一种卤锅制造技术

本实用新型专利技术涉及卤锅技术领域，公开了一种卤锅，包括锅体，所述锅体的底部设置有三个支撑腿，所述锅体的侧壁对称固定连接有两个电推杆，所述电推杆的活塞杆端部固定连接有升降板，所述升降板的顶面中部固定连接有电机，所述电机通过动力输出轴连接有转动杆，所述转动杆上固定连接有多个托盘，所述托盘上可放置需要卤制的食材，所述托盘上固定连接有四个加强杆，所述加强杆的上端固定连接在所述转动杆上，所述锅体的侧壁内部设置有电加热丝，所述锅体的顶部铰连接有两个对称的半圆锅盖，所述半圆锅盖的顶面焊接有提手，此结构中利用托盘防止食材卤制，避免食材堆积卤制，同时利用电推杆可带动托盘伸出锅体，从而方便上下料。从而方便上下料。从而方便上下料。

【技术实现步骤摘要】
一种卤锅


[0001]本技术属于卤锅
，具体为一种卤锅。

技术介绍

[0002]在现有的卤制品加工中，会用到卤锅对食材进行卤制加工，现有的卤锅在使用中，食材都是直接堆放在锅体中，为了更好的卤制，人工需要来回翻动卤味，从而更好卤制食材，但人工翻动十分费力费时，且卸料时都需要人工在卤汤中捞取食材，很容易被卤汤烫伤，为了解决上述提出的问题，提出一种卤锅。

