一种涂抹微生物的检测方法及其应用技术

本发明专利技术提供一种涂抹微生物的检测方法及其应用，其特征在于，所述方法包括以下步骤：前处理、涂抹、检测。本发明专利技术检测样品中微生物含量的方法，利用消毒过的棉签和扩大涂抹面积排除了涂抹材料自身因素对涂抹结果的影响，扩大了取样面积有利于增加涂抹的可信度。通过所述涂抹方法检测样品中微生物含量，能够有效检测到生产设备及器皿涂抹样品中的菌落总数、霉菌和酵母菌的含量，显著提高了样品中微生物的检出率，提高了检测结果的准确性降低了质量安全风险。险。

【技术实现步骤摘要】
一种涂抹微生物的检测方法及其应用


[0001]本专利技术涉及食品生产微生物领域，具体地，本专利技术涉及一种涂抹微生物的检测方法及其应用。

技术介绍

[0002]按照最新食品安全国家标准《食品微生物学检验》的规定，对菌落总数、大肠菌群、酵母、霉菌等项目的测定的规定方法并未对生产设备及器皿的涂抹方法做出明确规定，涂抹的材料、方法、方式都会对检测结果产生影响。

技术实现思路

[0003]本专利技术旨在一定程度上解决上述相关技术问题。为此，本专利技术提出了一种能够有效检测到生产设备及器皿清洗效果涂抹样品中的微生物含量，能够提高样品中菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母菌的检出率。
[0004]本专利技术提供一种涂抹微生物的检测方法，所述方法包括以下步骤：
[0005]步骤一，前处理：对需检测设备消毒，对取样工具进行消毒；
[0006]步骤二，涂抹：用已消毒的棉签，涂抹被涂抹物的表面，将棉签放入灭菌生理盐水中；
[0007]步骤三，检测：在27℃
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29℃下培养3
‑<br/>7天，检测待本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种涂抹微生物的检测方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：步骤一，前处理：对需检测设备消毒，对取样工具进行消毒；步骤二，涂抹：用已消毒的棉签，涂抹被涂抹物的表面，将棉签放入灭菌生理盐水中；步骤三，检测：在27℃
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29℃下培养3
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7天，检测待测样品中菌落总数和霉菌酵母菌的含量。2.如权利要求1所述的一种涂抹微生物的检测方法，其特征在于，所述涂抹为外表面涂抹，步骤如下：用已消毒的棉签，涂抹被涂抹物的外表面，涂抹面积为50cm2‑
100cm2,，放入装有灭菌生理盐水中。3.如权利要求1所述的一种涂抹微生物的检测方法，其特征在于，所述涂抹为管路内壁涂抹，步骤如下：用消毒过的棉签，将棉签沿着涂抹内表面进行旋转涂抹，涂满50cm2后...

【专利技术属性】
技术研发人员：茶树桥，彭金国，彭少晶，杨发光，彭克香，田灿先，石舟琼，梁家伟，
申请(专利权)人：大理欧亚乳业有限公司，
类型：发明
国别省市：