包装且方便快捷生产效率高，申请号为CN202210512902.8的中国专利公开了一种包馅机通过升降顶推机构对下落中糕点生胚形成缓冲的作用，从而有利于减少糕点生胚对输送带的撞击作用，有利于保障糕点生胚的外观品质。
[0004]虽然上述方案可以提升生产效率和减少糕点生胚对输送带的撞击，但是由于空心面管需要对馅料柱进行包覆，往往会造成空心面管的内径大于馅料柱的外径，从而导致在刀盘对空心面管与馅料柱进行分隔的过程中，使空心面管与馅料柱之间形成空隙，若将含有空隙的月饼胚进行加热处理，则空隙中的空气会受热膨胀从而使月饼胚破裂。
[0005]因此，专利技术一种夹心糕点包馅组件来解决上述问题很有必要。

技术实现思路

[0006]本专利技术的目的在于提供一种夹心糕点包馅组件，以解决上述
技术介绍
中提出的生产过程中空心面管与馅料之间形成空隙的技术问题。
[0007]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：
[0008]一种夹心糕点包馅组件，包括安装架，所述安装架的外壁安装有刀盘，所述刀盘的内圈设有圆环状的双层弹性膜，所述双层弹性膜之间存在容纳腔，所述双层弹性膜的中部设有呈阵列分布的细孔，圆环状的所述双层弹性膜的内圈设有开合组件，所述开合组件包括与圆环状双层弹性膜的内圈固定连接的弹性环圈，所述弹性环圈的外壁上固定连接有呈阵列分布的弧形块，所述弧形块位于双层弹性膜的下方，所述弧形块远离弹性环圈的一端通过弧槽与刀盘的内部滑动连接，所述弧形块远离弹性环圈的一端均固定连接有固定柱，所述刀盘上开设有供固定柱滑动的滑槽，所述滑槽与弧槽相连通，所述固定柱的顶部连接有伸缩组件；所述刀盘的内圈中部固定连接有固定架，所述固定架上设有呈阵列分布的转动组件，所述转动组件包括与固定架转动连接的固定盘，所述固定架的内部设有与固定盘相对应的转动电机，所述转动电机的输出轴与固定盘的外壁固定连接，所述固定盘的顶部转动连接有第一转动筒，所述固定盘的底部转动连接有第二转动筒，所述固定盘的内部设有双轴电机，所述双轴电机其中一个输出端与第一转动筒固定连接；所述第一转动筒上设有将生面粉运送到容纳腔内部的撒粉组件，所述第二转动筒内设有辅助生面粉运送的吹气
组件。细孔在弹性环圈收缩时打开，使得容纳腔中的面粉可以从细孔中漏出。
[0009]优选的，所述撒粉组件包括与第一转动筒的顶部转动连接的转环，所述转环上固定连接有柔性管，所述柔性管的两端分别连通容纳腔和第一转动筒的内部，所述转环的顶部转动连接有敲击块，所述敲击块的下方设有螺旋叶片，所述螺旋叶片与第一转动筒的内壁固定连接。柔性管采用波纹管，波纹管与转环相连接从而不会对第一转动筒的转动造成阻碍。
[0010]优选的，所述吹气组件包括开设在第一转动筒底部的透气孔，所述透气孔的内部设有电磁阀，所述固定盘的内部开设有连通第一转动筒与第二转动筒的透气槽，所述第二转动筒内部设有风扇，所述风扇与双轴电机的另一个输出端固定连接，所述第二转动筒的底部固定连接有过滤网。通过双轴电机带动风扇转动，风扇将外部的空气抽入第一转动筒的内部，从而使得第一转动筒内部的生面粉被吹起，使生面粉通过柔性管进入到容纳腔中。
[0011]优选的，所述柔性管位于双层弹性膜的一端固定连接有喷头，所述喷头的出气端朝向弹性环圈。喷头朝向弹性环圈使得面粉可以更好的向容纳腔的中部汇聚。
[0012]优选的，所述弹性环圈的内圈固定连接有褶皱层，所述褶皱层与弹性环圈的内圈之间存在空腔，所述弹性环圈上开设有呈阵列分布的通孔，所述空腔与容纳腔通过通孔相连通。弹性环圈上设置褶皱层，使得在弹性环圈收缩的过程中，褶皱层可以更好的对空心面管进行分隔，避免弹性环圈的内圈存在空隙。
[0013]优选的，所述通孔朝向容纳腔的一端的直径大于通孔朝向空腔的一端的直径。将通孔朝向容纳腔的一端设置成喇叭状，从而使得面粉可以更加容易的通过通孔从容纳腔进入到空腔的内部。
[0014]优选的，所述固定盘的直径大于固定架的直径，所述第一转动筒与第二转动筒的直径和固定盘的直径相等。在第一转动筒与固定盘呈垂直状态时，第一转动筒可以与空心面管的外表面相接触。
