一种畜禽肉品的溯源管理方法及系统技术方案

技术编号:36436313 阅读:32 留言:0更新日期:2023-01-20 22:50
本申请涉及一种畜禽肉品的溯源管理方法及系统,首先将需进行分割加工的畜禽胴体转移至分割生产线上,并获得畜禽胴体对应的前期生产数据;然后利用第一分割机械臂将畜禽胴体自动化分割成第一分割部位和第二分割部位;再检测获得第一分割部位和/或第二分割部位对应的重量数据;最终根据畜禽胴体对应的前期生产数据、第一分割部位和/或第二分割部位对应的重量数据,生成畜禽胴体对应的溯源数据。从而不仅可对畜禽肉品分割加工过程的相关信息进行记录及溯源,而且还可整合畜禽胴体在被分割之前的前期生产数据进行溯源,有利于更加精准、全面的掌握肉制品的相关生产加工信息,并且相关监管部门也可以更加有效的实现食品安全监管。管。管。

【技术实现步骤摘要】
一种畜禽肉品的溯源管理方法及系统


[0001]本申请涉及可溯源
,具体涉及一种畜禽肉品的溯源管理方法及系统。

技术介绍

[0002]食品质量安全一直以来都是很多消费者非常关心的问题,在最新的《食品安全法》修订版本中也有规定食品企业应该建立一套食品可追溯的追溯系统,从而保证食品的质量安全。
[0003]对肉类和蔬菜的安全追溯系统是互联网时代发展的产物,现有的肉类或者蔬菜的安全追溯系统是通过利用先进的物联网、云计算、二维码、无线射频识别(RFID)等技术,将肉类和蔬菜生产、流通各环节的信息进行整合,以追溯信息链条的完整性。消费者在购买肉类和蔬菜产品的同时,也就自动获得了与之相关的产品信息,这样就可以使肉类和蔬菜产品来源可追溯、去向可查证、监管有依据、责任可追究成为现实。但是由于现有的生产方式和技术条件等方面的限制,故目前还没有溯源系统可以实现对畜禽肉品分割加工过程的相关信息进行溯源,使得溯源信息的全面性也有所欠缺。

技术实现思路

[0004]有鉴于此,本专利技术实施例所解决的技术问题之一在于提供一种畜禽肉品的溯源管理方本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种畜禽肉品的溯源管理方法,其特征在于,所述方法包括:将需进行分割加工的畜禽胴体转移至分割生产线上,并获得所述畜禽胴体对应的前期生产数据;利用第一分割机械臂将所述畜禽胴体自动化分割成第一分割部位和第二分割部位;检测获得所述第一分割部位和/或所述第二分割部位对应的重量数据;根据所述畜禽胴体对应的前期生产数据、所述第一分割部位和/或所述第二分割部位对应的重量数据,生成所述畜禽胴体对应的溯源数据。2.根据权利要求1所述的畜禽肉品的溯源管理方法,其特征在于,所述方法还包括:利用搬运机械臂将所述畜禽胴体从挂架自动化转移至所述分割生产线上,并取下位于所述畜禽胴体或者所述挂架上的数据记录标签,以使得通过所述数据记录标签可读取获得所述畜禽胴体对应的所述前期生产数据。3.根据权利要求1所述的畜禽肉品的溯源管理方法,其特征在于,所述方法还包括:将所述溯源数据上传至网络服务器,并生成用于从所述网络服务器获取所述溯源数据的溯源标签。4.根据权利要求2所述的畜禽肉品的溯源管理方法,其特征在于,所述方法还包括:将所述第一分割部位和/或所述第二分割部位包装至包装袋中,并在所述包装袋的内部或者外部粘贴所述溯源标签。5.根据权利要求1所述的畜禽肉品的溯源管理方法,其特征在于,所述利用第一分割机械臂将所述畜禽胴体自动化分割成第一分割部位和第二分割部位之前,还包括:对所述畜禽胴体进行三维检测处理,获得所述畜禽胴体对应的胴体三维模型数据;其中,所述胴体三维模型数据至少用于表征立体形状和尺寸;对应地,所述根据所述畜禽胴体对应的前期生产数据、所述第一分割部位和/或所述第二分割部位对应的重量数据,生成所述畜禽胴体对应的溯源数据包括:根据所述畜禽胴体对应的前期生产数据、所述第一分割部位和/或所述第二分割部位对应的重量数据、所述胴体三维模型数据,生成所述畜禽胴体对应的溯源数据。6.根据权利要求5所述的畜禽肉品的溯源管理方法,其特征在于,所述对所述畜禽胴体进行三维检测处理,获得所述畜禽胴体对应的胴体三维模型数据之后,还包括:根据所述胴体三维模型数据,利用预设的分割参数设置模型获得所述畜禽胴体对应的操作参数设置数据;对应地,所述利用第一分割机械臂将所述畜禽胴体自动化分割成第一分割部位和第二分割部位包括:所述第一分割机械臂根据所述畜禽胴体对应的所述操作参数设置数据,将所述畜禽胴体自动化分割成第一分割部位和第二分割部位。7.根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员:李建玺邓延兵王永贵孙艳
申请(专利权)人:中检智北京科技有限公司
类型:发明
国别省市:

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