含母乳低聚糖和骨桥蛋白的营养组合物、食品及用途制造技术

本发明专利技术涉及营养组合物。所述营养组合物包括如下或者由如下组成：母乳低聚糖；和骨桥蛋白。母乳低聚糖优选为中性岩藻糖基化的母乳低聚糖，其优选地选自2

【技术实现步骤摘要】
含母乳低聚糖和骨桥蛋白的营养组合物、食品及用途


[0001]本专利技术总体上涉及食品领域。具体地，本专利技术涉及一种用于促进免疫系统发育和/或改善免疫系统功能、和改善肠道菌群的营养组合物，包含该营养组合物的食品，以及该营养组合物或其营养成分、或包含该营养组合物的食品的用途。更具体地，本专利技术涉及一种包含母乳低聚糖和骨桥蛋白的营养组合物，包含该营养组合物的食品，以及所述母乳低聚糖或骨桥蛋白或所述营养组合物或者所述食品用于经由母体食用摄入而促进其后代免疫系统发育和改善其后代肠道菌群的非治疗目的的用途。

技术介绍

[0002]“生命早期1000天”指的是从受孕开始至2周岁这段时间。这一时期，细胞处于旺盛的分裂、增殖、分化状态，组织、器官开始形成。该时期的营养暴露影响着机体代谢模式的建立，这种代谢模式会持续终生，影响儿童期乃至成年期代谢性疾病的发生风险。生命早期1000天可分为3个阶段：胎儿期(宫内营养)、母乳或婴儿配方食品期、辅食添加及早期饮食期。
[0003]“胎源假说(fetal origin hy
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othesis)”认为胎儿时期对营养素的供给敏感性极高，当母体不能摄入足够的营养或子宫发育不良时，胎儿可对其做出适应性的改变，包括：减少如肾脏等内脏组织的血流而保证心脑的血液供应，减少激素的分泌从而降低机体对激素的敏感性等。这种改变可能通过对基因的表观修饰而导致机体的表型发生永久性改变，造成后续疾病的产生，并可遗传给下一代。其表观遗传调节主要包括:组蛋白共价修饰、DNA甲基化、基因组印记以及非编码RNA等。许多营养素如叶酸，维生素B12的成分中含有甲基结构，参与DNA的甲基化过程，造成agouti蛋白表达减少，而使机体在基因型不变的情况下表现为不同的表型。因此，母体摄入适当的营养素后可以有效地降低后代发生肥胖的风险。以上均表明虽然营养素不能改变DNA的编码序列，但可以通过对DNA的修饰作用而改变基因表型。生命早期营养不良会影响胎儿和儿童的生长发育，对成年后健康水平与生活质量产生长远的影响。有人就曾经减少母鼠孕间和哺乳期间α
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亚麻酸的摄入，探究生命早期n
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3PUFAs缺乏对成年期代谢综合征及帕金森易感性的影响。
[0004]肠道菌群在生命早期发挥着重要作用。通常认为，婴儿在出生前，其胃肠道是无菌的，出生后48小时之内开始有菌定殖。新生儿胃肠道内最初的细菌来自于母亲的产道、环境以及母乳。自然分娩比剖腹产的婴幼儿胃肠道微生态更早建立。母乳喂养儿与人工喂养儿最初的胃肠道微生态有所不同。母乳喂养的足月儿微生态以双歧杆菌为主，人工喂养儿肠道菌群多样性增加，伴随有拟杆菌数量的显著上升。
[0005]母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)是母乳中含量仅次于乳糖和脂肪的第三大营养素。HMO不仅能抑制婴儿肠道内有害菌的生长，提高婴儿免疫力，同时能促进肠道内益生菌的生长，改善胃肠道微生态。目前文献功能主要集中在调节肠道菌群组成、预防病原体粘附肠道、免疫调节作用、抗病毒活性、预防坏死性小肠结肠炎、促进大脑发育，从未有研究显示母体补充母乳低聚糖对子代免疫或者肠道菌群的影响。
[0006]现有技术已经表明，即使营养物质被认为有益于胎儿/婴儿发育和健康，其也未必能够在母体食用摄入的情况下经由母婴传递途径而促进后代的发育和健康。
[0007]例如，R.J.Boyle等人在“Lactobacillus GG treatment during pregnancy for the prevention of eczema:a randomized controlled trial”，Allergy 2011；66:509
–
516中指出，虽然通常认为益生菌鼠李糖乳杆菌GG(LGG)被认为可以治疗湿疹，但是研究结果却表明，用鼠李糖乳杆菌GG进行产前治疗不足以预防湿疹：对于发生过敏性疾病的高风险婴儿，从妊娠36周到分娩对其孕妇进行LGG治疗并没有降低湿疹风险。产前LGG对新生儿免疫反应没有任何影响，并导致母乳sCD14和IgA水平降低。
[0008]Karen M Switkowski等人在“Higher Maternal Protein Intake during Pregnancy Is Associated with Lower Cord Blood Concentrations of Insulin
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like Growth Factor(IGF)
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II,IGF Binding Protein 3,and Insulin,but Not IGF
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I,in a Cohort of Women with High Protein Intake”,The Journal of Nutrition Nutritional Epidemiology,2017年6月7日；doi:https://doi.org/10.3945/jn.117.250589中指出，虽然通常认为产前接触膳食蛋白质可能会调节生长调节激素，从而影响生命早期的生长模式和后期相关慢性疾病的风险，但是研究结果却表明，在一组平均蛋白质摄入量相对较高的孕妇中，较高的摄入量却与脐带血中较低浓度的促生长激素相关。
[0009]Xiaochen Wei等人在“Association between probiotic supplementation and asthma incidence in infants:a meta
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analysis of randomized controlled trials”，JOURNAL OF ASTHMA，2019，DOI:10.1080/02770903.2018.1561893中指出，虽然通常认为益生菌可以降低婴儿患哮喘的风险，但是研究结果却表明，在怀孕期间或生命早期补充益生菌与降低婴儿哮喘或喘鸣的发生率没有显著相关性。
[0010]因此，需要找到一种能够经由食用摄入而促进后代免疫系统发育和/或改善后代免疫系统功能、和改善后代肠道菌群的方法。

