具有优异的免疫功能增强效果的新型乳酸菌，以及包含其的食品组合物、保健功能食品组合物和益生菌制造技术

本公开提供一种以保藏号KCCM12687P保藏的新型乳酸乳球菌GCWB1176菌株，其具有优异的免疫功能增强效果。此外，本公开提供一种包含所述新型菌株的具有优异的免疫功能增强效果的食品组合物、保健功能食品组合物和益生菌。保健功能食品组合物和益生菌。保健功能食品组合物和益生菌。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】具有优异的免疫功能增强效果的新型乳酸菌，以及包含其的食品组合物、保健功能食品组合物和益生菌


[0001]本申请要求于2020年4月29日在韩国知识产权局提交的韩国专利申请号10
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2020
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0052742的权益，该专利申请的公开内容通过引用全部并入本说明书中。
[0002]本公开涉及一种具有优异的免疫功能增强效果的新型乳酸菌，以及包含所述乳酸菌的食品组合物、保健功能食品组合物和益生菌。

技术介绍

[0003]通过在动物(包括人)的胃肠道中改善宿主的肠道微生物环境而对宿主的健康具有有益效果的活微生物统称为益生菌。
[0004]乳酸菌是益生菌的一种类型，其通过分解纤维和复合蛋白质并同时在人体的消化系统中具有共生关系，从而在产生重要营养物方面起作用。乳酸菌是分解碳水化合物并通过利用它们产生乳酸的细菌，并且是在低氧条件下良好增殖的兼性厌氧菌或专性厌氧菌。乳酸菌可以大致分为以下五个属：链球菌(Streptococcus)、乳杆菌(Lactobacillus)、明串珠菌(Leuconostoc)、双歧杆菌(Bifidobacterium)和片球菌(Pediococcus)。
[0005]作为链球菌的链球菌属的微生物是一种进行纯合子发酵的细菌，并且已知通过发酵奶产生乳酸来抑制腐败菌和病原体。乳杆菌属的微生物是一种进行纯合子或杂合子发酵的乳酸芽孢杆菌，并且通常可见于乳制品或蔬菜的发酵过程中，而作为双球菌的明串珠菌属的微生物进行杂合子发酵，并且主要涉及蔬菜的发酵。此外，双歧杆菌属的微生物是专性厌氧菌，其在氧气的存在下不能生长，并且发酵糖以产生L(+)
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型乳酸，其可在婴儿中有效地代谢。最后，片球菌属的微生物是一种进行纯合子发酵的细菌，具有四联体形式，并且存在于泡菜或腌制食品中，并且涉及肉类如香肠的发酵。
[0006]近来，随着对免疫增强的兴趣增加，已经对使用乳酸菌的免疫增强方法进行了各种研究。由于乳酸菌对人体安全，并且除了免疫增强外还对人体提供各种有益效果，因此，如果能够得到对免疫增强也有效的乳酸菌，则预期对人体健康有很大帮助。
[0007]然而，迄今为止已知的具有免疫增强效果的乳酸菌在免疫增强方面没有足够的效果，因此，存在它们不足以用于免疫增强的目的的缺点。
[0008][现有技术文献][0009]专利文献1.韩国专利公开号10
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2016
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0082863

