一种石斛酒制作方法技术

本发明专利技术提供了一种石斛酒制作方法，涉及石斛酒制作技术领域，石斛酒制作方法，由重量份的原料制成：小麦30

【技术实现步骤摘要】
一种石斛酒制作方法


[0001]本专利技术涉及石斛酒制作
，尤其涉及一种石斛酒制作方法。

技术介绍

[0002]石斛具有“味甘，性平，无毒。补五脏虚劳、羸瘦、强阴入胃、肾二经”。清胃生肌，逐虚热，强肾益精，疗脚膝痹弱，厚肠止泻，安神定惊，抗肿瘤、抗衰老、增强机体免疫力、扩张血管及抗血小板等作用。石斛药用历史悠久，是我国传统名贵中药，兼具药用、养品和保健作用。
[0003]传统的石斛酒大多采用简单的石斛与酒浸泡制成，其营养价值和保健作用均不明显，影响石斛酒的品质。
[0004]因此，针对上述现有技术存在的缺陷，此次提供一种石斛酒制作方法。

技术实现思路

[0005]本专利技术针对现有技术的不足，提供了一种石斛酒制作方法。
[0006]本专利技术通过以下技术手段实现解决上述技术问题的：一种石斛酒制作方法，由重量份的原料制成：小麦30
‑
35份，鲜石斛20
‑
35份，小曲0.3
‑
0.6份，酒精度为70度的米酒100
‑
105份，肉桂2
‑
4份；所述方法包括：
[0007]步骤一、原材料处理，将小麦洗净烘干，将鲜石斛洗净晾干后切片，肉桂切成2
‑
3厘米的切条；
[0008]步骤二、蒸煮，将小麦清水浸泡12小时，再将小麦蒸熟，冷却备用；
[0009]步骤三、将铁皮石斛、小曲、米酒、肉桂加入蒸熟后的小麦，然后搅拌均匀，得到发酵原料；
[0010]步骤四、装罐，将发酵原料加入发酵罐，发酵40
‑
50天，制得糖化原料；
[0011]步骤五、在糖化原料中取出糖化液，
[0012]步骤六、过滤，将糖化液过滤，得到石斛原酿；
[0013]步骤七、勾兑，石斛原酿勾兑成不同酒精度的石斛酒。
[0014]进一步的，在步骤一中，鲜石斛通过切片装置切片，需根据鲜石斛直径粗细确定粗切或细切，细直径的鲜石斛粗切，粗直径的鲜石斛细切。
[0015]进一步的，所述切片装置包括切片输送机、安装架、第一气缸、第一刀片组件、皮带输送机、第二刀片组件、第三气缸，所述切片输送机包括安装座、电机、齿轮、链条、传动轴，所述齿轮安装在链条内两端，链条数量若干条，其沿安装座长度方向等间距排列，相邻设置的链条之间形成切割间隙，且所述齿轮转动连接在安装座内，所述传动轴横向贯穿若干个齿轮，且所述传动轴两端通过轴承与安装座转动连接，所述电机固定在安装座一端，所述电机动力输出端与位于链条一端的传动轴固定，所述电机驱动传动轴转动；所述切片输送机穿过安装架，所述第一气缸设置固定在安装架内顶部，所述第一气缸伸缩端向下延伸指向链条，所述第一刀片组件固定在第一气缸伸缩端，所述第一刀片组件切割侧可在切割间隙
内上下，所述第三气缸、第二刀片组件均安装在第一刀片组件内，所述第三气缸固定在第一刀片组件顶部，所述第一刀片组件伸缩端指向向下延伸，所述第二刀片组件固定在第三气缸伸缩端，当所述第三气缸驱动第二刀片组件下降时，所述第一刀片组件与第二刀片组件配合将位于链条表面石斛细切；当所述第三气缸驱动第二刀片组件上升时，所述第一刀片组件将位于链条表面石斛粗切。
[0016]进一步的，所述链条底面开设有啮合腔，所述啮合腔一端开口，所述开口位于链条与齿轮接触侧。
[0017]进一步的，所述第一刀片组件包括连接板，所述连接板固定在第一气缸伸缩端，所述连接板底面固定有若干片第一刀片，相近的两片所述第一刀片可在切割间隙内上下；所述第一刀片表面开设有滑腔，所述第二刀片组件包括第二刀片、连接条，所述连接条贯穿滑腔，且所述连接条可在滑腔内上下滑动，所述第二刀片固定在连接条底面，且所述第二刀片位于相近的两片第一刀片之间，所述第三气缸固定在连接板底面，所述第三气缸伸缩端与连接条固定。
[0018]进一步的，所述第三气缸数量为两根，所述第三气缸安装在连接条两端。
[0019]进一步的，传动轴表面套设有若干块调节螺母，调节螺母通过螺纹与传动轴旋合，传动轴为六棱柱，且六棱柱相邻边为弧面，调节螺母位于齿轮两侧，齿轮可在传动轴表面滑动，通过转动调节螺母，来调节相邻的齿轮间距。
[0020]进一步的，切片装置的切片方法，包括：
[0021]步骤一、分选，由工作人员将相近直径的鲜石斛条分选归类；
[0022]步骤二、调整，根据鲜石斛条直径决定粗切或细切；
