一种肉类加工用搅碎设备制造技术

本实用新型专利技术涉及搅碎设备技术领域，且公开了一种肉类加工用搅碎设备，包括工作台，所述工作台上表面的一侧安装有基座，基座的内腔顶部设置为开口且转动套装有搅碎锅，基座的一侧铰接有与搅碎锅相适配的锅盖，基座的另一侧设置有出料槽，工作台的内部安装有用于驱动搅碎锅的一号电机；所述工作台上表面的另一侧铰接有活动块，活动块靠近基座的一侧设置有固定块，活动块通过螺栓与固定块固定，活动块的数量为两个且前后间隔分布，两个活动块的顶部分别安装有二号电机和基块。本实用新型专利技术提高了对肉块的搅碎效果，从而提高搅碎效率，方便后续清理工作，为实际操作带来便利，具有广阔的市场前景。场前景。场前景。

【技术实现步骤摘要】
一种肉类加工用搅碎设备


[0001]本技术涉及搅碎设备
，具体为一种肉类加工用搅碎设备。

技术介绍

[0002]对于肉类食品加工来说，在实际生产过程中，需要对动物的肉类进行搅碎，此时需要使用搅碎装置。
[0003]现有授权公告号为CN212370318U的中国专利公开了一种食品加工用肉类搅碎装置，包括机体，所述机体内腔的底面固定连接有压簧，且压簧的一端固定连接有顶板，所述机体的顶面固定连接有螺圈，所述机体侧面的内壁内固定套接有固定槽，且固定槽内腔的侧面固定连接有弹簧。
[0004]上述装置虽然能够对肉块进行搅碎，但是仍存在以下不足之处：虽然能够通过主轴和副轴加大搅碎力度，但是均为横向剪切，肉类搅碎不够彻底，搅碎效率有待提高，而且也不方便对机体内部进行清理，实际操作较为不便。

