一种自动磕蛋乳化系统技术方案

本实用新型专利技术公开了鸡蛋加工技术领域的一种自动磕蛋乳化系统，其系统可加载于具备处理器的控制器上使用，包括一个主控器、清洗单元、磕蛋单元、乳化单元和辅助单元，主控器通过无线信号与清洗单元、磕蛋单元、乳化单元及辅助单元进行信号连接，清洗单元包括一个水洗模块、一个坏蛋筛选模块和一个自动输送模块，磕蛋单元包括一个自动磕蛋机一个蛋清分离模块和一个蛋黄输送模块，通过清洗单元对鸡蛋外壳进行清洗，并对坏的鸡蛋进行筛选，进而通过磕蛋单元将蛋液取出，并将蛋清与蛋黄进行分离，从而完成前端工作，通过乳化单元将蛋黄进行乳化，从而降低工作人员的工作量，提高鸡蛋从清洗、取蛋液到乳化的效率。取蛋液到乳化的效率。取蛋液到乳化的效率。

【技术实现步骤摘要】
一种自动磕蛋乳化系统


[0001]本技术涉及鸡蛋加工
，具体是一种自动磕蛋乳化系统。

技术介绍

[0002]在鸡蛋进行加工作业时，需要对鸡蛋进行乳化作业，从而提高鸡蛋制品的口感，在鸡蛋乳化作业时，需要将完好的鸡蛋蛋液取出，然后将蛋黄及蛋清进行分离，并将蛋黄取出进行乳化作业，整个工序需要人工来完成，从而导致鸡蛋制品的生产效率大为降低，同时增加了工作人员的工作量。

