【技术实现步骤摘要】
波茨坦短芽孢杆菌HHL
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001及其应用
[0001]本专利技术涉及微生物
，具体而言，涉及一种波茨坦短芽孢杆菌HHL
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001及其应用。
技术介绍
[0002]愈创木酚是一种挥发性酚类化合物，又称邻甲氧基苯酚，无色或淡黄色晶体,或淡黄色油状液体,具有特有的尖刺的木香和药香香气,带酚类的特殊气息，其是决定白酒、啤酒、葡萄酒和酱油等食品品位及质量的一个重要风味物质。同时，其不仅可以作为白酒等中的重要风味物质，也能作为一种天然自由基清除剂而被大家视为重要健康因子，其具有促进微循环，增强人体免疫力的作用，且可抗氧化和预防心血管等多种疾病的发生。
[0003]目前，化学合成法是生产愈创木酚的常用方法，但随着人们对绿色食品要求的日益提高，利用生物技术生产愈创木酚的方法因具有产品绿色天然、安全可靠、反应条件温和、环境污染小等优点而逐渐受到人们的重视。我国是白酒生产大国，随着菌种筛选、诱变等技术的成熟，我国各地区先后筛选出了可应用于实际生产愈创木酚的菌株。随着菌种筛选技术的不断成熟，菌种库...
【技术保护点】
【技术特征摘要】 【专利技术属性】
1.一种茨坦短芽孢杆菌HHL
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001，其特征在于，保藏编号为CCTCC M20221275。2.一种茨坦短芽孢杆菌HHL
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001的筛选方法，其特征在于，包括如下步骤：配制清香型白酒大曲的菌悬液；将所述菌悬液梯度稀释后，得到稀释液，将所述稀释液均匀涂布于固体培养基上培养，根据所述固体培养基上菌落的形态和透明圈，挑选目标菌落，将所述目标菌落进行划线纯化，制备得到纯化后的单菌落；从所述单菌落中筛选出透明圈最大的菌株，并将所述透明圈最大的菌株接种于半固态发酵培养基中，培养完成后，筛选出愈创木酚产量最高的菌株，保藏备用，得到所述茨坦短芽孢杆菌HHL
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001。3.根据权利要求2所述的茨坦短芽孢杆菌HHL
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001的筛选方法，其特征在于，所述根据所述固体培养基上菌落的形态和透明圈，挑选目标菌落包括：先挑选所述固体培养基上有明显透明圈的菌落，再挑选出不同形态的菌落，作为目标菌落。4.根据权利要求2所述的茨坦短芽孢杆菌HHL
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001的筛选方法，其特征在于，所述从所述单菌落中筛选出透明圈最大的菌株包括：将所述单菌落单独点至所述固体培养基中培养，并测量各菌的透明圈比值，选取透明圈最大的菌株。5.根据权利要求2所述的茨坦短芽孢杆菌HHL
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技术研发人员：董孝元，李俊薇，李良，方尚玲，张玉，刘占奇，凌荔，
申请(专利权)人：黄鹤楼酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：
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