技术实现思路

[0005]鉴于现有技术存在的上述问题，本技术提供了一种肉类加工用搅碎设备。
[0006]为了实现上述目的，本技术提供的一种肉类加工用搅碎设备，包括工作台，所述工作台上表面的一侧安装有基座，基座的内腔顶部设置为开口且转动套装有搅碎锅，基座的一侧铰接有与搅碎锅相适配的锅盖，基座的另一侧设置有出料槽，工作台的内部安装有用于驱动搅碎锅的一号电机；所述工作台上表面的另一侧铰接有活动块，活动块靠近基座的一侧设置有固定块，活动块通过螺栓与固定块固定，活动块的数量为两个且前后间隔分布，两个活动块的顶部分别安装有二号电机和基块；所述二号电机的输出轴朝向基座且安装有传动轴，传动轴的另一端延伸至搅碎锅内且安装有破碎刀盘，基块靠近基座的一侧安装有支杆，支杆的另一端延伸至搅碎锅内且转动套接有导料盘，导料盘为倾斜设计且与搅碎锅的内壁转动连接。
[0007]优选的，所述锅盖的上表面安装有与破碎刀盘相适配的盒体，盒体的下表面设置为开口且与锅盖的内壁相齐平，锅盖压盖在基座上，破碎刀盘的外沿转动设置在盒体的内腔中。
[0008]优选的，所述基座的上表面以及锅盖的一侧均开设有与传动轴相适配的活动槽，锅盖压盖在基座上，传动轴转动设置在活动槽内。
[0009]优选的，所述支杆远离基块的一端固定套装有压条，压条的一端向下倾斜且搭设在出料槽的侧边上。
[0010]优选的，所述基座的顶部开设有与搅碎锅相适配的凹槽，搅碎锅转动设置在凹槽内，搅碎锅的中部向上凸起呈锥形。
[0011]优选的，所述搅碎锅下表面的中部安装有位于锥形尖端内部的套筒，一号电机的输出轴通过联轴器安装有转动轴，转动轴的另一端延伸至基座内且与套筒卡接。
[0012]优选的，所述转动轴的顶端外壁安装有呈环形对称分布的插条，套筒的内壁开设有与插条相适配的插槽，转动轴的顶端插入到套筒内，且插条与插槽紧密插接。
[0013]与现有技术相比较，本技术提供的肉类加工用搅碎设备，具有以下
[0014]有益效果：
[0015]本技术在使用时，将一个活动块向下翻转并通过螺栓与固定块紧固，使得二号电机带动传动轴和破碎刀盘下移，破碎刀盘移动至搅碎锅内，且破碎刀盘的刀刃与搅碎锅的内壁存在间隙，将肉块放入到搅碎锅内，并合上锅盖，通过一号电机带动转动轴和套筒转动，使得搅碎锅带动肉块转动，同时通过二号电机带动传动轴和破碎刀盘转动，肉块经过破碎刀盘时，能够进行横向剪切，再利用高速转动的破碎刀盘对肉块进行纵向剪切，如此循环剪切，能够提高肉块的搅碎效果，从而提高搅碎效率，搅碎完毕后，关闭二号电机和一号电机，将锅盖掀开，再将二号电机底部的活动块反向翻转复位，使得破碎刀盘从搅碎锅内移出，同上操作方法，将基块和支杆放倒，使得导料盘搭设在搅碎锅内且与搅碎锅的内壁贴合，再次启动一号电机，搅碎锅带动其内肉末转动，在搅碎锅的转动下，导料盘随之转动，而导料盘阻挡肉末继续前进，使得肉末逐渐堆积并由出料槽的斜面向下导出，即可实现搅碎后的出料作业；本技术提高了对肉块的搅碎效果，从而提高搅碎效率，利用二号电机和基块的可翻转设计，使得破碎刀盘和导料盘能够从搅碎锅内取出，再利用套筒与转动轴的卡接，使得搅碎锅能够向上取出并拆卸，有利于后续清理工作，为实际操作带来便利，具有广阔的市场前景。
附图说明
[0016]图1为本技术的俯视结构示意图；
[0017]图2为本技术工作台顶部的剖面结构示意图；
[0018]图3为本技术搅碎锅的剖面结构示意图。
[0019]图中：1、工作台；2、基座；3、搅碎锅；4、锅盖；5、出料槽；6、活动块；7、固定块；8、二号电机；9、基块；10、破碎刀盘；11、导料盘；12、压条；13、一号电机；14、转动轴；15、套筒。
具体实施方式
[0020]为了使得本公开实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本公开实施例的附图，对本公开实施例的技术方案进行清楚、完整地描述。
[0021]本说明书所附图式所绘示的结构、比例、大小等，均仅用以配合说明书所揭示的内容，以供熟悉此技术的人士了解与阅读，并非用以限定本技术可实施的限定条件，故不具技术上的实质意义，任何结构的修饰、比例关系的改变或大小的调整，在不影响本技术所能产生的功效及所能达成的目的下，均应仍落在本技术所揭示的
技术实现思路
得能涵盖的范围内。同时，本说明书中所引用的如“上”、“下”、“左”、“右”、“中间”等的用语，亦仅为便于叙述的明了，而非用以限定本技术可实施的范围，其相对关系的改变或调整，在无实质变更
技术实现思路
下，当亦视为本技术可实施的范畴。
[0022]请参阅图1
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3，一种肉类加工用搅碎设备，包括工作台1，工作台1上表面的一侧安装有基座2，基座2的内腔顶部设置为开口且转动套装有搅碎锅3，基座2的一侧铰接有与搅碎锅3相适配的锅盖4，基座2的另一侧设置有出料槽5，工作台1的内部安装有用于驱动搅碎
锅3的一号电机13；工作台1上表面的另一侧铰接有活动块6，活动块6靠近基座2的一侧设置有固定块7，活动块6通过螺栓与固定块7固定，活动块6的数量为两个且前后间隔分布，两个活动块6的顶部分别安装有二号电机8和基块9；二号电机8的输出轴朝向基座2且安装有传动轴，传动轴的另一端延伸至搅碎锅3内且安装有破碎刀盘10，锅盖4的上表面安装有与破碎刀盘10相适配的盒体，盒体的下表面设置为开口且与锅盖4的内壁相齐平，锅盖4压盖在基座2上，破碎刀盘10的外沿转动设置在盒体的内腔中，基座2的上表面以及锅盖4的一侧均开设有与传动轴相适配的活动槽，锅盖4压盖在基座2上，传动轴转动设置在活动槽内，基块9靠近基座2的一侧安装有支杆，支杆的另一端延伸至搅碎锅3内且转动套接有导料盘11，导料盘11为倾斜设计且与搅碎锅3的内壁转动连接，基座2的顶部开设有与搅碎锅3相适配的凹槽，搅碎锅3转动设置在凹槽内，搅碎锅3的中部向上凸起呈锥形，锥形设计可以使得肉块在搅碎过程向搅碎锅3的外沿集中，方便实际切割破碎，搅碎锅3下表面的中部安装有位于锥形尖端内部的套筒15，一号电机13的输出轴通过联轴器安装有转动轴14，转本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种肉类加工用搅碎设备，包括工作台(1)，其特征在于：所述工作台(1)上表面的一侧安装有基座(2)，基座(2)的内腔顶部设置为开口且转动套装有搅碎锅(3)，基座(2)的一侧铰接有与搅碎锅(3)相适配的锅盖(4)，基座(2)的另一侧设置有出料槽(5)，工作台(1)的内部安装有用于驱动搅碎锅(3)的一号电机(13)；所述工作台(1)上表面的另一侧铰接有活动块(6)，活动块(6)靠近基座(2)的一侧设置有固定块(7)，活动块(6)通过螺栓与固定块(7)固定，活动块(6)的数量为两个且前后间隔分布，两个活动块(6)的顶部分别安装有二号电机(8)和基块(9)；所述二号电机(8)的输出轴朝向基座(2)且安装有传动轴，传动轴的另一端延伸至搅碎锅(3)内且安装有破碎刀盘(10)，基块(9)靠近基座(2)的一侧安装有支杆，支杆的另一端延伸至搅碎锅(3)内且转动套接有导料盘(11)，导料盘(11)为倾斜设计且与搅碎锅(3)的内壁转动连接。2.根据权利要求1所述的一种肉类加工用搅碎设备，其特征在于，所述锅盖(4)的上表面安装有与破碎刀盘(10)相适配的盒体，盒体的下表面设置为开口且与锅盖(4)的内壁相齐平，锅盖(4)压盖在基座(2)上，破碎刀盘(10...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁召峰，
申请(专利权)人：山东锦都食品有限公司，
类型：新型
国别省市：