CYP76AD1-α分支蛋白及其在甜菜苷生物合成中的应用制造技术

本发明专利技术涉及生物技术领域，尤其涉及CYP76AD1

【技术实现步骤摘要】
CYP76AD1
‑
α
分支蛋白及其在甜菜苷生物合成中的应用


[0001]本专利技术涉及生物
，尤其是涉及CYP76AD1
‑
α分支蛋白及其在甜菜苷生物合成中的应用。

技术介绍

[0002]甜菜苷(Betanin)是由L
‑
酪氨酸衍生的水溶性天然色素，属于甜菜红素(Betacyanins)类化合物，主要存在于石竹目(Caryophyllale)植物和一些高等真菌中。甜菜苷易溶于水，在自然光下呈鲜艳的紫红色，具有染色能力强、安全无毒害的优点。因此，甜菜苷逐渐受到公众的喜爱，成为认可度较高的天然食品着色剂，并被我国食品安全国家标准、欧盟以及美国食品药品监督管理局列为安全性食品添加剂，主要用于人造肉、水果酸奶、冰淇淋、口香糖、罐头等食品的着色，也可用于化妆品和药品中。此外，甜菜苷在无损观察植物遗传转化和基因表达等领域也有潜在应用价值。
[0003]目前市售的甜菜苷产品名为“甜菜红”，通常是用水抽提红甜菜根，再经浓缩、喷雾干燥后所得。然而在实际应用中，人们发现红甜菜根作为食品添本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.CYP76AD1
‑
α分支蛋白，其特征在于，包括：火龙果HuCYP76AD1
‑
1、仙人掌果OfCYP76AD8和/或鸡冠花CcCYP76AD4
W13L
。2.如权利要求1所述的CYP76AD1
‑
α分支蛋白，其特征在于，所述火龙果HuCYP76AD1
‑
1具有：(I)、如SEQ ID NO:2所示的氨基酸序列；或(II)、如(I)所述的氨基酸序列经取代、缺失或添加一个或多个氨基酸获得的氨基酸序列，且与(I)所述的氨基酸序列功能相同的氨基酸序列；或(III)、与如(I)或(II)所述的氨基酸序列具有至少90％序列一致性的氨基酸序列；和所述仙人掌果OfCYP76AD8具有：(i)、如SEQ ID NO:3所示的氨基酸序列；或(ii)、如(i)所述的氨基酸序列经取代、缺失或添加一个或多个氨基酸获得的氨基酸序列，且与(i)所述的氨基酸序列功能相同的氨基酸序列；或(iii)、与如(i)或(ii)所述的氨基酸序列具有至少90％序列一致性的氨基酸序列；所述鸡冠花CcCYP76AD4
W13L
具有：(A)、如SEQ ID NO:4所示的氨基酸序列；或(B)、如(A)所述的氨基酸序列经取代、缺失或添加一个或多个氨基酸获得的氨基酸序列，且与(A)所述的氨基酸序列功能相同的氨基酸序列；或(C)、与如(A)或(B)所述的氨基酸序列具有至少90％序列一致性的氨基酸序列。3.编码如权利要求1或2所述CYP76AD1
‑
α分支蛋白的核酸分子，其特征在于，编码所述HuCYP76AD1
‑
1的核酸分子包括：(I)、核酸分子如SEQ ID NO:12所示；或(II)、与如SEQ ID NO:12所示的核酸分子的互补核酸分子；或(III)、与(I)或(II)的核酸分子编码相同蛋白质，但因遗传密码的简并性而与(I)或(II)的核酸分子不同的核酸分子；或(IV)、与(I)、(II)或(III)所示的核酸分子经取代、缺失或添加一个或多个碱基获得的核酸分子，且与(I)、(II)或(III)所示的核酸分子功能相同或相似的核酸分子；或(V)、与(I)、(II)、(III)或(IV)所述核苷酸序列具有至少80％序列一致性的核酸分子；编码所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵广荣，张莉娟，
申请(专利权)人：天津大学佐治亚理工深圳学院，
类型：发明
国别省市：