用热量烹调食物的方法及器具技术

技术编号:3700315 阅读:171 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
一种用热量烹调食物的方法及器具。器具的主体和盖由当涡流在其中感应出能产生热的金属磁性材料制成,以便用热量用煮、蒸、煎、炸、用瓦锅烹煮及烘烤等方法烹调食物,器具主体可用于燃气加热或涡流加热,可用水或油或空气作介质进行烹调。(*该技术在2015年保护过期,可自由使用*)

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种用热量烹调食物的方法,其特征在于:在放入要加热的食物的器具的器具主体装置的底部的主磁通道中由涡流发生装置感应出的涡流以与各磁阻成反比的比率。流过在侧壁中的侧磁通道及在盖装置中的顶部磁通道上循环形成的连续磁通道;在器具主体装置的底部的 主磁通道中感应的涡流产生的发热的能量以远红外辐射的形式辐射到器具主体装置的内部,远红外辐射的向外扩散被从侧磁通道和顶部磁通道的发热能量放出的朝向器具主体装置内部的远红外辐射抑制;因而防止由于从主磁通道的侧壁及盖的外面扩散的远红外辐射 造成的烹调能量的损失,而改善了隔热效果。

【技术特征摘要】
...

【专利技术属性】
技术研发人员:松本袈裟文
申请(专利权)人:株式会社兴研
类型:发明
国别省市:JP[日本]

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