一种灰树花菌丝栽培料、一种灰树花菌丝桑茶及其制备方法和应用技术

本发明专利技术提供了一种灰树花菌丝栽培料、一种灰树花菌丝桑茶及其制备方法和应用，属于保健食品开发技术领域。本发明专利技术通过固体发酵技术，以桑枝、桑叶和燕麦作为固体培养基，待灰树花菌丝长满后，将其烘干后与人参花配合浸泡饮用，克服了现有技术中灰树花未能得到充分利用的问题。本发明专利技术提供的新型保健茶产品具有显著的抗癌活性，对A549细胞抑制率可达88.47％，对HepG2细胞的抑制率可达89.35％，进一步提升了灰树花的保健性能。本发明专利技术提供的灰树花菌丝桑茶品质优异，在灰树花原料开发、实现绿色低值材料的高值化利用、促进农民就业和增收等方面具有重要意义。具有重要意义。

【技术实现步骤摘要】
一种灰树花菌丝栽培料、一种灰树花菌丝桑茶及其制备方法和应用


[0001]本专利技术涉及保健食品开发
，尤其涉及一种灰树花菌丝栽培料、一种灰树花菌丝桑茶及其制备方法和应用。

技术介绍

[0002]灰树花(Grifolafrondosa)，素来有“食用菌王子”和“华北人参”的称呼，分类学上隶属于担子菌门、层菌纲、非褶菌目、多孔菌科、树花菌属，灰树花属于中温型、喜光、好氧的木腐菌，是一种珍贵的食药兼用蕈菌。灰树花防癌抗癌功效受到国际认可，日本难波宏彰等研究人员曾对灵芝、香菇、松茸、猴头菇、冬虫夏草、灰树花等药用真菌进行了研究，发现灰树花的防癌抗癌效果要远高于其它真菌，是灵芝的16倍。灰树花的抗肿瘤作用主要表现在抑制肿瘤细胞生长和转移，防止正常细胞癌变，以及与放射疗法和化学疗法协同发挥作用，提高癌症的治疗效果与降低放疗、化疗的副作用等方面。
[0003]灰树花中主要的生物活性成分是灰树花多糖(Polysaccharides ofgriflola frondosa，PGF)，它主要来源于菌丝体中分离得到的一类富含β
‑
1,6
‑
糖苷键及β
‑
1,3
‑
糖苷键的真菌多糖，它可以增强机体免疫力来抑制肿瘤细胞，并且与其他物质发挥协同作用诱导肿瘤细胞死亡。但是灰树花子实体的生长周期长达几个月，产量较低，如果想要产业化利用灰树花，需要经历高成本的培养、提取等步骤，经济效益较差。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种灰树花菌丝栽培料、一种灰树花菌丝桑茶及其制备方法和应用，能够解决现有技术中灰树花未能得到充分利用的问题。
[0005]为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供以下技术方案：
[0006]本专利技术提供了一种灰树花菌丝栽培料，包括以下重量份数的组分：
[0007]湿桑叶40～60份、湿桑枝20～40份和熟燕麦15～25份。
[0008]优选的，所述灰树花菌丝栽培料的含水量为60～70％。
[0009]优选的，所述灰树花菌丝栽培料的粒径为3mm以下。
[0010]优选的，所述湿桑叶和湿桑枝的含水量独立的为60～70％。
[0011]优选的，所述熟燕麦通过包括以下步骤的制备方法得到：
[0012]将燕麦用水浸泡至含水量为60～70％，煮制15～25min，得到熟燕麦。
[0013]本专利技术还提供了一种灰树花菌丝桑茶的制备方法，包括以下步骤：
[0014]将灰树花菌接种于上述灰树花菌丝栽培料中，培养25～35d，得到携带灰树花菌丝体的栽培料；
[0015]将携带灰树花菌丝体的栽培料进行烘干，与干人参花混合、粉碎，得到灰树花菌丝桑茶；
[0016]所述携带灰树花菌丝体的栽培料与干人参花的重量比为10:2～4。
[0017]优选的，所述培养的温度为23～25℃；
[0018]所述培养采用避光培养。
[0019]优选的，所述粉碎的粒径在0.5mm以下。
[0020]本专利技术还提供了通过上述制备方法得到的灰树花菌丝桑茶。
[0021]本专利技术还提供了上述灰树花菌丝桑茶在制备抗癌产品中的应用。
[0022]本专利技术的技术效果和优点：
[0023]本产品通过固体发酵技术，以桑枝、桑叶和燕麦作为固体培养基，待灰树花菌丝长满后，将其烘干后与人参花配合浸泡饮用，是一种利用生物工程发酵技术所生产的具有独特风味和内涵的新型保健茶产品，经过发酵，灰树花、桑茶和人参花等各组分完美融合，具有显著的抗癌活性，对A549细胞抑制率可达88.47％，对HepG2细胞的抑制率可达89.35％，进一步提升了灰树花原有的保健性能。本专利技术提供的灰树花菌丝桑茶不仅茶香浓郁、回味甘甜生津，而且茶汤明亮，无沉淀或悬浮物，富有光泽、均匀鲜亮。闻之清香宜人，品之入口微苦，入喉顺滑，后回甘无穷、齿颊留香。本专利技术在灰树花原料开发、实现绿色低值材料的高值化利用、促进农民就业和增收等方面具有重要意义。
