一种具有双层核壳结构的茶油微胶囊及其制备方法与应用技术

本发明专利技术属于生物材料制备技术领域，具体涉及一种具有双层核壳结构的茶油微胶囊及其制备方法与应用。本发明专利技术提供了一种油体细胞乳液，所述油体细胞乳液由油体细胞和油茶花提取物溶液组成；并基于此进一步提供了茶油微胶囊，利用脂溶性成分作为核层，油体细胞乳液作为脂溶性成分的第一壳层，后添加的蛋白质或多糖作为第二壳层，形成双层核壳结构；该茶油微胶囊具有尺寸大小可控、较高的脂溶性成分包埋率和较好的贮藏稳定性等优点；并且该茶油微胶囊制备过程操作简单，反应条件温和，且不另外添加固化剂或表面活性剂，绿色安全，具有较大的应用价值。的应用价值。

【技术实现步骤摘要】
一种具有双层核壳结构的茶油微胶囊及其制备方法与应用


[0001]本专利技术属于生物材料制备
更具体地，涉及一种具有双层核壳结构的茶油微胶囊及其制备方法与应用。

技术介绍

[0002]微胶囊作为一种新型载体技术，在医药、食品、化妆品等领域展现出了良好的应用前景。对外界敏感的脂溶性功效成分通过微胶囊包覆技术克服了很多的应用缺点和局限，扩大了其应用范围。微胶囊化的方法有很多种，主要包括挤压法、喷雾干燥法、超临界流体法、空气悬浮法和复合凝聚法等。其中复合凝聚法作为一种新兴的技术，具有安全性高、反应条件温和、包埋效率高、控释性好等特点，目前，复合凝聚法是最常用的包埋疏水性功效成分的微胶囊化方法之一，如重要营养素维生素E的包埋。但该方法均需要额外添加固化剂作为交联剂或表面活性剂来提高体系的稳定性，通常采用醛类固化剂，但化学交联剂的残留和化学交联大分子在体内的生物降解都存在毒性，这严重限制了产品的应用。
[0003]为了解决上述问题，已有研究人员就复合凝聚微胶囊法在维生素E微胶囊的应用技术上进行了改良，如冯岩学者(冯岩.复合凝聚法制备维生素E本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种油体细胞乳液，其特征在于，由油体细胞和油茶花提取物溶液组成；所述油体细胞和油茶花提取物溶液的质量体积比为2.5～7.5:50g/mL；所述油体细胞的制备方法，包括以下步骤：往油茶籽中加入缓冲溶液，调节pH，加入植物复合酶酶解，灭酶活，破壁，过滤，离心，取上层即得油体细胞。2.根据权利要求1所述油体细胞乳液，其特征在于，所述油茶花提取物溶液为用水对油茶花进行提取得到。3.根据权利要求1所述油体细胞乳液，其特征在于，所述植物复合酶为纤维素酶、半纤维素酶、β～葡聚糖酶和果胶酶。4.根据权利要求3所述油体细胞乳液，其特征在于，所述纤维素酶、半纤维素酶和β～葡聚糖酶和果胶酶的质量比为1～3：0～1：1～2：1～2。5.根据权利要求1所述油体细胞乳液，其特征在于，所述油茶籽与缓冲溶液的质量体积比为1:(4～10)g/mL。6.根据权利要求1所述油体细胞乳液，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴雪辉，张兵，
申请(专利权)人：华南农业大学，
类型：发明
国别省市：