一种面包醒烤机冷却结构制造技术

本实用新型专利技术公开了一种面包醒烤机冷却结构，包括醒烤机主体，醒烤机主体的内部设置有发酵区，发酵区内部的顶壁固定连接有供暖灯，醒烤机主体的内部设置有烘焙区，烘焙区内部的顶壁固定连接有加热电阻丝，醒烤机主体的内部设置有冷却区，发酵区、烘焙区、冷却区的内侧壁均固定连接有托盘，冷却区内部底壁的中间位置固定连接有循环水泵，循环水泵的抽水端固定连接有抽水管，循环水泵的出水端固定连接有出水管，冷却区内部底壁的一端固定连接有冷却水塔。该种面包醒烤机冷却结构在使用时通过部件之间的相互配合，实现了该种面包醒烤机冷却结构内风机与循环水泵对冷却区内部的冷却，提高了该种面包醒烤机冷却结构的冷却效率。了该种面包醒烤机冷却结构的冷却效率。了该种面包醒烤机冷却结构的冷却效率。

【技术实现步骤摘要】
一种面包醒烤机冷却结构


[0001]本技术涉及食品加工
，具体为一种面包醒烤机冷却结构。

技术介绍

[0002]烘烤是面包制作的最后一个步骤，同时也是非常重要的步骤，由于热的作用将不适合于人吃的面团变成松软，有孔洞，易于消化，好吃的产品，面团内生物的活动被制止，微生物及酵素被破坏，较不安定的胶体相变成安定，淀粉、蛋白质经过热的作用产生激烈的变化，同时另外产生新的化合物如焦糖、焦糊精、类黑素及其他产生面包特殊香味的成分。烘烤时一起反应作用，面团慢慢一步一步地变成面包，烤炉所给予的热、温度、烘烤时间等皆会影响所烤出的面包品质，面团在烘烤时的物理及化学变化到目前为止没未完全明白，但由于科学家的不断研究发掘已大有进展。
[0003]目前的一种面包醒烤机冷却结构，如公告号CN217487456U的专利所述一种面包醒烤机冷却结构其组成包括：烘焙区，烘焙区一旁有真空隔离区，真空隔离区包括H形隔离板，真空隔离区一侧有抽气孔，真空隔离区外部有真空机，真空机上有抽气管，真空隔离区上方有传动区，传动区横向有齿轮轴一，齿轮轴一一端有齿轮一，传动区外侧一侧有电动机，电动机一端有机轴，齿轮轴一上方有齿轮轴二，齿轮轴二一端有齿轮二，齿轮轴二上方有齿轮轴三，齿轮轴三一端有齿轮三，齿轮轴三上方有齿轮轴四，齿轮轴四一端有齿轮四，真空隔离区一旁有冷却区，冷却区上方位于传动区一旁有发酵区。该技术提供一种结合发酵、烘烤、冷却为一体的一种面包醒烤机冷却结构。
[0004]针对上述中的相关技术，申请人认为一种面包醒烤机冷却结构工作时通过风扇对烘焙好的面包进行加速冷却，冷却的速度取决于外界的温度，当外界温度较热时，风扇所起到的效果也会受到一定影响，进而对面包的冷却效果会有一定的不稳定性。

