一种冷冻预烤产品二次发酵设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种冷冻预烤产品二次发酵设备，包括机箱，所述机箱的底部固定连接有支撑腿，所述机箱的正面设置有合页，且合页的一侧固定连接有箱门，所述箱门的正面安装有门把手，所述机箱内壁的一侧设置有捶打组件，且捶打组件的底部固定连接有捶打块，所述机箱内壁的底部设置有转动组件。该冷冻预烤产品二次发酵设备设置有第一电机、第一转杆、第一齿轮、第二齿轮、转轴和连接杆，通过启动第一电机带动第一转杆转动，继而是两个齿轮上的连接杆因重力的作用下以齿轮的中心轴为圆心进行转动，继而使捶打块不断的对面团进行捶打，并且交错捶打，省时省力，揉打均匀，发酵效果好，一定程度上提高了面包的生产效率。定程度上提高了面包的生产效率。定程度上提高了面包的生产效率。

【技术实现步骤摘要】
一种冷冻预烤产品二次发酵设备


[0001]本技术涉及发酵设备
，具体为一种冷冻预烤产品二次发酵设备。

技术介绍

[0002]面包在生产过程中需要进行发面处理，发面指经过发酵的面，冷藏面团又称冷控面团、延迟面团，这是近年来流行起来的一种制作面包的新方法，冷藏面团是将面团置于低温保存，酵母处于休眠或者抑制状态，具有很多有益效果，目前人们在对面团进行二次发酵的时候，常常会使用到一种冷冻预烤产品二次发酵设备。
[0003]现有技术公开号CN217364463U专利文献提供了一种恒温面包发酵装置，该装置通过控制面板更够更加方便的对面团的发酵时间和温度进行控制，使用更加的方便，同时也能够控制排气装置将发酵箱内部的空气排出，降低发酵箱内的味道，两个安装杆能够向外进行翻转，方便清理，但是该专利CN217364463U技术中面团在发酵时需要人工对其进行揉面，揉面时间越长越好，人工揉面费时费力，且揉打不均匀，导致发酵效果差，最后降低了面包的生产质量，因此，我们需要一种冷冻预烤产品二次发酵设备。

