【技术实现步骤摘要】
一种腌制设备
[0001]本技术涉及食品腌制
，具体为一种腌制设备。
技术介绍
[0002]专利授权公告号CN216165094U公开了一种食品腌制用变压静态腌制设备，包括主体，该装置通过将主体旋转使下料口朝下后，顶块向外侧拨动并将滑盖向外侧拉动即可进行下料，此时下料口正面朝下可有效避免食品液体粘附主体的外壁保证质量，且通过减小食品下料时的高度落差可防止食品液体飞溅导致的地面脏乱以及弄脏衣物。
[0003]但肉类食品在腌制时，由于动物细胞里含大量的水，盐与肉类食品接触后细胞的渗透压改变，所以细胞里的水会流出，导致主体内存在大量的水，因此在下料时，主体内大量的水和肉类会一并流出。
[0004]虽然该装置改变了出料口的高度落差，但盐水飞溅的因素与物体下落的高度差、物体的体积、下落速度和盐水容量相关，该装置在下料时，由于肉类食品堆积后体积较大、下落速度较快且盐水也会进入肉类收集装置内，任然会将盐水溅起至地面和衣物上，所以该装置防盐水飞溅的效果不明显，为此，我们提出一种在下料时可高效防止盐水飞溅的腌制设备。
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种腌制设备，包括安装座(1)，其特征在于：所述安装座(1)的表面固定安装有支撑架(2)，支撑架(2)的内壁转动连接有安装板(3)，安装板(3)的右侧面固定安装有滑板(16)，安装座(1)的上表面设置有可驱使安装板(3)转动的驱动组件，安装板(3)的上表面分别固定安装有限位环(4)和第一电机(5)，限位环(4)的内壁转动连接有腌制筒(6)，第一电机(5)的输出端与腌制筒(6)的左端固定连接，腌制筒(6)的右侧面开设有进料槽，进料槽的内壁通过螺栓固定安装有封堵盖(7)，封堵盖(7)的表面设置有排水组件，腌制筒(6)的内部设置有可对肉类食品翻身的翻身组件。2.根据权利要求1所述的一种腌制设备，其特征在于：所述驱动组件包括与安装座(1)上表面转动连接的螺纹柱(8)，螺纹柱(8)的表面螺纹连接有螺母座(9)，螺纹柱(8)的右端固定安装有第二电机(10)，螺母座(...
【专利技术属性】
技术研发人员：匡威，吴蕾蕾，
申请(专利权)人：华沛武汉食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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