金枪鱼蒸煮机制造技术

本实用新型专利技术涉及食品加工设备技术领域，公开了金枪鱼蒸煮机，包括：槽体组件和底部框架组件，所述底部框架组件内部设有槽体组件，所述底部框架组件顶部连接有提升驱动组件，所述提升驱动组件底部连接有上盖板组件，所述上盖板组件底部连接有网带组件，本实用新型专利技术通过高温蒸汽对网带上的金枪鱼进行蒸煮，网带输送实现了连续蒸煮的同时，网带上的面积较大，避免了金枪鱼相互接触造成加热不均匀的问题，且通过高温蒸汽蒸煮，产品不直接接触水，减少了养分的流失，遇冷凝结的水可通过排水组件排出防止污染环境、清洗毛刷组件运动，刷洗网带的下面，实现网带的自清洗，减少网带污染带来的质量影响。量影响。量影响。

【技术实现步骤摘要】
金枪鱼蒸煮机


[0001]本技术涉及食品加工设备
，具体为金枪鱼蒸煮机。

技术介绍

[0002]金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼，由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食，在金枪鱼加工食用过程中，需要对金枪鱼进行蒸煮。
[0003]经检索，公开号为：CN210184436U的中国技术专利，公开了一种金枪鱼蒸煮装置，包括蒸煮箱、箱门、伺服电机、观察窗、转轴、蒸煮筒、外密封圈、固定块、定位销、密封板、固定孔、安装块、安装孔、压块、活动连杆、通孔、销孔、第一磁铁、第二磁铁、复位弹簧、内密封圈、水箱、加热管、隔板、导气管、蒸汽进口、蒸鱼屉和荷叶卷，所述蒸煮箱的一侧表面通过合页铰接有箱门，所述箱门的内壁胶接有外密封圈，所述箱门的内壁一侧对应两端均焊接有固定块，所述固定块上对称焊接有定位销，所述蒸煮箱的内部位于箱门一侧设置有密封板，所述密封板内壁一侧胶接有内密封圈，
[0004]但是，该专利存在如下缺点，该专利在金枪鱼蒸煮过程中，不能连续蒸煮，蒸煮效率较低，同时通过蒸鱼屉进行金枪鱼的放置，空间较小，食品之间容易直接接触，蒸煮不均匀的同时，产品直接与水接触，蒸煮后增加了养分流失，此外蒸鱼的承载装置不便自动清洗，容易对金枪鱼的蒸煮质量造成影响。