技术实现思路

[0005]本技术的目的在于提供一种面包醒烤机冷却结构，以解决上述
技术介绍
中提出的目前市场上常见的一种面包醒烤机冷却结构，在一种面包醒烤机冷却结构使用时，通过风扇对烘焙好的面包进行加速冷却，冷却的速度取决于外界的温度，当外界温度较热时，风扇所起到的效果也会受到一定影响，进而对面包的冷却效果会有一定不稳定性的问题。
[0006]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种面包醒烤机冷却结构，包括醒烤机主体，所述醒烤机主体的内部设置有发酵区，所述发酵区内部的顶壁固定连接有供暖灯，所述醒烤机主体的内部设置有烘焙区，所述烘焙区内部的顶壁固定连接有加热电阻丝，所述醒烤机主体的内部设置有冷却区，所述发酵区、烘焙区、冷却区的内侧壁均固定连接有托盘，所述冷却区内部底壁的中间位置固定连接有循环水泵，所述循环水泵的抽水端固定连接有抽水管，所述循环水泵的出水端固定连接有出水管，所述冷却区内部底壁的一端固定连接有冷却水塔，所述冷却区内部底壁的另一端固定连接有风机，所述风机的抽风端固定连接有抽风管，所述风机的出风端固定连接有出风管，所述出风管的一端设置有分
流管，所述冷却区内壁的一侧开设有通风孔，所述通风孔的内部设置有过滤网，所述过滤网的两端均固定连接有固定块，所述发酵区的外侧壁设置有第二密封门，所述烘焙区的外侧壁设置有第一密封门，所述冷却区的外侧壁设置有箱门。
[0007]通过采用上述技术方案，能够加速对面包的冷却。
[0008]优选的，所述抽水管的内侧壁与冷却水塔的内侧壁固定连接，所述出水管的内侧壁与冷却水塔的内侧壁固定连接。
[0009]通过采用上述技术方案，使得抽水管与出水管的内部与冷却水塔的内部相接通。
[0010]优选的，所述分流管的内侧壁与出风管的内侧壁固定连接。
[0011]通过采用上述技术方案，便于出风管内部的空气进入分流管的内部。
[0012]优选的，所述抽风管的一端位于通风孔的内部。
[0013]通过采用上述技术方案，便于对外界的空气进行输送。
[0014]优选的，所述醒烤机主体外侧壁靠近通风孔的两端均开设有滑动槽，所述滑动槽的内部滑动连接有限位滑杆，所述固定块的外侧壁开设有供应于限位滑杆插接的插接槽，所述滑动槽的内部设置有弹簧。
[0015]通过采用上述技术方案，能够实现对过滤网与固定块的拆卸与更换。
[0016]优选的，所述限位滑杆的截面呈L型。
[0017]通过采用上述技术方案，能够使得限位滑杆在与固定块卡接的同时，便于对限位滑杆进行拨动。
[0018]优选的，所述弹簧的一端与滑动槽的内侧壁固定连接，所述弹簧的另一端与限位滑杆的外侧壁固定连接。
[0019]通过采用上述技术方案，能够对弹簧起到固定的作用。
[0020]与现有技术相比，本技术的有益效果是：首先，通过设置有冷却水塔、抽水管、循环水泵、分流管、出风管、风机、抽风管、过滤网、通风孔以及出水管，通过部件之间的相互配合，实现了该种面包醒烤机冷却结构内风机与循环水泵对冷却区内部的冷却，提高了该种面包醒烤机冷却结构的冷却效率；最后，通过设置有限位滑杆、弹簧以及滑动槽，通过部件之间的相互配合，方便了该种面包醒烤机冷却结构限位滑杆与固定块内部的卡接，实现了该种面包醒烤机冷却结构过滤网与固定块的拆卸与更换，提高了该种面包醒烤机冷却结构的实用性。
附图说明
[0021]图1为本技术醒烤机主体内部结构示意图；
[0022]图2为本技术醒烤机主体外部结构示意图；
[0023]图3为本技术循环水泵立体结构示意图；
[0024]图4为本技术图1中A处放大结构示意图。
[0025]图中：1、醒烤机主体；101、发酵区；102、烘焙区；103、冷却区；2、供暖灯；3、托盘；4、冷却水塔；5、抽水管；6、循环水泵；7、分流管；8、出风管；9、风机；10、抽风管；11、过滤网；12、通风孔；13、出水管；14、加热电阻丝；15、第一密封门；16、第二密封门；17、箱门；18、固定块；19、限位滑杆；20、弹簧；21、滑动槽。
具体实施方式
[0026]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0027]请参阅图1
‑
4，本技术提供一种技术方案：一种面包醒烤机冷却结构，请参阅图1、图2和图3，包括醒烤机主体1，醒烤机主体1的内部设置有发酵区101，发酵区101内部的顶壁固定连接有供暖灯2，供暖灯2用于维持发酵温度，醒烤机主体1的内部设置有烘焙区102，烘焙区102内部的顶壁固定连接有加热电阻丝14，醒烤机主体1的内部设置有冷却区103，发酵区101、烘焙区102、冷却区103的内侧壁均固定连接有托盘3，冷却区103内部底壁的中间位置固定连接有循环水泵6，循环水泵6的抽水端固定连接有抽水管5，循环水泵6的出水端固定连接有出水管13，冷却区1本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种面包醒烤机冷却结构，包括醒烤机主体(1)，其特征在于：所述醒烤机主体(1)的内部设置有发酵区(101)，所述发酵区(101)内部的顶壁固定连接有供暖灯(2)，所述醒烤机主体(1)的内部设置有烘焙区(102)，所述烘焙区(102)内部的顶壁固定连接有加热电阻丝(14)，所述醒烤机主体(1)的内部设置有冷却区(103)，所述发酵区(101)、烘焙区(102)、冷却区(103)的内侧壁均固定连接有托盘(3)，所述冷却区(103)内部底壁的中间位置固定连接有循环水泵(6)，所述循环水泵(6)的抽水端固定连接有抽水管(5)，所述循环水泵(6)的出水端固定连接有出水管(13)，所述冷却区(103)内部底壁的一端固定连接有冷却水塔(4)，所述冷却区(103)内部底壁的另一端固定连接有风机(9)，所述风机(9)的抽风端固定连接有抽风管(10)，所述风机(9)的出风端固定连接有出风管(8)，所述出风管(8)的一端设置有分流管(7)，所述冷却区(103)内壁的一侧开设有通风孔(12)，所述通风孔(12)的内部设置有过滤网(11)，所述过滤网(11)的两端均固定连接有固定块(18)，所述发酵区(101)的外侧壁设置有第二密封门(16)，所述烘焙区(102)的外...

【专利技术属性】
技术研发人员：白武，
申请(专利权)人：重庆博众食品有限公司，
类型：新型
国别省市：