【技术实现步骤摘要】
一种鱼仔干卤煮装置
[0001]本技术涉及食品加工领域，特别涉及一种鱼仔干卤煮装置。
技术介绍
[0002]本公司生产的“清江野渔”小鱼仔是采用鳀鱼干加工而成，采购回来的鳀鱼干需要经过筛选、脱盐、卤煮、拌料调味和包装工序，现有的卤煮工序中所使用的设备与专利号为“CN212925058U、金樱子熬糖用设备”一致，其操作是工作人员先将鳀鱼干倒入到滤桶中，而后在吊机将滤篮放入到煮锅内，使用电加热器对卤水进行加热卤煮，煮制完成后将滤桶从煮锅中沥水吊出，但是由于鳀鱼干先是经过浸泡脱盐后才送入煮锅，所以送入煮锅的鳀鱼干为潮湿状态，电加热器对这种潮湿状态鳀鱼干进行卤煮需要用时20分钟左右，无法满足鳀鱼干的产量需求。
技术实现思路
[0003]本技术所要解决的技术问题是提供一种鱼仔干卤煮装置，用于解决现有鳀鱼干卤煮耗时长，无法满足鳀鱼干的产量需求的问题。
[0004]为了解决上述问题，本技术的技术方案为：
[0005]一种鱼仔干卤煮装置，包括煮锅，煮锅内设有卤煮篮，卤煮篮一端与煮锅铰接，卷扬机钢丝绳连接在卤煮篮另...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种鱼仔干卤煮装置，包括煮锅（1），其特征在于：煮锅（1）内设有卤煮篮（2），卤煮篮（2）一端与煮锅（1）铰接，卷扬机（11）钢丝绳连接在卤煮篮（2）另外一端，在煮锅（1）底部设有多根蒸汽支管（19），蒸汽总管（22）通过分气包（20）与各根蒸汽支管（19）连通，在蒸汽支管（19）接通有多个曝气头（17）。2.根据权利要求1所述的一种鱼仔干卤煮装置，其特征在于：在煮锅（1）上连通有卤水进液管（24）、盐度计（16）和温度传感器（25），在卤水进液管（24）上安装有抽液泵（23），在蒸汽总管（22）上连通有电磁阀（21），盐度计（16）和温度传感器（25）连接控制器输入端，抽液泵（23）和电磁阀（2...
【专利技术属性】
技术研发人员：潘伟堂，阮超，余红波，付彩霞，邹涛，陈海山，刘亮，王应喜，
申请(专利权)人：湖北土老憨生态农业科技股份有限公司，
类型：新型
国别省市：
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