【技术实现步骤摘要】
一株富硒且高产
γ
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氨基丁酸的植物乳杆菌及其应用
[0001]本专利技术具体涉及一株富硒且高产γ
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氨基丁酸的植物乳杆菌及其应用，属于微生物
技术介绍
[0002]近年来，随着经济发展和人民生活水平的提高，高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等一系列心脑血管疾病疾病对人体健康的影响越来越严重。据统计，每年全球约1750万人死于心脑血管疾病。动脉粥样硬化、高脂血症和体内硒元素的缺失等因素是导致心脑血管疾病的重要原因。因此，通过在食品中补充硒元素、降血脂和降血压的功能营养成分是当前营养保健领域的研宄热点。
[0003]益生菌是一类能够对宿主产生有益作用的微生物，与人体的健康密切相关。益生菌一般定植于人体的肠道和生殖系统内，对于维持人体内微生态平衡具有重要作用。已有的研究结果表明，人体微生物群的稳定对于维持人体健康非常重要，衰老、高血压、糖尿病及肠道疾病等都与人体微生物群有关。乳酸益生菌常添加于食品中以增进人体健康，其中植物乳杆菌是人体肠道菌群之一，肠道黏着率高，定植能力...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一株富硒且高产γ
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氨基丁酸的植物乳杆菌，其特征在于：所述植物乳杆菌为植物乳杆菌MR327（Lactobacillus plantarum MR327），保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M20221756，保藏日期为2022年11月10日。2.一种如权利要求1所述的植物乳杆菌MR327在发酵富集有机硒和γ
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氨基丁酸中的应用。3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，步骤如下：将权利要求1所述植物乳杆菌MR327经过活化培养、种子培养、发酵培养，制备成富含有机硒和GABA的菌体。4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，发酵培养的步骤如下：在发酵培养起始阶段，初始葡萄糖的浓度控制在15g/L，并通过流加质量浓度为70%的葡萄糖控制发酵体系中的残糖为1
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3g/L；当OD
600<...
【专利技术属性】
技术研发人员：王德星，王钟浩，吴伟斌，陈威威，严锦华，陈光富，陈晓峰，曾瑜，
申请(专利权)人：闽榕茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：
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