技术实现思路

[0011]本专利技术是鉴于上述问题而完成的。
[0012]本专利技术的一个目的是提供一种用于促进免疫系统发育和/或改善免疫系统功能、和改善肠道菌群的营养组合物。特别地，所述营养组合物能够经由(人或动物)母体食用摄入而促进其后代免疫系统发育和改善其后代肠道菌群。
[0013]本专利技术的另一目的是提供一种含有该营养组合物的食品。
[0014]本专利技术的另一目的是提供所述营养组合物或其所限定营养成分或包含所述营养组合物的食品在经由(例如人或动物)母体食用摄入而促进其后代免疫系统发育和改善其后代肠道菌群中的非治疗目的(营养和/或保健)的用途。
[0015]本专利技术人研究发现，通过在母体孕期和/或哺乳期、例如孕期补充母乳低聚糖(例如选自2
’‑
岩藻糖基乳糖(2本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种营养组合物，其包括如下或者由如下组成：
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母乳低聚糖；和
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骨桥蛋白。2.如权利要求1所述的营养组合物，其中母乳低聚糖为中性岩藻糖基化的母乳低聚糖，其优选地选自2
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岩藻糖基乳糖、3
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岩藻糖基乳糖、乳糖
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N
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岩藻五糖I、乳糖
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N
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二岩藻六糖I、乳糖
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N
‑
二岩藻六糖II中的一种或多种，优选2
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岩藻糖基乳糖。3.如权利要求1或2所述的营养组合物，其中：母乳低聚糖以天然来源，和/或合成来源，和/或细菌发酵来源的形式提供，和/或骨桥蛋白以如下形式提供：富含骨桥蛋白的营养成分，如富含骨桥蛋白浓缩乳清蛋白粉和/或骨桥蛋白粉。4.如权利要求1
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3任一项所述的营养组合物，其中：相对于1质量份的骨桥蛋白，母乳低聚糖的量为0.03
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300、优选0.1
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100、优选0.3
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30、优选1
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30、优选12
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30质量份。5.食品，其包含如权利要求1
‑
4任一项所述的营养组合物。6.如权利要求5所述的食品，其中...

【专利技术属性】
技术研发人员：崔东影，解庆刚，王象欣，石红丽，蒋士龙，张永久，冷友斌，刘洋，陆思宇，
申请(专利权)人：黑龙江飞鹤乳业有限公司，
类型：发明
国别省市：