斩拌设备制造技术

本实用新型专利技术适用于食品加工领域，提供了一种斩拌设备，包括底座、转动安装于底座上的转动盘及置于转动盘内的切割刀；底座上设有一支撑上盖，所述支撑上盖上安装有将转动盘内的物料往切割刀方向移动的推料机构；所述推料机构包括固定安装于所述支撑上盖上的第一转动电机、垂直安装于第一转动电机的输出轴上的支撑辊，转动安装于支撑辊上的推板；所述支撑辊与推板之间设有推板调节组件，在该推板调节组件的作用下，当所述支撑辊与转动盘的转动相同时，所述推板处于竖直状态；当所述支撑辊与转动盘的转动相反时，所述推板处于水平状态，借此，本实用新型专利技术可以通过推料机构的推板将需加工的物料推至切割刀的切碎区域内，以提高装置的切碎效率。的切碎效率。的切碎效率。

【技术实现步骤摘要】
斩拌设备


[0001]本技术涉及食品加工领域，尤其涉及一种斩拌设备。

技术介绍

[0002]肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，现有的肉丸更是演变成各种各样的不同样式，例如通过斩拌机对鹅掌、鹅肝加工成肉酱，然后利用该肉酱进一步加工成肉丸。
[0003]参见图1，现有技术中的斩拌机，是由转动盘1及置于其内部的切割刀2组成，该设备只适合用于加工较为柔软的肉类，在对鹅掌进行加工时，由于切割刀2的转轴的轴线与转动盘1的切线重合的缘故，使得该斩拌机在对硬肉类的加工效率低，其主要原因为硬肉类很难进入切割刀2的切割区域。
[0004]综上可知，现有技术在实际使用上显然存在不便与缺陷，所以有必要加以改进。

技术实现思路

[0005]针对上述的缺陷，本技术的目的在于提供一种斩拌设备，其可以通过推料机构的推板将需加工的物料推至切割刀的切碎区域内，以提高装置的切碎效率。
[0006]为了实现上述目的，本技术提供一种斩拌设备，包括底座、转动安装于所述底座上的转动盘及置于转动盘内的切割刀；所述切割刀的转动轴水平设置并与转动盘相本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种斩拌设备，其特征在于，包括底座、转动安装于所述底座上的转动盘及置于转动盘内的切割刀；所述切割刀的转动轴水平设置并与转动盘相切；所述底座上设有一支撑上盖，所述支撑上盖上安装有将转动盘内的物料往切割刀方向移动的推料机构；所述推料机构包括固定安装于所述支撑上盖上的第一转动电机、垂直安装于第一转动电机的输出轴上的支撑辊，转动安装于支撑辊上的推板；所述支撑辊与推板之间设有推板调节组件，在该推板调节组件的作用下，当所述支撑辊与转动盘的转动相同时，所述推板处于竖直状态；当所述支撑辊与转动盘的转动相反时，所述推板处于水平状态。2.根据权利要求1所述的斩拌设备，其特征在于，支撑辊为套筒状结构，所述推板调节组件包括转动安装于支撑辊内的转轴，所述转轴的端部设有一空腔，该空腔内活动插入有一制动件；所述制动件受到一伸缩驱动组件的驱动；当所述制动件插入于所述空腔内时，所述转轴无法转动；当所...

【专利技术属性】
技术研发人员：马立君，许磊，王雪，张益伟，刘彦芳，夏法洪，
申请(专利权)人：山东春冠食品有限公司，
类型：新型
国别省市：