[0023]步骤三、运输，调整完成后，然后定量横向的放置在链条表面，电机驱动传动轴转动，传动轴通过齿轮驱动链条移动，链条将定量的鲜石斛输送至第一刀片组件下方；
[0024]步骤四、切片，第一气缸启动带动多片第二刀片同时下移，多片第二刀片切割侧进入切割间隙内，对鲜石斛条切割，完成切割后，第一气缸复位；
[0025]步骤五、收集切片，切割完成后的鲜石斛条部分从切割间隙掉落至皮带输送机，经过皮带输送机送至下一工序，部分经过链条顶面输送至皮带输送机表面。
[0026]进一步的，在步骤二中，决定粗切时，启动第三气缸，第三气缸通过连接条带动第二刀片下移，当第二刀片切割侧与第一刀片切割侧齐平时，第三气缸伸缩端停止下移；
[0027]当决定细切时，启动第三气缸，第三气缸伸缩端复位，第三气缸伸缩端通过连接条带动若干片第二刀片上移复位。
[0028]本专利技术的有益效果：
[0029]本专利技术石斛酒制作方法，通过将石斛与制酒原料一起发酵，相对传统的酒泡石斛，石斛的生理活性大幅增强，发酵时微生物生长过程中还会合成各种对人体有益的酶。从糖化液中取得石斛原酿，即石斛酒，其抗氧化能力，调节人体脂肪代谢能力与降血糖能力均有不同程度的提升，从而有效提升其营养价值和保健作用。
附图说明
[0030]图1为本专利技术的石斛酒制作方法示意图；
[0031]图2为本专利技术的切片装置结构示意图；
[0032]图3为本专利技术的切片输送机组成结构示意图；
[0033]图4为本专利技术的链条俯视结构示意图；
[0034]图5为本专利技术的齿轮与链条配合结构示意图
[0035]图6为本专利技术的传动轴结构示意图。
[0036]图中：10、切片输送机；20、安装架；30、第一气缸；40、第一刀片组件；50、工业相机；60、皮带输送机；70、第二刀片组件；80、第三气缸；101、安装座；102、电机；103、齿轮；104、链条；105、传动轴；106、调节螺母；107、切割间隙；201、固定板；202、支腿；401、第一刀片；402、连接板；403、滑腔；701、第二刀片；702、连接条。
具体实施方式
[0037]为使本专利技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种石斛酒制作方法，其特征在于：由重量份的原料制成：小麦30
‑
35份，鲜石斛20
‑
35份，小曲0.3
‑
0.6份，酒精度为70度的米酒100
‑
105份，肉桂2
‑
4份；所述方法包括：步骤一、原材料处理，将小麦洗净烘干，将鲜石斛洗净晾干后切片，肉桂切成2
‑
3厘米的切条；步骤二、蒸煮，将小麦清水浸泡12小时，再将小麦蒸熟，冷却备用；步骤三、将铁皮石斛、小曲、米酒、肉桂加入蒸熟后的小麦，然后搅拌均匀，得到发酵原料；步骤四、装罐，将发酵原料加入发酵罐，发酵40
‑
50天，制得糖化原料；步骤五、在糖化原料中取出糖化液，步骤六、过滤，将糖化液过滤，得到石斛原酿；步骤七、勾兑，石斛原酿勾兑成不同酒精度的石斛酒。2.根据权利要求1所述的一种石斛酒制作方法，其特征在于：在步骤一中，鲜石斛通过切片装置切片，需根据鲜石斛直径粗细确定粗切或细切，细直径的鲜石斛粗切，粗直径的鲜石斛细切。3.根据权利要求2所述的一种石斛酒制作方法，其特征在于：所述切片装置包括切片输送机(10)、安装架(20)、第一气缸(30)、第一刀片组件(40)、皮带输送机(60)、第二刀片组件(70)、第三气缸(80)，所述切片输送机(10)包括安装座(101)、电机(102)、齿轮(103)、链条(104)、传动轴(105)，所述齿轮(103)安装在链条(104)内两端，链条(104)数量若干条，其沿安装座(101)长度方向等间距排列，相邻设置的链条(104)之间形成切割间隙(107)，且所述齿轮(103)转动连接在安装座(101)内，所述传动轴(105)横向贯穿若干个齿轮(103)，且所述传动轴(105)两端通过轴承与安装座(101)转动连接，所述电机(102)固定在安装座(101)一端，所述电机(102)动力输出端与位于链条(104)一端的传动轴(105)固定，所述电机(102)驱动传动轴(105)转动；所述切片输送机(10)穿过安装架(20)，所述第一气缸(30)设置固定在安装架(20)内顶部，所述第一气缸(30)伸缩端向下延伸指向链条(104)，所述第一刀片组...

【专利技术属性】
技术研发人员：李滨，葛辉，先桂花，吴晗，赵方方，
申请(专利权)人：安徽钊润科技有限公司，
类型：发明
国别省市：