[0015]优选的，所述伸缩组件为电动伸缩杆，所述伸缩组件与安装架相连接。伸缩组件可采用电动推杆或者气缸，伸缩组件与安装架固定连接。
[0016]优选的，所述安装架的顶部固定连接有呈对称设置的外皮料斗与内馅料斗，所述外皮料斗与内馅料斗的内部均设有挤出机构，所述外皮料斗与内馅料斗均通过送料管固定连接有包馅挤出筒，所述包馅挤出筒位于刀盘的正上方。
[0017]优选的，所述挤出机构包括分别转动连接在外皮料斗与内馅料斗内部的螺杆，所述螺杆位于外皮料斗与内馅料斗外部的一端均固定连接有驱动电机。
[0018]本专利技术的技术效果和优点：
[0019]1.本专利技术通过设置固定架、固定盘与第一转动筒，第一方面，风扇吹动生面粉，使得生面粉通过转环上的柔性管运输到双层弹性膜的容纳腔，并从双层弹性膜上的细孔喷出，从而实现对空心面管底部面粉的涂抹；第二方面，通过控制第一转动筒来回翻转，使得第一转动筒对双层弹性膜的下表面进行敲击，从而使得容纳腔中的生面粉从细孔中漏出，并洒在月饼胚料的表面，避免月饼胚料进行在模压时，出现损伤的情况；第三方面，控制向第一转动筒向空心面管方向翻转，使得第一转动筒对空心面管进行挤压，从而消除位于双层弹性膜下方的空心面管与馅料柱之间的空隙，避免后续对月饼胚进行加热处理的过程中，出现月饼胚料破裂的现象；第四方面，在第一转动筒与固定架相垂直的情况下，控制第
一转动筒转动，第一转动筒可以对月饼胚料进行揉搓，使得月饼胚料由锥形揉搓成圆柱形，在月饼胚料离开刀盘后可直接进行模压，进而提升了工作效率，减少多余的工序。
[0020]2.本专利技术通过设置风扇与透气槽，风扇转动将外部的空气通过过滤网抽入第二转动筒的内部，进入到第二转动筒内部的空气通过固定盘上的透气槽与第一转动筒上的透气孔进入到第一转动筒的内部，进入到第一转动筒内部的空气对生面粉进行吹动，使得生面粉更加容易进入到柔性管中，并使生面粉可以从柔性管的喷头上喷入容纳腔中。
[0021]3.本专利技术通过设置褶皱层与空腔，从而使得在弹性环圈收缩的过程中，褶皱层逐渐对弹性环圈的内圈部分进行填充，从而消除弹性环圈的内圈空隙，避免出现弹性环圈无法对空心面管进行完整分割的情况出现，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种夹心糕点包馅组件，包括安装架，所述安装架的外壁安装有刀盘，其特征在于：所述刀盘的内圈设有圆环状的双层弹性膜，所述双层弹性膜之间存在容纳腔，所述双层弹性膜的中部设有呈阵列分布的细孔，圆环状的所述双层弹性膜的内圈设有开合组件，所述开合组件包括与圆环状双层弹性膜的内圈固定连接的弹性环圈，所述弹性环圈的外壁上固定连接有呈阵列分布的弧形块，所述弧形块位于双层弹性膜的下方，所述弧形块远离弹性环圈的一端通过弧槽与刀盘的内部滑动连接，所述弧形块远离弹性环圈的一端均固定连接有固定柱，所述刀盘上开设有供固定柱滑动的滑槽，所述滑槽与弧槽相连通，所述固定柱的顶部连接有伸缩组件；所述刀盘的内圈中部固定连接有固定架，所述固定架上设有呈阵列分布的转动组件，所述转动组件包括与固定架转动连接的固定盘，所述固定架的内部设有与固定盘相对应的转动电机，所述转动电机的输出轴与固定盘的外壁固定连接，所述固定盘的顶部转动连接有第一转动筒，所述固定盘的底部转动连接有第二转动筒，所述固定盘的内部设有双轴电机，所述双轴电机其中一个输出端与第一转动筒固定连接；所述第一转动筒上设有将生面粉运送到容纳腔内部的撒粉组件，所述第二转动筒内设有辅助生面粉运送的吹气组件。2.根据权利要求1所述的一种夹心糕点包馅组件，其特征在于：所述撒粉组件包括与第一转动筒的顶部转动连接的转环，所述转环上固定连接有柔性管，所述柔性管的两端分别连通容纳腔和第一转动筒的内部，所述转环的顶部转动连接有敲击块，所述敲击块的下方设有螺旋叶片，所述螺旋叶片与第一转动筒的内壁固定连接。3.根据权利要求1所述的一种夹心糕点包馅组件，其特征在于：所述吹气组件包括...

【专利技术属性】
技术研发人员：杜春华，张峰，梁恩英，商晨阳，白聚甫，商晓东，张又萌，
申请(专利权)人：河南恒美食品有限公司，
类型：发明
国别省市：