烹饪设备的控制方法、烹饪设备和可读存储介质技术

本发明专利技术提供了一种烹饪设备的控制方法、烹饪设备和可读存储介质，其中，烹饪设备的控制方法包括：控制烹饪设备按照第一进水量进水，并控制烹饪设备按照第一功率烹煮物料；在烹煮结束后，控制烹饪设备按照第二进水量进水，并控制烹饪设备按照第一转速搅打物料，直至烹饪结束。本发明专利技术提供的实施例能够在通过破壁机等烹饪设备制作豆浆热饮时，直接得到温度适宜、能被用户直接饮用的温热饮，一方面无需用户等待热饮变凉，能够提高用户的使用体验，另一方面能够防止温度较高的热饮烫伤用户，提高烹饪设备的使用安全。设备的使用安全。设备的使用安全。

【技术实现步骤摘要】
烹饪设备的控制方法、烹饪设备和可读存储介质


[0001]本专利技术涉及烹饪设备
，具体而言，涉及一种烹饪设备的控制方法、烹饪设备和可读存储介质。

技术介绍

[0002]在相关技术中，通过破壁机等烹饪设备制作豆浆、米糊等热饮时，在烹饪完成后，得到的豆浆或米糊的温度很高，一般在95℃以上，用户无法直接饮用，同时有烫伤用户的风险，造成烹饪设备的使用体验不佳。

