【技术实现步骤摘要】
一种煮制肉制品冷却用肉块码放机
[0001]本专利技术涉及一种肉块码放机，尤其涉及一种煮制肉制品冷却用肉块码放机。
技术介绍
[0002]肉制品是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，肉制品加工有煮制、蒸制、烤制和腌制等多种方法，当肉制品经过煮制后，肉制品上会存活少量未被杀死的微生物，而微生物在10℃
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60℃的温度下繁殖速度较快，因此，在肉制品煮制完成后，需要严格控制肉制品的冷却时间，使肉制品的温度快速降至低于10℃，以降低微生物的繁殖速度，提高肉制品的品质。
[0003]目前，当对煮制肉制品进行冷却时，通常需要人工将肉制品从煮锅中捞出，再对肉制品进行水冷、风冷或者真空冷却，但是当煮制的肉制品较多时，人工捞出肉制品的速度较慢，且每次捞出肉制品的量较少，导致需要人工多次进行捞肉工作，影响工作效率，其次，当肉制品捞出后，为使肉制品冷却均匀，通常需要人工先将肉制品依次码放在冷却架上，以分隔开肉制品，人工码放肉制品需要耗费较长的时间，工作效率较低，在码放过程中，肉制品的温度会降至10℃
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种煮制肉制品冷却用肉块码放机，其特征在于，包括有安装架(1)、第一电机(2)、气缸(3)、升降架(4)、连接架(5)、肉叉(6)、放置盆(61)和夹紧机构(7)，安装架(1)上连接有第一电机(2)，第一电机(2)的输出轴通过联轴器连接有气缸(3)，气缸(3)与安装架(1)转动式连接，气缸(3)的伸缩杆上连接有升降架(4)，升降架(4)上插接有两个连接架(5)，连接架(5)上均连接有若干个用于叉取肉制品的肉叉(6)，第一电机(2)用于驱动肉叉(6)转动，气缸(3)用于驱动肉叉(6)上下运动，安装架(1)上放置有用于放置肉制品的放置盆(61)，一侧的肉叉(6)往下运动会与放置盆(61)插接，升降架(4)上设有夹紧机构(7)。2.根据权利要求1所述的一种煮制肉制品冷却用肉块码放机，其特征在于，夹紧机构(7)包括有电动推杆(71)、限位环(72)、连接块(73)、固定杆(74)、第二弹簧(75)和夹紧块(76)，升降架(4)上连接有两个电动推杆(71)，电动推杆(71)的伸缩杆上均连接有限位环(72)，升降架(4)左右两侧均连接有若干个连接块(73)，连接块(73)上均滑动式连接有固定杆(74)，固定杆(74)上均连接有用于夹紧连接架(5)的夹紧块(76)，限位环(72)往下运动会与夹紧块(76)接触，连接块(73)与相邻的夹紧块(76)之间均连接有第二弹簧(75)，固定杆(74)往相互靠近的方向运动会与同侧的连接架(5)插接。3.根据权利要求1所述的一种煮制肉制品冷却用肉块码放机，其特征在于，还包括有整理机构(8)，整理机构(8)包括有转动环(84)、第一连接杆(86)、连接环(87)、第二连接杆(91)、导向块(92)、弹力绳(93)、第三电机(94)、丝杆(95)、滑动架(96)、整理叉(97)、第一弹簧(98)、带刺整理杆(99)和驱动组件，放置盆(61)上转动式连接有转动环(84)，转动环(84)上连接有第一连接杆(86)，第一连接杆(86)上连接有连接环(87)，放置盆(61)上连接有第二连接杆(91)，第二连接杆(91)上滑动式连接有导向块(92)，导向块(92)与第二连接杆(91)之间连接有弹力绳(93)，第一连接杆(86)上连接有第三电机(94)，第三电机(94)的输出轴通过联轴器连接有丝杆(95)，丝杆(95)上螺纹连接有滑动架(...
【专利技术属性】
技术研发人员：冯上水，冯子晨，
申请(专利权)人：江西康嘉生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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