技术实现思路

[0005]本技术的目的在于提供金枪鱼蒸煮机，以解决上述
技术介绍
中提出的现有技术中，金枪鱼蒸煮效率低、食品之间容易接触，蒸鱼装置不便清洗的问题。<br/>[0006]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：金枪鱼蒸煮机，包括：槽体组件和底部框架组件，所述底部框架组件内部设有槽体组件，所述底部框架组件顶部连接有提升驱动组件，所述提升驱动组件底部连接有上盖板组件，所述上盖板组件底部连接有网带组件，所述底部框架组件一侧连接有蒸汽加热组件，所述蒸汽加热组件出汽端位于网带组件下方，所述槽体组件底部一侧设有排水组件，所述排水组件下方设有接水槽，所述底部框架组件一端位于网带组件下方设有网带清洗槽组件。
[0007]进一步的，所述槽体组件包括外槽体，外槽体与底部框架组件固定连接，所述外槽体顶部两侧设有内槽体，所述内槽体内侧设有内封板，所述外槽体两端设有端板，所述端板外侧设有外封板，所述外槽体内壁之间设有网带机支撑，网带机支撑有若干个。
[0008]进一步的，所述底部框架组件包括立柱，立柱有若干个，立柱底部设有第二调节支脚，立柱底部之间焊接有纵撑和横撑，立柱顶部之间焊接有横撑，所述立柱内侧设有提升短轴组件，所述提升短轴组件包括固定在立柱两侧内壁上的第一轴承座，第一轴承座之间设有提升短轴，提升短轴外壁上固定有提升链轮。
[0009]进一步的，所述提升驱动组件包括减速机组件和提升驱动轴，所述底部框架组件
顶部两侧设有立式轴承座，立式轴承座之间设有提升驱动轴，所述底部框架组件顶部侧壁焊接有减速机固定板，减速机固定板上连接减速机组件，减速机组件包括减速机，减速机动力输出轴一端连接链轮，链轮外侧设有链条。
[0010]进一步的，所述上盖板组件包括内侧盖板，内侧盖板顶部设有外侧盖板，内侧盖板两端设有排烟筒，内侧盖板内壁之间设有加强筋板，外侧盖板和排烟筒之间设有上盖板封板，所述内侧盖板外壁设有第一提升横杆，所述内侧盖板底部通过螺钉连接有活动拉钩。
[0011]进一步的，所述网带组件包括乙型网带，乙型网带两侧分别设有第一网带机边板和第二网带机边板，所述乙型网带内部一端设有驱动轴组件，另一端设有第二从动轴组件，驱动轴组件一端连接有网带减速机，乙型网带中部均匀设有第一从动轴组件，所述第一网带机边板和第二网带机边板外壁上焊接有第二提升横杆。
[0012]进一步的，所述蒸汽加热组件包括蒸汽管道组件，所述蒸汽管道组件包括有若干个纵向排布的蒸汽管道，所述蒸汽管道一端连接有蒸汽进管，蒸汽进管一端连接有管，蒸汽进管和管之间设有法兰，法兰之间卡有金属垫圈，管另一端设有正三通，正三通一端连接第二工业管，另一端连接截止阀，截止阀有两个，截止阀之间连接有电磁阀，第二工业管一端连接有阀体，阀体另一端连接第一工业管，第一工业管另一端通过三通连接有蒸汽过滤器，所述第一工业管和第二工业管靠近阀体一端连接有冲压弯头。
[0013]进一步的，所述排水组件包括排水管和位于排水管上的卡箍式直通球阀。
[0014]进一步的，所述网带清洗槽组件包括网带清洗槽以及位于清洗槽内部的清洗毛刷组件，清洗槽外壁四角设有清洗槽支腿，清洗槽支腿底部设有第一调节支脚，清洗毛刷组件包括清洗毛刷辊和清洗电机，清洗电机安装在清洗槽外壁一侧。
[0015]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0016]本技术通过设置的蒸汽加热组件、网带组件和提升驱动组件，实现了在金枪鱼蒸煮机实用时，外部热源系统接入蒸汽加热组件，网带组件的网带减速机工作，输送金枪鱼到乙型网带上，通过高温蒸汽对网带上的金枪鱼进行蒸煮，网带输送实现了连续蒸煮的同时，网带上的面积较大，避免了金枪鱼相互接触造成加热不均匀的问题，且通过高温蒸汽蒸煮，产品不直接接触水，减少了养分的流失，在蒸煮时，提升驱动组件中的减速机开始工作，减速机正转控制上盖板组件下压带动网带组件一起下压，此时网带减速机持续输送产品，当减速机反转，链条反转，带动上盖板组件和网带组件一起提升，可清洗槽体组件内的残渣，或遗留物；工作过程中多余水蒸气可以通过上盖板组件上的排烟筒排出，遇冷凝结的水可通过排水组件排出防止污染环境、下压过程中，清洗电机工作，驱动清洗毛刷组件运动，刷洗网带的下面，实现网带的自清洗，减少网带污染带来的质量影响。
附图说明
[0017]图1为本技术金枪鱼蒸煮机的立体图；
[0018]图2为本技术金枪鱼蒸煮机的主视图；
[0019]图3为本技术金枪鱼蒸煮机的槽体组件立体图；
[0020]图4为本技术金枪鱼蒸煮机的槽体组件左剖视视放大图；
[0021]图5为本技术金枪鱼蒸煮机的底部框架组件及其局部放大图；
[0022]图6为本技术金枪鱼蒸煮机的提升短轴组件放大图；
[0023]图7为本技术金枪鱼蒸煮机的提升驱动组件及其局部放大图；
[0024]图8为本技术金枪鱼蒸煮机的上盖板组件立体图；
[0025]图9为本技术金枪鱼蒸煮机的上盖板左视放大图；
[0026]图10为本技术金枪鱼蒸煮机的网带组件立体图；
[0027]图11为本技术金枪鱼蒸煮机的蒸汽加热组件立体图；
[0028]图12为本技术金枪鱼蒸煮机的排水组件连接结构示意图；
[0029]图13为本技术金枪鱼蒸煮机的接水槽连接结构示意图。
[0030]图中：
[0031]2‑
槽体组件；16
‑
外槽体；17
‑
网带机支撑；18
‑
内槽本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.金枪鱼蒸煮机，包括：槽体组件(2)和底部框架组件(3)，其特征在于：所述底部框架组件(3)内部设有槽体组件(2)，所述底部框架组件(3)顶部连接有提升驱动组件(9)，所述提升驱动组件(9)底部连接有上盖板组件(12)，所述上盖板组件(12)底部连接有网带组件(4)，所述底部框架组件(3)一侧连接有蒸汽加热组件(11)，所述蒸汽加热组件(11)出汽端位于网带组件(4)下方，所述槽体组件(2)底部一侧设有排水组件(14)，所述排水组件(14)下方设有接水槽(13)，所述底部框架组件(3)一端位于网带组件(4)下方设有网带清洗槽组件(8)。2.根据权利要求1所述的金枪鱼蒸煮机，其特征在于：所述槽体组件(2)包括外槽体(16)，外槽体(16)与底部框架组件(3)固定连接，所述外槽体(16)顶部两侧设有内槽体(18)，所述内槽体(18)内侧设有内封板(20)，所述外槽体(16)两端设有端板(19)，所述端板(19)外侧设有外封板(21)，所述外槽体(16)内壁之间设有网带机支撑(17)，网带机支撑(17)有若干个。3.根据权利要求1所述的金枪鱼蒸煮机，其特征在于：所述底部框架组件(3)包括立柱(24)，立柱(24)有若干个，立柱(24)底部设有第二调节支脚(26)，立柱(24)底部之间焊接有纵撑(23)和横撑(25)，立柱(24)顶部之间焊接有横撑(25)，所述立柱(24)内侧设有提升短轴组件(22)，所述提升短轴组件(22)包括固定在立柱(24)两侧内壁上的第一轴承座(27)，第一轴承座(27)之间设有提升短轴(29)，提升短轴(29)外壁上固定有提升链轮(28)。4.根据权利要求2所述的金枪鱼蒸煮机，其特征在于：所述提升驱动组件(9)包括减速机组件(15)和提升驱动轴(34)，所述底部框架组件(3)顶部两侧设有立式轴承座(31)，立式轴承座(31)之间设有提升驱动轴(34)，所述底部框架组件(3)顶部侧壁焊接有减速机固定板(10)，减速机固定板(10)上连接减速机组件(15)，减速机组件(15)包括减速机(33)，减速机(33)动力输出轴一端连接链轮(32)，链轮(32)外侧设有链条(30)。5.根据权利要求1所述的金枪鱼蒸煮机，其特征在于：所述上盖板组件(1...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘延亭，许洪玉，张哲，
申请(专利权)人：恒尔智造山东机械科技有限公司，
类型：新型
国别省市：