技术实现思路

[0010]技术问题
[0011]本公开的一个目的是提供一种新型乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)GCWB1176菌株，其提高产生的一氧化氮(NO)的量，增加细胞因子(TNF
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α、IFN
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γ、IL
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1β、IL
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10、IL
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12等)分泌，提高NK细胞活性和细胞增殖率，并且提高巨噬细胞的吞噬活性。
[0012]本公开的另一目的是提供一种包含如上所述的具有优异的免疫增强效果的乳酸
乳球菌GCWB1176菌株的食品组合物、保健功能食品组合物和益生菌。
[0013]技术方案
[0014]为了实现上述目的，本公开提供一种以保藏号KCCM12687P保藏的乳酸乳球菌GCWB1176菌株。
[0015]此外，本公开提供一种用于增强免疫功能的食品组合物，包含：以保藏号KCCM12687P保藏的乳酸乳球菌GCWB1176菌株；选自所述菌株的喷雾干燥产品、冷冻干燥产品、真空干燥产品、滚筒干燥产品或粉碎产品中的一种；或所述菌株的培养物、该培养物的浓缩物、糊剂和稀释物中的任意一种。
[0016]此外，本公开提供一种用于增强免疫功能的保健功能食品组合物，包含：以保藏号KCCM12687P保藏的乳酸乳球菌GCWB1176菌株；选自所述菌株的喷雾干燥产品、冷冻干燥产品、真空干燥产品、滚筒干燥产品或粉碎产品中的一种；或所述菌株的培养物、该培养物的浓缩物、糊剂和稀释物中的任意一种。
[0017]此外，本公开提供一种包含以保藏号KCCM12687P保藏的乳酸乳球菌GCWB1176菌株的益生菌。
[0018]有益效果
[0019]作为本公开的新型菌株的乳酸乳球菌GCWB1176菌株提供如下效果，显著增加产生的一氧化氮(NO)量、显著提高细胞因子(TNF
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α、IFN
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γ、IL
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1β、IL
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10、IL
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12等)分泌、显著提高NK细胞活性和细胞增殖率、并且提高巨噬细胞的吞噬活性。因此，本公开的乳酸乳球菌GCWB1176菌株提供了优异的免疫功能增强效果。
[0020]此外，本公开的食品组合物、保健功能食品组合物和益生菌通过包含乳酸乳球菌GCWB1176菌株而提供优异的免疫功能增强效果。
附图说明
[0021]图1是示出巨噬细胞系中五个菌株样品产生的一氧化氮(NO)的量的测量的图(实验例1
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2)；
[0022]图2和图3是示出通过五个菌株样品进行的巨噬细胞系中的吞噬活性的测量的图(实验例1
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4)；
[0023]图4是示出通过五种菌株样品进行的ICR小鼠的脾细胞增殖率的测量的图(实验例2
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1)；
[0024]图5是示出ICR小鼠的脾细胞系中五个菌株样品产生的一氧化氮(NO)的量的测量的图(实验例2
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2)；
[0025]图6是示出在免疫抑制剂环磷酰胺诱导的免疫抑制SPF ICR小鼠模型中，根据样品乳酸乳球菌GCWB1176菌株的给药，小鼠体重、脾重量和胸腺重量的变化的测量的图(实验例3
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2)；
[0026]图7是示出在免疫抑制剂环磷酰胺诱导的免疫抑制SPF ICR小鼠模型中，根据样品乳酸乳球菌GCWB1176菌株的给药，细胞因子分泌的变化的测量的图(实验例3
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3)；
[0027]图8是示出在免疫抑制剂环磷酰胺诱导的免疫抑制SPF ICR小鼠模型中，根据样品乳酸乳球菌GCWB1176菌株的给药，NK细胞活性和细胞增殖率的变化的测量的图(实验例3
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4)。
具体实施方式
[0028]下文中，将更详细地描述本公开。
[0029]除非另外定义，否则本公开中使用的所有技术术语具有与本公开的相关领域的技术人员通常理解的相同的含义。此外，在本说明书中描述了优选的方法或样品，但是类似的或等同的方法或样品也包括在本公开的范围内。
[0030]本公开涉及一种以保藏号KCCM12687P保藏的乳酸乳球菌GCWB1176菌株。
[0031]该新型菌株乳酸乳球菌GCWB1176于2020年3月31日以上述名称保藏在韩国微生物培养中心。保藏号为KCCM12687P。
[0032]本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种以保藏号KCCM12687P保藏的乳酸乳球菌GCWB1176菌株。2.一种用于增强免疫功能的食品组合物，包含：以保藏号KCCM12687P保藏的乳酸乳球菌GCWB1176菌株；选自所述菌株的喷雾干燥产品、冷冻干燥产品、真空干燥产品、滚筒干燥产品或粉碎产品中的一种；或所述菌株的培养物、该培养物的浓缩物、糊剂和稀释物中的任意一种。3.一种用于增强免疫功能的保健功能食品组合物，包含：以保藏号KCCM12687P保藏的乳酸乳球菌GCWB1176菌株；选自所述菌株的喷雾干燥产品、冷冻干燥产品、真空干燥产品、滚筒干燥产品或粉碎产品中的一种；或所述菌株的培养物、该培养物的浓缩物、糊剂和稀释物中的任意一种4.根据权利要求3所述的用于增强免疫功能的保健功能食品组合物，其中，所述保健功...

【专利技术属性】
技术研发人员：张珉廷，洪京恩，朴起德，金在永，金炫洙，黄龙必，
申请(专利权)人：绿十字生命健康有限公司，
类型：发明
国别省市：