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一种薄荷蜜枣制造技术

技术编号:3764983 阅读:242 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
本发明专利技术薄荷蜜枣属于水果加工技术领域。它结合了果冻食品与传统果脯的优点,在透明果冻里有一个外形完整黑褐色蜜枣制品,其固物含量占整个产品的50%以上,该蜜枣是经过蒸笼蒸过而熟透的,然后浸在0.2--0.3%的薄荷油溶液中。本发明专利技术产品既最大限度地保持了蜜枣的外观形状和内在营养成份,又具有薄荷清凉感,蜜枣有咬劲而不烂,适合一年四季尤其是夏季食用。本发明专利技术给蜜枣加工的发展具有积极意义。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种薄荷蜜枣其特征在于透明果冻里有一个黑褐色蜜枣,该蜜枣是经过蒸笼蒸过15-20分钟,然后浸在0.2-0.3%的薄荷油溶液中。其含量占整个产品的50%以上。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:沈根林
申请(专利权)人:沈根林
类型:发明
国别省市:33[中国|浙江]

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