一种富含伽马氨基丁酸的饮料的生产工艺制造技术

本发明专利技术提供一种富含伽马氨基丁酸的饮料的生产工艺，包括以下配方：水800~900重量份、甜味剂112~150重量份、果葡糖浆53~68重量份、火龙果浓缩汁50~70重量份、车厘子浓缩汁60~78重量份、γ

【技术实现步骤摘要】
一种富含伽马氨基丁酸的饮料的生产工艺


[0001]本专利技术涉及果汁饮料
，特别是涉及一种富含伽马氨基丁酸的饮料的生产工艺。
[0002]
技术介绍

[0003]随着社会的发展，生活节奏的加快，竞争的激烈，尤其是脑力劳动者，由于工作和学习过度紧张，休息和睡眠长期无规律或思想矛盾长期得不到解决等因素引起的神经衰弱、失眠者不断增加。世界卫生组织调查显示全世界27％的人有睡眠问题，其中以中老年人占多数。
[0004]伽马氨基丁酸（γ
‑
aminobutyric acid，简称GABA），是一种重要的中枢神经系统抑制性神经递质，其拥有良好的水溶性与热稳定性。现已证实，作为小分子量非蛋白质氨基酸的GABA具备食用安全性，并可用于饮料等食品的生产。研究表明，摄入一定量的GABA具备改善机体睡眠质量、降血压等生理功效。
[0005]目前，现有的饮料会加入伽马氨基丁酸缓解压力，改善睡眠，但是缓解压力和改善睡眠的效果不够显著。
[0006]
技术实现思路