具体实施方式
[0024]本专利技术提供了一种灰树花菌丝栽培料，包括以下重量份数的组分：湿桑叶40～60份、湿桑枝20～40份和熟燕麦15～25份；在本专利技术中，所述灰树花菌丝栽培料包括湿桑叶40～60份，优选为45～55份，所述湿桑叶的含水量优选为60～70％，进一步优选为63～67％，所述湿桑叶优选为桑叶通过水浸泡得到，所述桑叶优选为幼嫩叶片；所述灰树花菌丝栽培料包括湿桑枝20～40份，优选为25～35份，所述湿桑枝的含水量独立的为60～70％，进一步优选为63～67％，所述湿桑枝优选为桑枝通过水浸泡得到，所述桑枝优选为幼嫩枝条，桑叶和桑枝中含有芸香甙、槲皮素、槲皮甙、桑甙、伞形花内酯、胆碱、挥发油等，具有疏风清热，清肝明目的功效，桑叶稀释醇提液有抗糖尿病的作用、其中的植物防御素有抗微生物作用；除此之外，桑叶中的蜕皮激素能够促进细胞生长，刺激真皮细胞分裂、含有的酚类化合物也具有一定的抗肿瘤活性，可以在栽培料中同时起到提供营养、作为木质素底物和协同保健的效果；所述灰树花菌丝栽培料包括熟燕麦15～25份，优选为18～22份，所述熟燕麦优选通过包括以下步骤的制备方法得到：将燕麦用水浸泡至含水量为60～70％，煮制15～25min，得到熟燕麦，所述燕麦浸泡后的含水量进一步优选为63～67％，煮制的时间进一步优选为18～22min；在本专利技术中，所述灰树花菌丝栽培料优选为湿桑叶、湿桑枝和熟燕麦混合后经过粉碎和调节含水量得到，所述灰树花菌丝栽培料的含水量优选为60～70％，进一步优选为63～67％，所述灰树花菌丝栽培料的粒径优选为3mm以下，进一步优选为2mm以下。在本专利技术中，所述制备方法还包括对所述的栽培料进行灭菌的步骤；所述灭菌为将所述的栽培料装入10～15
×
20～30cm的聚乙烯袋中，每袋装入200～300g，在120～125℃条件下，灭菌40min以上，得到栽培料备用。
[0025]本专利技术还提供了一种灰树花菌丝桑茶的制备方法，包括以下步骤：将灰树花菌接种于上述灰树花菌丝栽培料中，培养25～35d，得到携带灰树花菌丝体的栽培料；将携带灰树花菌丝体的栽培料进行烘干，与干人参花混合、粉碎，得到灰树花菌丝桑茶；在本专利技术中，所述培养的温度优选为23～25℃，所述培养优选采用避光培养，所述培养的时间进一步优
选为27～33d；所述携带灰树花菌丝体的栽培料与干人参花的重量比优选为10:2～4；所述粉碎的粒径优选在0.5mm以下，进一步优选为0.2～0.4mm。
[0026]本专利技术还提供了通过上述制备方法得到的灰树花菌丝桑茶。
[0027]本专利技术还提供了上述灰树花菌丝桑茶在制备抗癌产品中的应用，所述抗癌产品优选为药物或保健食品，所述药物或保健食品优选的以本专利技术灰树花菌丝桑茶为唯一活性成分；本专利技术所述的药物剂型优选为散剂、片剂、颗粒剂、胶囊剂、溶液剂、乳剂、混悬剂等，所述保健食品的剂型优选为蜜膏、露剂、软胶囊、散剂、鲜汁、硬胶囊、片剂、茶饮、口服本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种灰树花菌丝栽培料，其特征在于，包括以下重量份数的组分：湿桑叶40～60份、湿桑枝20～40份和熟燕麦15～25份。2.根据权利要求1所述的灰树花菌丝栽培料，其特征在于，所述灰树花菌丝栽培料的含水量为60～70％。3.根据权利要求2所述的灰树花菌丝栽培料，其特征在于，所述灰树花菌丝栽培料的粒径为3mm以下。4.根据权利要求3所述的灰树花菌丝栽培料，其特征在于，所述湿桑叶和湿桑枝的含水量独立的为60～70％。5.根据权利要求4所述的灰树花菌丝栽培料，其特征在于，所述熟燕麦通过包括以下步骤的制备方法得到：将燕麦用水浸泡至含水量为60～70％，煮制15～25min，得到熟燕麦。6.一种灰树花菌丝桑茶的制备方...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘主，叶璐瑶，霍海霞，邓晓艺，刘静华，钟嘉慧，卢彬，
申请(专利权)人：韶关学院，
类型：发明
国别省市：