技术实现思路

[0003]本技术的目的在于提供一种自动磕蛋乳化系统，以解决上述提出的将完好的鸡蛋蛋液取出，然后将蛋黄及蛋清进行分离，并将蛋黄取出进行乳化作业，整个工序需要人工来完成，从而导致鸡蛋制品的生产效率大为降低，同时增加了工作人员的工作量问题。
[0004]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种自动磕蛋乳化系统，其系统可加载于具备处理器的控制器上使用，包括一个主控器、清洗单元、磕蛋单元、乳化单元和辅助单元，所述主控器通过无线信号与清洗单元、磕蛋单元、乳化单元及辅助单元进行信号连接，所述清洗单元包括一个水洗模块、一个坏蛋筛选模块和一个自动输送模块，所述磕蛋单元包括一个自动磕蛋机一个蛋清分离模块和一个蛋黄输送模块，所述乳化单元包括一个蛋黄接收模块、一个辅料添加模块、一个混合乳化模块和一个成品输送模块，通过清洗单元对鸡蛋外壳进行清洗，并对坏的鸡蛋进行筛选，进而通过磕蛋单元将蛋液取出，并将蛋清与蛋黄进行分离，从而完成前端工作，通过乳化单元将蛋黄进行乳化，从而降低工作人员的工作量，提高鸡蛋从清洗、取蛋液到乳化的效率。
[0005]作为本技术进一步的方案：所述辅助单元包括一个信号连接模块、一个及时模块和一个环境监控模块，通过辅助单元为系统的运行提供必要的辅助。
[0006]作为本技术再进一步的方案：所述水洗模块配置为鸡蛋水洗机，所述坏蛋筛选模块配置为一个可运动的筛网，通过所述筛网可将漂浮于水洗机水面的坏鸡蛋进行筛选，所述自动输送模块配置为鸡蛋输送辊，所述鸡蛋输送辊一端设置与水洗机下料口，所述鸡蛋输送辊另一端与自动磕蛋机进料口连接，将鸡蛋置入水洗机内，并通过筛网将漂浮在水面的坏鸡蛋进行筛选，并将清洗好的鸡蛋输送至下一工作单元。
[0007]作为本技术再进一步的方案：所述自动磕蛋机的物料输入端与自动输送单元连接，所述蛋清分离模块配置为多个带分离孔的V型导流板，所述V型导流板的一端与自动磕蛋机的物料输出端连接，所述V型导流板的另一端与蛋黄输送模块连接，所述V型导流板位于分离孔的底部设置有承载蛋清的容器，所述蛋黄输送模块配置为食品级液体输送机，所述液体输送机的一端与V型导流板的输出端连接，所述液体输送机的另一端与蛋黄接收模块连接，通过磕蛋机完成磕蛋取蛋液的工作，此为现有技术，再次不做赘述，通过V型导流板对蛋清及蛋黄进行分离，并将蛋黄输送至乳化单元进行乳化作业。
[0008]作为本技术再进一步的方案：所述蛋黄接收模块配置为一个可加热的混合搅拌桶，所述辅料添加模块配置为可定量加料的辅料桶，所述辅料桶的输出端与搅拌桶连接，所述混合乳化模块配置为搅拌桶内的搅拌装置，通过所述混合乳化模块和搅拌桶配合使用对蛋黄进行乳化作业，所述搅拌桶的输出端与成品输送模块连接，通过搅拌桶对蛋黄进行搅拌打散，并通过辅料添加模块将辅料添加至搅拌桶内，进行蛋黄的乳化作业。
[0009]作为本技术再进一步的方案：所述信号连接模块配置为无线信号连接芯片，所述主控器通过信号连接模块与电器控制端信号连接，所述计时模块配置为一个计时器，所述环境监控模块配置为多个温度及湿度传感器，通过环境监控模块对工作区域环境进行检测，同时通过及时模块对乳化时间进行计时。
[0010]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0011]1、本技术中，通过主控器对系统及电路设备进行控制，并通过清洗单元对鸡蛋进行清洗，通过磕蛋单元将鸡蛋磕破并取出蛋液，同时对蛋液中的蛋黄及蛋清进行分离，通过乳化单元对蛋黄进行乳化作业，完成鸡蛋的磕蛋、乳化加工作业，可有效降低工作人员的工作量，提高鸡蛋乳化加工的效率。
附图说明
[0012]图1为本技术的系统结构示意图。
具体实施方式
[0013]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0014]请参阅图1，本技术实施例中，一种自动磕蛋乳化系统，其系统可加载于具备处理器的控制器上使用，包括一个主控器、清洗单元、磕蛋单元、乳化单元和辅助单元，主控器通过无线信号与清洗单元、磕蛋单元、乳化单元及辅助单元进行信号连接，清洗单元包括一个水洗模块、一个坏蛋筛选模块和一个自动输送模块，磕蛋单元包括一个自动磕蛋机一个蛋清分离模块和一个蛋黄输送模块，乳化单元包括一个蛋黄接收模块、一个辅料添加模块、一个混合乳化模块和一个成品输送模块，通过清洗单元对鸡蛋外壳进行清洗，并对坏的鸡蛋进行筛选，进而通过磕蛋单元将蛋液取出，并将蛋清与蛋黄进行分离，从而完成前端工作，通过乳化单元将蛋黄进行乳化，从而降低工作人员的工作量，提高鸡蛋从清洗、取蛋液到乳化的效率。
[0015]其中，辅助单元包括一个信号连接模块、一个及时模块和一个环境监控模块，通过辅助单元为系统的运行提供必要的辅助。
[0016]水洗模块配置为鸡蛋水洗机，坏蛋筛选模块配置为一个可运动的筛网，通过筛网可将漂浮于水洗机水面的坏鸡蛋进行筛选，自动输送模块配置为鸡蛋输送辊，鸡蛋输送辊一端设置与水洗机下料口，鸡蛋输送辊另一端与自动磕蛋机进料口连接，将鸡蛋置入水洗机内，并通过筛网将漂浮在水面的坏鸡蛋进行筛选，并将清洗好的鸡蛋输送至下一工作单元。
[0017]自动磕蛋机的物料输入端与自动输送单元连接，蛋清分离模块配置为多个带分离孔的V型导流板，V型导流板的一端与自动磕蛋机的物料输出端连接，V型导流板的另一端与蛋黄输送模块连接，V型导流板位于分离孔的底部设置有承载蛋清的容器，蛋黄输送模块配置为食品级液体输送机，液体输送机的一端与V型导流板的输出端连接，液体输送机的另一端与蛋黄接收模块连接，通过磕蛋机完成磕蛋取蛋液的工作，此为现有技术，再次不做赘述，通过V型导流板对蛋清及蛋黄进行分离，并将蛋黄输送至乳化单元进行乳化作业。
[0018]蛋黄接收模块配置为一个可加热的混合搅拌桶，辅料添加模块配置为可定量加料的辅料桶，辅料桶的输出端与搅拌桶连接，混合乳化模块配置为搅拌桶内的搅拌装置，通过混合乳化模块和搅拌桶配合使用对蛋黄进行乳化作业，搅拌桶的输出端与成品输送模块连接，通过搅拌桶对蛋黄进行搅拌打散，并通过辅料添加模块将辅料添加至搅拌桶内，进行蛋黄的乳化作业。
[0019]信号连接模块配置为无线信号连接芯片，主控器通过信号连接模块与电器控制端信号连接，计时模块配置为一个计时器，环境监本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种自动磕蛋乳化系统，其系统可加载于具备处理器的控制器上使用，包括一个主控器、清洗单元、磕蛋单元、乳化单元和辅助单元，其特征在于：所述主控器通过无线信号与清洗单元、磕蛋单元、乳化单元及辅助单元进行信号连接，所述清洗单元包括一个水洗模块、一个坏蛋筛选模块和一个自动输送模块，所述磕蛋单元包括一个自动磕蛋机一个蛋清分离模块和一个蛋黄输送模块，所述乳化单元包括一个蛋黄接收模块、一个辅料添加模块、一个混合乳化模块和一个成品输送模块。2.根据权利要求1所述的一种自动磕蛋乳化系统，其特征在于：所述辅助单元包括一个信号连接模块、一个及时模块和一个环境监控模块。3.根据权利要求1所述的一种自动磕蛋乳化系统，其特征在于：所述水洗模块配置为鸡蛋水洗机，所述坏蛋筛选模块配置为一个可运动的筛网，通过所述筛网可将漂浮于水洗机水面的坏鸡蛋进行筛选，所述自动输送模块配置为鸡蛋输送辊，所述鸡蛋输送辊一端设置与水洗机下料口，所述鸡蛋输送辊另一端与自动磕蛋机进料口连接。4.根据权利要求1所述的一种自动磕蛋乳化系统，其特征在于：所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵晓东，
申请(专利权)人：亿佰利临沂食品有限公司，
类型：新型
国别省市：