[0007]本专利技术的目的在于提出一种富含伽马氨基丁酸的饮料的生产工艺，解决现有的饮料缓解压力和改善睡眠效果不显著的技术问题。
[0008]本专利技术提供一种富含伽马氨基丁酸的饮料的生产工艺，所述生产工艺包括以下配方：水800~900重量份、甜味剂112~150重量份、果葡糖浆53~68重量份、火龙果浓缩汁50~70重量份、车厘子浓缩汁60~78重量份、γ
‑
氨基丁酸10~35重量份、人参21~51重量份和无水柠檬酸14~24重量份；所述富含伽马氨基丁酸的饮料的生产工艺包括以下步骤：步骤1：称取水800~900重量份、甜味剂112~150重量份、火龙果浓缩汁50~70重量份、车厘子浓缩汁60~78重量份放入搅拌系统内在温度50~60℃下搅拌10~20min，得到第一混合溶液；步骤2：在所述第一混合溶液中加入果葡糖浆53~68重量份、γ
‑
氨基丁酸10~35重量份、人参21~51重量份和无水柠檬酸14~24重量份，通过搅拌系统搅拌均匀得到第二混合溶液；步骤3：将所述第二混合溶液灌装后进行90~100℃杀菌，杀菌时间为30~35min，包装后出库，制得饮料。
[0009]另外，根据本专利技术提供的富含伽马氨基丁酸的饮料的生产工艺，还可以具有如下附加的技术特征：
其中，所述生产工艺包括以下配方：水800重量份、甜味剂112重量份、果葡糖浆53重量份、火龙果浓缩汁50重量份、车厘子浓缩汁60重量份、γ
‑
氨基丁酸10重量份、人参21重量份和无水柠檬酸14重量份。
[0010]其中，所述生产工艺包括以下配方：水900重量份、甜味剂150重量份、果葡糖浆68重量份、火龙果浓缩汁70重量份、车厘子浓缩汁78重量份、γ
‑
氨基丁酸35重量份、人参51重量份和无水柠檬酸24重量份。
[0011]其中，所述生产工艺包括以下配方：水850重量份、甜味剂124重量份、果葡糖浆60重量份、火龙果浓缩汁60重量份、车厘子浓缩汁70重量份、γ
‑
氨基丁酸25重量份、人参31重量份和无水柠檬酸20重量份。
[0012]其中，步骤一和步骤二中的所述搅拌系统包括多个成首尾相邻的环形分布的搅拌装置；所述搅拌装置上方对应设置有环形轨道；所述环形轨道上设置有至少两个可沿环形轨道移动的滑块；一竖直设置的液压伸缩杆固定在滑块上，所述液压伸缩杆底部固定有固定块；所述固定块下端面固定有补料头；所述补料头外周固定设置有环形的第一电磁铁；所述搅拌装置包括支腿、由支腿支撑的开口竖直向上的碗形底座；所述碗形底座内凹面内固定设置按halbach阵列密集分布的第一磁体；所述碗形底座的环形上端面向上延伸有若干向碗形底座弧形柱体；所述弧形柱体向碗形底座圆心处弯曲；所述碗形底座内侧面沿其长度方向固定设置有若干第二电磁铁；所述碗形底座内设置有一空心球形搅拌腔；所述空心球形搅拌腔外球面同样按halbach阵列密集分布固定设置有第二磁体；所述第二磁体与第一磁体相对面磁极相同且均为强磁面；所述第一磁体阵列对第二磁体阵列的斥力至少足够使装满原料的空心球形搅拌腔悬浮于碗形底座内；所述碗形底座底部设置有一抽料口；所述抽料口外周固定设置有环形的第三电磁铁；所述补料头和抽料口在竖直方向上位于同一直线上；所述空心球形搅拌腔上设置有两个结构相同、连通空心球形搅拌腔内外且可开闭的对接头；两对接头对称分布且两者连线穿过空心球形搅拌腔的圆心；两对接头外周分别固定设置有环形的第四电磁铁；所述第一电磁铁、第二电磁铁、第三电磁铁以及第四电磁铁均可转换磁极和调节磁场强度。
[0013]其中，所述补料头可切换对接惰性气体泵或原料液泵；所述抽料口连通抽液泵。
[0014]其中，所述环形轨道截面为矩形，且至少一面沿其长度方向开设有齿条结构，所述滑块内设置有齿轮组件和滚轮组件，一伺服电机通过齿轮组件和齿条结构的配合以及滚轮组件和环形轨道的配合驱动滑块沿环形轨道长度方向平移。
[0015]其中，所述空心球形搅拌腔内放置有一不倒翁辅助搅拌机构；所述不倒翁搅拌机构包括底部的重心体和竖直设置在重心体上端的搅拌轴；所述搅拌轴圆周面上设置有多个搅拌叶片。
[0016]其中，所述对接头包括对接管体和设置在对接管体内的被顶柱；所述对接管体与空心球形搅拌腔内连通；所述被顶柱滑动套设在一套筒上且可沿对接管体轴向滑动；所述套筒通过多根第一连杆与对接管体内壁固定连接；所述被顶柱一端伸入空心球形搅拌腔内且该端部固定有密封塞体；所述密封塞体与套筒之间设置有弹簧，静力状态下所述弹簧使密封塞体预紧在对接管体与空心球形搅拌腔的连通处并封闭所述连通处，所述密封塞体直径大于所述连通处；所述对接管体外圆周套设有密封圈；所述补料头和抽料口内腔结构相同，分别设置有外扩导引口和设置在内腔结构中与轴心重合的顶针；所述顶针通过多根第
二连杆与内腔结构的内壁固定连接；所述对接头插入补料头或抽料口内腔结构时，所述顶针通过被顶柱将密封塞体向空心球形搅拌腔内顶出，露出对接管体与空心球形搅拌腔的连通处。
[0017]一种生产用连接搅拌方法，采用所述的搅拌系统，包括以下步骤：
①
碗形底座使空心球形搅拌腔悬浮在碗形空间内；
②
两滑块分别移动至相邻的两搅拌装置上方，分别调整第一电磁体、第三电磁铁以及第四电磁铁的磁极方向和强度，必要时结合第二电磁体，使空心球形搅拌腔在磁力作用下，其两对接头分别与补料头和抽料口相对；
③
调整第一电磁铁、第三电磁铁以及第四电磁铁的磁极方向和强度，使第一电磁铁与第四电磁铁相吸，第三电磁铁与第四电磁铁相斥，从而在一拉一推下使空心球形搅拌腔向上升，并使其上部的对接头插入补料头内，补料头内的顶针通过被顶柱将密封塞体向空心球形搅拌腔内顶出，露出对接管体与空心球形搅拌腔的连通处；