技术实现思路

[0003]本技术的目的在于：为了解决上述提出的问题，提供一种卤锅。
[0004]本技术采用的技术方案如下：一种卤锅，包括锅体，所述锅体的侧壁对称固定连接有两个电推杆，所述电推杆的活塞杆端部固定连接有升降板，所述升降板的顶面中部固定连接有电机，所述电机通过动力输出轴连接有转动杆，所述转动杆上固定连接有多个托盘，所述托盘上可放置需要卤制的食材。
[0005]在一优选的实施方式中，所述托盘为圆形网格托架结构。
[0006]在一优选的实施方式中，所述托盘上固定连接有四个加强杆，所述加强杆的上端固定连接在所述转动杆上。
[0007]在一优选的实施方式中，所述锅体的底部设置有三个支撑腿。
[0008]在一优选的实施方式中，所述锅体的侧壁内部设置有电加热丝。
[0009]在一优选的实施方式中，所述锅体的顶部铰连接有两个对称的半圆锅盖，所述半圆锅盖的顶面焊接有提手。
[0010]在一优选的实施方式中，所述半圆锅盖上的圆心处开设有半圆槽，且两个所述半圆锅盖上的所述半圆槽形成一个环形孔，所述转动杆贯穿所述环形孔。
[0011]综上所述，由于采用了上述技术方案，本技术的有益效果是：
[0012]1、本技术中，此结构通过利用托盘摆放需要卤制的食材，从而将卤制食材分开，防止食材堆积，导致卤制不均匀，且隔开卤制，不需要操作人员翻动食材，更加方便。
[0013]2、本技术中，通过电机带动转动杆上转盘转动，会使食材受热更加的均匀入味，减少食材卤制时间。
[0014]3、本技术中，通过利用电推杆的伸缩带动托盘上下移动，进而将食材放入和提出锅体，方便上下料，且不需要人工在卤汤内捞取食材，尽量避免人员被卤汤烫伤。
附图说明
[0015]图1为本技术的正视内部结构示意简图；
[0016]图2为本技术的侧视结构示意简图；
[0017]图3为本技术中托盘的结构示意简图；
[0018]图4为本技术中半圆锅盖的结构示意简图。
[0019]图中标记：1
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锅体、2
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电推杆、3
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升降板、4
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电机、5
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转动杆、6
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托盘、7
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加强杆、8
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支撑腿、9
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电加热丝、10
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半圆锅盖、11
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提手、12
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半圆槽。
具体实施方式
[0020]为使本技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术实施例，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0021]下面将结合图1
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图4对本技术实施例的一种卤锅进行详细的说明。
[0022]实施例：
[0023]本技术实施例提供的一种卤锅，参考图1和图2所示，包括锅体1，锅体1的侧壁对称固定连接有两个电推杆2，电推杆2的活塞杆端部固定连接有升降板3，升降板3的顶面中部固定连接有电机4，电机4通过动力输出轴连接有转动杆5，转动杆5上固定连接有多个托盘6，托盘6上可放置需要卤制的食材，此结构中可将需要卤制的食材从上到下依次摆放在转动杆5的托盘6，利用托盘6可将食材分开，这样就不要人工来回翻动食材，同时在卤制过程中可通过启动电机4带动托盘6上的卤制食材进行转动卤制，会使食材受热更加的均匀入味，减少卤制时间，且在下料中，操作人员可控制电推杆2依次从上到下将托盘6提出锅体1，从而对托盘6上的食材依次下料，且此结构不需要人工从锅体中取出食材，尽量避免操作人员被卤汤烫伤，保护工作人员。
[0024]参考图3所示，托盘6为圆形网格托架结构，此结构网格结构便于卤汤流动卤制食材。
[0025]参考图1所示，托盘6上固定连接有四个加强杆7，加强杆7的上端固定连接在转动杆5上，此结构利用加强杆7提高托盘6的强度和支撑力。
[0026]参考图1和图2所示，锅体1的底部设置有三个支撑腿8，此结构利用支撑腿8支撑锅体1。
[0027]参考图1所示，锅体1的侧壁内部设置有电加热丝9，此结构利用电加热丝9给卤制提供热量。
[0028]参考图1、图2和图4所示，锅体1的顶部铰连接有两个对称的半圆锅盖10，半圆锅盖10的顶面焊接有提手11，此结构利用半圆锅盖10盖住锅体1上部，防止锅体1内的温度流失，同时防止卤水飞溅出来。
[0029]参考图4所示，半圆锅盖10上的圆心处开设有半圆槽12，且两个半圆锅盖10上的半圆槽12形成一个环形孔，转动杆5贯穿环形孔，此结构半圆槽12形成的环形孔使半圆锅盖10可避开转动杆5。
[0030]本申请实施例的一种卤锅的实施原理为：使用时，先打开半圆锅盖10，然后启动电推杆2带动升降板3上升，从而转动杆5上的托盘6依次提出锅体1，且此时操作人员依次对托盘6进行上料，将需要卤制的食材摆放在托盘6上，然后反向启动电推杆2将托盘6上的食材送入到锅体1的卤汤中进行卤制，在卤制过程中，启动电加热丝9加热卤汤，同时可启动电机
4带动托盘6上的卤制食材进行转动卤制，会使食材受热更加的均匀入味，当卤制时间到了时，打开半圆锅盖10，然后启动电推杆2依次从上到下将托盘6提出锅体1，从而对托盘6上的食材依次下料。
[0031]以上实施例仅用以说明本技术的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本技术进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本技术各实施例技术方案的精神和范围。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种卤锅，包括锅体(1)，其特征在于：所述锅体(1)的侧壁对称固定连接有两个电推杆(2)，所述电推杆(2)的活塞杆端部固定连接有升降板(3)，所述升降板(3)的顶面中部固定连接有电机(4)，所述电机(4)通过动力输出轴连接有转动杆(5)，所述转动杆(5)上固定连接有多个托盘(6)，所述托盘(6)上可放置需要卤制的食材。2.如权利要求1所述的一种卤锅，其特征在于：所述托盘(6)为圆形网格托架结构。3.如权利要求1所述的一种卤锅，其特征在于：所述托盘(6)上固定连接有四个加强杆(7)，所述加强杆(7)的上端固定连接在所述转动杆(5...

【专利技术属性】
技术研发人员：雷雪菲，
申请(专利权)人：四川如意多福食品有限公司，
类型：新型
国别省市：