一种基于微波炉的面食快速大批量熟化方法技术

本发明专利技术涉及面食加工技术领域，具体是一种基于微波炉的面食快速大批量熟化方法，包括以下步骤：制作微波炉模具，准备外框架和多个煮面器皿，在外框架内分隔成多个隔层，多个煮面器皿分别阵列放置在每个隔层上，并且每个煮面器皿分别与外框架滑动配合；将微波炉模具放入微波炉内，原料按单个煮面器皿中放置的重量份数，将水1.8

【技术实现步骤摘要】
一种基于微波炉的面食快速大批量熟化方法


[0001]本专利技术涉及面食加工
，具体是一种基于微波炉的面食快速大批量熟化方法。

技术介绍

[0002]随着科技的进步，现代人对于饮食的习惯及方式也逐渐在改变，从传统走入餐馆用餐，到现在逐渐发展出可以有外卖配送的快餐领域，民众只要在手机智能终端上选择需要食用的餐饮，就可以在短时间内获得外卖配送员配送的外卖。
[0003]目前的面食类外卖食品，主要分为拌面和汤面。拌面是面条加配菜一起食用，汤面是面条加配汤一起食用。如果将大批量的面食一起熬煮有可能出现面食坨烂的现象，口感较差，店家通常是按照顾客订单每一份面食进行单独煮熟后再进行分装配送，但是存在相对耗时较长的问题。

技术实现思路

[0004]本专利技术为克服上述情况不足，提供了一种基于微波炉的面食快速大批量熟化方法，其技术方案如下。
[0005]一种基于微波炉的面食快速大批量熟化方法，包括以下步骤：
[0006]S1、制备工具：制作微波炉模具，准备外框架和多个煮面器皿，在外框架内分隔成多个隔层，多个煮面器皿分别阵列放置在每个隔层上，并且每个煮面器皿分别与外框架滑动配合；
[0007]S2、选取熟化材料：准备面食、水、食用油、调味盐；
[0008]S3、将微波炉模具放入微波炉内，原料按单个煮面器皿中放置的重量份数，将水1.8
‑
2份和食用油0.1
‑
0.3份分别倒入每个煮面器皿中，打开微波炉热源，微波加热2
‑
4min；
[0009]S4、将面食1份和调味盐0.1
‑
0.2份分别放入每个煮面器皿中，再用微波加热4
‑
6min；
[0010]S5、准备餐盒，将每个煮面器皿单独取出，按照每一份的分量分装入餐盒中，并另外配置自发热包。
[0011]进一步的，步骤S1中外框架上开设有多个传热孔，多个传热孔均匀分布在的四周。
[0012]进一步的，步骤S1中多个煮面器皿的两侧均设置有滑条，外框架上设置有多个滑槽，多个煮面器皿的滑条分别对应多个滑槽设置。
[0013]进一步的，步骤S5中的餐盒采用PP5材料制成。
[0014]进一步的，步骤S5中的自发热包包括有焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰和碳酸钠材料。
[0015]与现有技术相比，本专利技术的有益效果在于：
[0016]将水与食用油先加入煮面器皿中加热后，再放入面食与调味盐进行熟化，避免大批量面食一起熬煮造成的坨烂现象，又能够同时对大批量面食同时熟化，减少耗时。
附图说明
[0017]图1为本专利技术中微波炉模具的结构示意图。
具体实施方式
[0018]如图1所示，一种基于微波炉的面食快速大批量熟化方法，包括以下步骤：
[0019]S1、制备工具：制作微波炉模具，准备外框架1和多个煮面器皿2，在外框架1内分隔成多个隔层3，多个煮面器皿2分别阵列放置在每个隔层3上，并且每个煮面器皿2分别与外框架1滑动配合；
[0020]S2、选取熟化材料：准备面食、水、食用油、调味盐；
[0021]S3、将微波炉模具放入微波炉内，原料按单个煮面器皿中放置的重量份数，将水1.8
‑
2份和食用油0.1
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0.3份分别倒入每个煮面器皿中，打开微波炉热源，微波加热2
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4min；
[0022]S4、将面食1份和调味盐0.1
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0.2份分别放入每个煮面器皿中，再用微波加热4
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6min；
[0023]S5、准备餐盒，将每个煮面器皿单独取出，按照每一份的分量分装入餐盒中，并另外配置自发热包。
[0024]进一步说明，将水与食用油先加入煮面器皿中加热后，再放入面食与调味盐进行熟化，避免大批量面食一起熬煮造成的坨烂现象，又能够同时对大批量面食同时熟化，减少耗时，并且另外配置自发热包能够让顾客自己掌控面食的软硬度，需要软的面食则通过自发热包再次进行加热。
[0025]进一步的，步骤S1中外框架上开设有多个传热孔4，多个传热孔4均匀分布在的四周；设置有传热孔4能够增强每个隔层中煮面器皿2的热度平衡。
[0026]进一步的，步骤S1中多个煮面器皿2的两侧均设置有滑条5，外框架上设置有多个滑槽6，多个煮面器皿2的滑条5分别对应多个滑槽6设置；滑槽6对滑条5限位从而避免煮面器皿2拖动时偏移。
[0027]进一步的，步骤S5中的餐盒采用PP5材料制成。
[0028]进一步的，步骤S5中的自发热包包括有焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰和碳酸钠材料。
[0029]对于本领域的技术人员来说，可根据本专利技术所揭示的结构和原理获得其它各种相应的改变以及变形，而所有的这些改变以及变形都属于本专利技术的保护范畴。
本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种基于微波炉的面食快速大批量熟化方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、制备工具：制作微波炉模具，准备外框架和多个煮面器皿，在外框架内分隔成多个隔层，多个煮面器皿分别阵列放置在每个隔层上，并且每个煮面器皿分别与外框架滑动配合；S2、选取熟化材料：准备面食、水、食用油、调味盐；S3、将微波炉模具放入微波炉内，原料按单个煮面器皿中放置的重量份数，将水1.8
‑
2份和食用油0.1
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0.3份分别倒入每个煮面器皿中，打开微波炉热源，微波加热2
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4min；S4、将面食1份和调味盐0.1
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0.2份分别放入每个煮面器皿中，再用微波加热4
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6min；S5、准...

【专利技术属性】
技术研发人员：白武，
申请(专利权)人：重庆博众食品有限公司，
类型：发明
国别省市：