④
外部的原料液泵通过补料头和上部的对接头向空心球形搅拌腔内注入初步混合的原料液，注入量不超过空心球形搅拌本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种富含伽马氨基丁酸的饮料的生产工艺，其特征在于，所述生产工艺包括以下配方：水800~900重量份、甜味剂112~150重量份、果葡糖浆53~68重量份、火龙果浓缩汁50~70重量份、车厘子浓缩汁60~78重量份、γ
‑
氨基丁酸10~35重量份、人参21~51重量份和无水柠檬酸14~24重量份；所述富含伽马氨基丁酸的饮料的生产工艺包括以下步骤：步骤1：称取水800~900重量份、甜味剂112~150重量份、火龙果浓缩汁50~70重量份、车厘子浓缩汁60~78重量份放入搅拌系统内在温度50~60℃下搅拌10~20min，得到第一混合溶液；步骤2：在所述第一混合溶液中加入果葡糖浆53~68重量份、γ
‑
氨基丁酸10~35重量份、人参21~51重量份和无水柠檬酸14~24重量份，通过搅拌系统搅拌均匀得到第二混合溶液；步骤3：将所述第二混合溶液灌装后进行90~100℃杀菌，杀菌时间为30~35min，包装后出库，制得饮料。2.根据权利要求1所述的富含伽马氨基丁酸的饮料的生产工艺，其特征在于，所述生产工艺包括以下配方：水800重量份、甜味剂112重量份、果葡糖浆53重量份、火龙果浓缩汁50重量份、车厘子浓缩汁60重量份、γ
‑
氨基丁酸10重量份、人参21重量份和无水柠檬酸14重量份。3.根据权利要求1所述的富含伽马氨基丁酸的饮料的生产工艺，其特征在于，所述生产工艺包括以下配方：水900重量份、甜味剂150重量份、果葡糖浆68重量份、火龙果浓缩汁70重量份、车厘子浓缩汁78重量份、γ
‑
氨基丁酸35重量份、人参51重量份和无水柠檬酸24重量份。4.根据权利要求1所述的富含伽马氨基丁酸的饮料的生产工艺，其特征在于，所述生产工艺包括以下配方：水850重量份、甜味剂124重量份、果葡糖浆60重量份、火龙果浓缩汁60重量份、车厘子浓缩汁70重量份、γ
‑
氨基丁酸25重量份、人参31重量份和无水柠檬酸20重量份。5.根据权利要求1所述的富含伽马氨基丁酸的饮料的生产工艺，其特征在于，所述搅拌系统包括多个成首尾相邻的环形分布的搅拌装置；所述搅拌装置上方对应设置有环形轨道(1)；所述环形轨道(1)上设置有至少两个可沿环形轨道(1)移动的滑块(11)；一竖直设置的液压伸缩杆(12)固定在滑块(11)上，所述液压伸缩杆(12)底部固定有固定块(13)；所述固定块(13)下端面固定有补料头(14)；所述补料头(14)外周固定设置有环形的第一电磁铁(16)；所述搅拌装置包括支腿(21)、由支腿(21)支撑的开口竖直向上的碗形底座(22)；所述碗形底座(22)内凹面内固定设置按halbach阵列密集分布的第一磁体(221)；所述碗形底座(22)的环形上端面向上延伸有若干向碗形底座(22)弧形柱体(23)；所述弧形柱体(23)向碗形底座(22)圆心处弯曲；所述碗形底座(22)内侧面沿其长度方向固定设置有若干第二电磁铁(24)；所述碗形底座(22)内设置有一空心球形搅拌腔(25)；所述空心球形搅拌腔(25)外球面同样按halbach阵列密集分布固定设置有第二磁体(251)；所述第二磁体(251)与第一磁体(221)相对面磁极相同且均为强磁面；所述第一磁体(221)阵列对第二磁体(251)阵列的斥力至少足够使装满原料的空心球形搅拌腔(25)悬浮于碗形底座(22)内；所述碗形底座(22)底部设置有一抽料口(222)；所述抽料口(222)外周固定设置有环形的第三电磁铁(223)；所述补料头(14)和抽料口(222)在竖直方向上位于同一直线上；所述空心球形搅拌
腔(25)上设置有两个结构相同、连通空心球形搅拌腔(25)内外且可开闭的对接头(26)；两对接头(26)对称分布且两者连线穿过空心球形搅拌腔(25)的圆心；两对接头(26)外周分别固定设置有环形的第四电磁铁(261)；所述第一电磁铁(16)、第二电磁铁(24)、第三电磁铁(223)以及第四电磁铁(261)均可转换磁极和调节磁场强度。6.根据权利要求5所述的富含伽马氨基丁酸的饮料的生产工艺，其特征在于，所述补料头(14)可切换对接惰性气体泵或原料液泵；所述抽料口(222)连通抽液泵。7.根据权利要求5所述的富含伽马氨基丁酸的饮料的生产工艺，其特征在于，所述环形轨道(1)截面为矩形，且至少一面沿其长度方向开设有齿条结构，所述滑块(11)内设置有齿轮组件和滚轮组件，一伺服电机(15)通过齿轮组件和齿条结构的配合以及滚轮组件和环形轨道(11)的配合驱动滑块(11)沿环形轨道(1)长度方向平移。8.根据权利要求5所述的富含伽马氨基丁酸的饮料的生产工艺，其特征在于，所述空心球形搅拌腔(25)内放置有一不倒翁辅助搅拌机构(27)；所述不倒翁搅拌机构(27)包括底部的重心体(271)和竖直设置在重心体(271)上端的搅拌轴(272)；所述搅拌轴(272)圆周面上设置有多个搅拌叶片(273)。9.根据权利要求5所述的富含伽马氨基丁酸的饮料的生产工艺，其特征在于，所述对接头(26)包括对接管体(262)和设置在对接管体(262)内的...

【专利技术属性】
技术研发人员：林金新，黄平，
申请(专利权)人：福州三合元生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：