技术实现思路

[0004]基于此，本技术的目的在于提供一种冷冻预烤产品二次发酵设备，以解决上述该专利CN217364463U技术中面团在发酵时需要人工对其进行揉面，揉面时间越长越好，人工揉面费时费力，且揉打不均匀，导致发酵效果差，最后降低了面包的生产质量的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种冷冻预烤产品二次发酵设备，包括机箱，所述机箱的底部固定连接有支撑腿，所述机箱的正面设置有合页，且合页的一侧固定连接有箱门，所述箱门的正面安装有门把手，所述机箱内壁的一侧设置有捶打组件，且捶打组件的底部固定连接有捶打块，所述机箱内壁的底部设置有转动组件，且转动组件的顶部安装有锤面板。
[0006]优选的，所述捶打组件包括第一电机、第一转杆、第一齿轮、第二齿轮、转轴和连接杆，所述机箱的内壁固定连接有第一电机，且第一电机的输出端通过联轴器可拆卸连接有第一转杆，并且第一转杆的一端固定连接有第一齿轮，所述第一电机通过第一转杆与第一齿轮构成转动结构，且第一转杆设置在第一电机与第一齿轮之间。
[0007]优选的，所述第一齿轮的内壁啮合有第二齿轮，所述第一转杆通过第一齿轮与第二齿轮构成转动结构，且第一齿轮齿轮的形状大小与第二齿轮齿轮的形状大小相匹配。
[0008]优选的，所述第一齿轮的一侧固定连接有转轴，且转轴的外表面转动连接有连接杆，所述第一齿轮通过转轴与连接杆构成活动结构，且连接杆的一端以第一齿轮的圆心为中心轴转动，并且连接杆的底部连接捶打块。
[0009]优选的，所述转动组件包括第二电机、第二转杆、安装盘、滑槽、滑块、螺杆和限位板，所述机箱的底部固定连接有第二电机，且第二电机的输出端通过联轴器可拆卸连接有第二转杆，并且第二转杆的顶部固定连接有安装盘，所述第二电机通过第二转杆与安装盘
构成转动结构，且第二转杆设置在第二电机与安装盘之间。
[0010]优选的，所述机箱的内壁开设有滑槽，且滑槽的内壁滑动连接有滑块，所述滑槽的形状大小与滑块的形状大小相匹配，且滑块的底部在滑槽的内壁进行滑动，并且滑块的顶部连接安装盘的底部。
[0011]优选的，所述安装盘的一侧螺纹连接有螺杆，且螺杆的一端固定连接有限位板，所述安装盘通过螺杆与限位板构成转动结构，且螺杆的一端贯穿安装盘的一侧与限位板进行连接。
[0012]与现有技术相比，本技术的有益效果是：该冷冻预烤产品二次发酵设备，
[0013]（1）设置有第一电机、第一转杆、第一齿轮、第二齿轮、转轴和连接杆，通过启动第一电机带动第一转杆转动，继而是两个齿轮上的连接杆因重力的作用下以齿轮的中心轴为圆心进行转动，继而使捶打块不断的对面团进行捶打，并且交错捶打，省时省力，揉打均匀，发酵效果好，一定程度上提高了面包的生产效率；
[0014]（2）设置有第二电机、第二转杆、安装盘、滑槽、滑块、螺杆和限位板，通过第二电机的带动下，使得放在锤面板上的面团进行旋转，继而使面团被多角度的揉打，提高了揉面的效率，安装盘通过滑块保持稳定，锤面板通过两侧的限位板对其进行限位固定，提高了锤面板的稳定性，一定程度上提高了面包的生产效率。
附图说明
[0015]图1为本技术主视结构示意图；
[0016]图2为本技术正剖视结构示意图；
[0017]图3为本技术第一齿轮与连接杆结构示意图；
[0018]图4为本技术螺杆与限位板结构示意图。
[0019]图中：1、机箱；2、支撑腿；3、合页；4、箱门；5、门把手；6、捶打组件；601、第一电机；602、第一转杆；603、第一齿轮；604、第二齿轮；605、转轴；606、连接杆；7、捶打块；8、转动组件；801、第二电机；802、第二转杆；803、安装盘；804、滑槽；805、滑块；806、螺杆；807、限位板；9、锤面板。
具体实施方式
[0020]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0021]请参阅图1、图2和图3，本技术提供一种技术方案：一种冷冻预烤产品二次发酵设备，包括机箱1，机箱1的底部固定连接有支撑腿2，机箱1的正面设置有合页3，且合页3的一侧固定连接有箱门4，箱门4的正面安装有门把手5，机箱1内壁的一侧设置有捶打组件6，捶打组件6包括第一电机601、第一转杆602、第一齿轮603、第二齿轮604、转轴605和连接杆606，机箱1的内壁固定连接有第一电机601，且第一电机601的输出端通过联轴器可拆卸连接有第一转杆602，并且第一转杆602的一端固定连接有第一齿轮603，第一电机601通过第一转杆602与第一齿轮603构成转动结构，且第一转杆602设置在第一电机601与第一齿轮
603之间，方便了第一电机601通过第一转杆602带动第一齿轮603进行转动，达到了第一齿轮603的转动效果，第一齿轮603的内壁啮合有第二齿轮604，第一转杆602通过第一齿轮603与第二齿轮604构成转动结构，且第一齿轮603齿轮的形状大小与第二齿轮604齿轮的形状大小相匹配，方便了第一齿轮603和第二齿轮604同时转动，第一齿轮603的一侧固定连接有转轴605，且转轴605的外表面转动连接有连接杆606，第一齿轮603通过转轴605与连接杆606构成活动结构，且连接杆606的一端以第一齿轮603的圆心为中心轴转动，并且连接杆606的底部连接捶打块7，方便了两个齿轮上的连接杆606因重力的作用下以齿轮的中心轴为圆心进行转动，继而使捶打块7不断的对面团进行捶打，并且交错捶打，省时省力，揉打均匀，发酵效果好，一定程度上提高了面包的生产效率。
[0022]请参阅图1本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种冷冻预烤产品二次发酵设备，包括机箱（1），其特征在于：所述机箱（1）的底部固定连接有支撑腿（2），所述机箱（1）的正面设置有合页（3），且合页（3）的一侧固定连接有箱门（4），所述箱门（4）的正面安装有门把手（5），所述机箱（1）内壁的一侧设置有捶打组件（6），且捶打组件（6）的底部固定连接有捶打块（7），所述机箱（1）内壁的底部设置有转动组件（8），且转动组件（8）的顶部安装有锤面板（9）。2.根据权利要求1所述的一种冷冻预烤产品二次发酵设备，其特征在于：所述捶打组件（6）包括第一电机（601）、第一转杆（602）、第一齿轮（603）、第二齿轮（604）、转轴（605）和连接杆（606），所述机箱（1）的内壁固定连接有第一电机（601），且第一电机（601）的输出端通过联轴器可拆卸连接有第一转杆（602），并且第一转杆（602）的一端固定连接有第一齿轮（603），所述第一电机（601）通过第一转杆（602）与第一齿轮（603）构成转动结构，且第一转杆（602）设置在第一电机（601）与第一齿轮（603）之间。3.根据权利要求2所述的一种冷冻预烤产品二次发酵设备，其特征在于：所述第一齿轮（603）的内壁啮合有第二齿轮（604），所述第一转杆（602）通过第一齿轮（603）与第二齿轮（604）构成转动结构，且第一齿轮（603）齿轮的形状大小与第二齿轮（604）齿轮的形状大小相匹配。4.根据权利要求2所述的一种冷冻预烤产品二次发酵设备，其特征在于：所述第一齿轮（603）的一侧固定连接有转轴（605），且转轴（605）的外表面转动连接有连接杆（6...

【专利技术属性】
技术研发人员：鲁玉龙，
申请(专利权)人：山东绮佳食品有限公司，
类型：新型
国别省市：