技术实现思路

[0003]本专利技术旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。
[0004]为此，本专利技术的第一方面提出一种烹饪设备的控制方法。
[0005]本专利技术的第二方面提出一种烹饪设备。
[0006]本专利技术的第三方面提出一种可读存储介质。
[0007]有鉴于此，本专利技术的第一方面提供了一种烹饪设备的控制方法，具体地，包括：
[0008]控制烹饪设备按照第一进水量进水，并控制烹饪设备按照第一功率烹煮物料；在烹煮结束后，控制烹饪设备按照第二进水量进水，并控制烹饪设备按照第一转速搅打物料，直至烹饪结束。
[0009]在该技术方案中，在通过破壁机等烹饪设备烹饪豆浆等热饮时，在进入烹煮阶段前，首先按照预设好的第一进水量进水，该第一进水量小于烹饪热饮时需要的总进水量，但同时满足烹煮食材所需的最小进水量，在进水后，按照第一功率烹煮物料，其中第一功率可以是烹饪设备的“强力”加热档位，也可以是烹饪设备的最大烹饪功率。
[0010]通过少量进水，并按照大功率对食材进行烹煮，能够快速将烹饪腔内的食材混合物加热至临近沸腾，进而加快烹煮过程，进而快速将食材烹煮至成熟。
[0011]在烹煮阶段结束后，按照第二进水量，控制烹饪设备进水。此时，烹饪腔内的食材刚刚经过烹煮，其温度很高，在加入第二进水量的冷水之后，烹饪腔内的食材温度被降低，具体为降低至能够被用户直接饮用的温度，此时对降温后的食材进行搅打处理，以将食材彻底磨碎，直至烹饪结束，得到制作好的热饮。
[0012]具体举例来说，用户制作豆浆200ml，在将大豆等原材料放入后，烹饪设备进水100ml，通过100ml的水将大豆烹煮至熟成，然后加入100ml清水，得到降温后的豆浆半成品，此时按照8档转速快速搅打豆浆半成品，将其中的大豆颗粒全部打磨粉碎，最终得到温度适宜，能够被直接饮用的豆浆。
[0013]本专利技术提供的实施例能够在通过破壁机等烹饪设备制作豆浆热饮时，直接得到温度适宜、能被用户直接饮用的温热饮，一方面无需用户等待热饮变凉，能够提高用户的使用体验，另一方面能够防止温度较高的热饮烫伤用户，提高烹饪设备的使用安全。
[0014]另外，本专利技术提供的上述技术方案中的烹饪设备的控制方法还可以具有如下附加
技术特征：
[0015]在上述技术方案中，在控制烹饪设备按照第一转速搅打物料的过程中，控制方法还包括：
[0016]控制烹饪设备按照第二功率加热物料，以使物料的温度维持在第一目标温度范围内；其中，第二功率小于第一功率。
[0017]在该技术方案中，在搅打阶段，按照第二功率，控制烹饪设备对正在搅打过程中的物料进行加热，以保持物料的温度在第一目标温度范围之内。具体地，在烹煮过程结束后，进入搅打阶段，此时向烹饪设备中注入第二进水量的清水，此时物料温度降低。
[0018]在搅打阶段过程中，随着物料种类的不同，搅打时长也不同，因此通过较小的加热功率，即第二加热功率对物料进行加热，能够将物料温度维持在一个较为适宜的温度范围之内，一方面防止排浆温度过高用户无法直接饮用，另一方面防止排浆温度过低影响口感，能够有效地提高烹饪设备的用户体验。
[0019]能够理解的是，第一目标温度范围可以是系统预设的温度范围，该温度范围通过大数据获取符合大多数人饮用习惯的温度区间。
[0020]第一目标温度范围也可以由用户通过设置指令进行设置，以使排浆温度符合用户个人的饮用习惯。
[0021]在上述任一技术方案中，在控制烹饪设备按照第二进水量进水之前，控制方法还包括：
[0022]根据设定指令确定目标进水量；根据目标进水量与第一进水量的差确定第二进水量。
[0023]在该技术方案中，设定指令是用户的设定指令，具体为用户设置希望得到热饮量的指令。其中，目标进水量即总进水量，等于用户设置的热饮量。在烹煮阶段，根据预设的第一进水量进行进水，该第一进水量小于烹饪热饮时需要的总进水量，因此，在开始搅打阶段前，控制第二进水量等于目标进水量与第一进水量的差，从而使最终烹饪制作的热饮量符合用户设置的热饮量，避免出现排浆过少或排浆过多的情况，提高用户的使用体验。
[0024]在上述任一技术方案中，控制烹饪设备按照第一进水量进水，并控制烹饪设备按照第一功率烹煮物料，具体包括：
[0025]控制烹饪设备按照第三进水量进水，并控制烹饪设备按照第一功率加热物料至第二目标温度范围；按照第四进水量，控制烹饪设备进水；其中，第四进水量大于第三进水量，且第三进水量和第四进水量的综合等于第一进水量。
[0026]在该技术方案中，在烹煮阶段开始后，首先按照第三进水量，控制烹饪设备进水。该第三进水量可以设置为能够刚好“没过”作为食材放入的物料的进水量，或能够覆盖烹饪腔底壁的进水量，本专利技术实施例对此不作限定。
[0027]在进水第三进水量之后，按照第一功率，烹饪设备开始加热物料，直至将物料温度加热到第二目标温度范围之内，该第二目标温度范围为临近沸腾的温度范围，在达到第二温度范围之后，再控制烹饪设备以第四进水量进水，其中，第四进水量大于第三进水量，因此可以防止烹饪设备内的物料过度沸腾，提高烹饪效果。
[0028]在上述任一技术方案中，按照第四进水量，控制烹饪设备进水，包括：按照第五进水量，控制烹饪设备根据设定周期进水N次，其中N为正整数；控制烹饪设备按照第六进水量
再次进水；其中，N个第五进水量和第六进水量的总和等于第四进水量。
[0029]在该技术方案中，在进水第三进水量之后，按照第一功率，烹饪设备开始加热物料，直至将物料温度加热到第二目标温度范围之内，该第二目标温度范围为临近沸腾的温度范围，在达到第二温度范围之后，按照设定周期，控制烹饪设备周期性向烹饪腔中进水，共进水N次，且每次的进水量均保持在第五进水量。
[0030]通过在达到第二温度范围，也即达到临近沸腾的温度后，周期性向烹饪设备中进水，一方面能够防止烹煮中的物料发生沸腾溢出的情况，同时能够防止水蒸发过多导致糊锅，进而提高烹饪设备的使用安全，另一方面分批次进水能够缩短将食材加热到第二温度范围的时间，从而提高烹饪效率。
[0031]在连续N次进水第五进水量之后，再一次性进水第六进水量的清水，其中，第三进水量a1、第五进水量a2和第六进水量a3均为预设值，且满足a1+N
×
a2+a3＝a，其中a为第一进水量。
[0032]在上述任一技术方案中，在控制烹饪设备按照第一功率加热物料至目标温度范围的过程中，以及在控制烹饪设备根本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪设备的控制方法，其特征在于，包括：控制所述烹饪设备按照第一进水量进水，并控制所述烹饪设备按照第一功率烹煮物料；在烹煮结束后，控制所述烹饪设备按照第二进水量进水，并控制所述烹饪设备按照第一转速搅打所述物料，直至烹饪结束。2.根据权利要求1所述的烹饪设备的控制方法，其特征在于，在所述控制所述烹饪设备按照第一转速搅打所述物料的过程中，所述控制方法还包括：控制所述烹饪设备按照第二功率加热所述物料，以使所述物料的温度维持在第一目标温度范围内；其中，所述第二功率小于所述第一功率。3.根据权利要求1所述的烹饪设备的控制方法，其特征在于，在所述控制所述烹饪设备按照第二进水量进水之前，所述控制方法还包括：根据设定指令确定目标进水量；根据所述目标进水量与所述第一进水量的差确定所述第二进水量。4.根据权利要求2所述的烹饪设备的控制方法，其特征在于，所述控制所述烹饪设备按照第一进水量进水，并控制所述烹饪设备按照第一功率烹煮物料，具体包括：控制所述烹饪设备按照第三进水量进水，并控制所述烹饪设备按照所述第一功率加热所述物料至第二目标温度范围；按照第四进水量，控制所述烹饪设备进水；其中，所述第四进水量大于所述第三进水量，且所述第三进水量和所述第四进水量的综合等于所述第一进水量。5.根据权利要求4所述的烹饪设备的控制方法，其特征在于，所述按照第四进水量，控制所述烹饪设备进水，包括：按照第五进水量，控制所述烹饪设备根据设定周期进水N次，其中N为正整数；控制所述烹饪设备按照第六进水量再次进水；其中，N个所述第五进水量和所述第六进水量的总和等于所述第四进水量。6.根据权利要求5所述的烹饪设备的控制方法，其特征在于，在所述控制所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：王全能，宣龙健，胡小玉，邱锐杰，王志鹏，邱伟俊，李思源，王毅，
申请(专利权)人：广东美的生活电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：