一种预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料及其制备方法，属于高效水产养殖饲料配制技术领域。本发明专利技术将玉米蛋白粉、黄原胶、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、谷氨酰胺转氨酶、α

【技术实现步骤摘要】
一种预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料及其制备方法


[0001]本专利技术属于高效水产养殖饲料配制
，涉及一种预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料及其制备方法。

技术介绍

[0002]鳜鱼又名桂花鱼、季花鱼，是淡水鱼类的中名贵鱼类，鳜鱼体肥肉厚，含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质纯白细嫩，味道鲜美可口，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难。
[0003]自驯化鳜鱼摄食人工饲料这一技术难关攻克以来，鳜鱼饲料产业也逐步开始发展。让鳜鱼摄食人工配合饲料，除了可以减少饲料成本之外，也能减少病害的发生。然而产业转型的过程是十分漫长的，截止目前，鳜鱼产业中饲料鳜鱼的覆盖率也只有5％。在广大养殖户间推行现有技术的过程中，也应追求新的突破。
[0004]在驯化鳜鱼从摄食小鱼苗到摄食人工配合饲料这一过程中，在中间阶段采用质地柔软、更容易被鳜鱼接受的软颗粒饲料是较为普遍的方法。然而，目前的软颗粒饲料存在以下几点不足：
[0005]1.一般的软颗粒饲料不耐储存，因此需要养殖场额外配置专门的软颗粒制粒机，并投入制作软颗粒饲料的人工成本。
[0006]2.一般的软颗粒饲料为成型和保证在水中的稳定性，需要添加10％以上的淀粉，然而鳜鱼和加州鲈一样，对淀粉耐受性差，高淀粉含量会带来肝脏代谢负担。
[0007]3.一般的软颗粒饲料下沉速度较快，这会影响投喂者对鱼群摄食情况的观察，造成部分残饵沉底产生浪费并破坏水质。

技术实现思路

[0008]本专利技术的目的在于提供一种预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料及其制备方法，属于高效水产养殖饲料配制
本专利技术将玉米蛋白粉、黄原胶、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、谷氨酰胺转氨酶、α
‑
淀粉、诱食剂、鱼粉、磷虾粉、酶解鸡肉粉和发酵豆粕混合，加入磷酸二氢钙、维生素C、复合维生素和矿物质微量元素，混合得混合料，取鱼油、磷脂、鱼浆与去离子水配制乳化液，混合料高速混合并先后喷洒乳化液和去离子水，蒸汽恒温后造粒、风干、包装、冷藏，得到预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料。谷氨酰胺转氨酶不仅改善饲料的口感；还促进蛋白质间交联使饲料成型，降低淀粉用量；同时经过谷氨酰胺转氨酶交联过的酪蛋白脱水得到不溶于水的薄膜，降低饲料下沉速度。
[0009]本专利技术的目的可以通过以下技术方案实现：
[0010]一种预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：
[0011](1)分别将鱼粉、磷虾粉、酶解鸡肉粉、发酵豆粕进行粗粉碎至能通过60
‑
100目筛，然后将粉碎后的鱼粉、磷虾粉、酶解鸡肉粉、发酵豆粕和玉米蛋白粉、黄原胶、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、谷氨酰胺转氨酶、α
‑
淀粉、诱食剂在混合器内混合10
‑
15min，得到组分A；
[0012](2)继续往混合器内加入磷酸二氢钙、维生素C、复合维生素和矿物质微量元素，并混合5
‑
10min，得到混合料；
[0013](3)取鱼油、磷脂、鱼浆和去离子水在乳化器内混合乳化3
‑
8min，得到乳化液；
[0014](4)将步骤(2)中的混合料升温至40
‑
60℃后投入高速混合机，混合的同时先喷洒步骤(3)中的乳化液，后喷洒去离子水，得到软材；
[0015](5)将软材在40
‑
50℃蒸汽恒温箱内存放1
‑
3h后，用螺旋输送斗匀速送入行星螺杆式挤出机中，通过模板后，挤出的条状饲料在切料刀片的作用下被切割成长条状软颗粒饲料，冷却风干后，筛除小颗粒碎料，真空包装并冷藏，得到预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料。
[0016]作为本专利技术的一种优选技术方案，步骤(1)和步骤(2)所述鱼粉、磷虾粉、酶解鸡肉粉、发酵豆粕、玉米蛋白粉、黄原胶、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、谷氨酰胺转氨酶、α
‑
淀粉、诱食剂、磷酸二氢钙、维生素C、复合维生素、矿物质微量元素的加入量为：鱼粉400
‑
500重量份、磷虾粉45
‑
60重量份、酶解鸡肉粉40
‑
55重量份、发酵豆粕55
‑
100重量份、玉米蛋白粉42
‑
65重量份、黄原胶20
‑
50重量份、羧甲基纤维素钠10
‑
35重量份、卡拉胶4
‑
15重量份、谷氨酰胺转氨酶25
‑
35重量份、α
‑
淀粉40
‑
50重量份、诱食剂20
‑
30重量份、磷酸二氢钙10
‑
20重量份、维生素C5
‑
15重量份、复合维生素3
‑
8重量份、矿物质微量元素3
‑
8重量份。
[0017]作为本专利技术的一种优选技术方案，步骤(1)所述诱食剂由20
‑
30重量份过80目筛的鱿鱼内脏粉、20
‑
30重量份过80目筛的猪肝粉、10
‑
20重量份过80目筛的鸡肝粉、5
‑
15重量份过80目筛的大蒜粉、2
‑
7重量份过80目筛的蚯蚓粉和10
‑
20重量份D
‑
L肉碱，1
‑
5重量份呈味核苷酸二钠，1
‑
3重量份甜菜碱组成。
[0018]作为本专利技术的一种优选技术方案，步骤(2)所述复合维生素由0.2
‑
0.5重量份份维生素A、0.05
‑
0.2重量份维生素D、1
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3重量份份维生素E、1
‑
3重量份维生素K3、15
‑
25重量份烟酸、2
‑
6重量份核黄素、3
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5重量份吡哆醇、2
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5重量份硫胺、5
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15重量份泛酸钙、0.01
‑
0.04重量份生物素、0.5
‑
2重量份叶酸、2
‑
5重量份维生素B12、10
‑
30重量份抗坏血酸、15
‑
25重量份肌醇、800
‑
1000重量份微晶纤维素组成。
[0019]作为本专利技术的一种优选技术方案，步骤(2)所述矿物质微量元素由5
‑
15重量份氯化钠、130
‑
160重量份硫酸镁、200
‑
300重量份磷酸二氢钠、300
‑
350重量份磷酸二氢钾、150
‑
250重量份磷酸二氢钙、20
‑
30重量份硫酸铁、30
‑
40重量份乳酸钙、2
‑
5重量份硫酸锌、1
‑
2重量份硫酸锰、0.1...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：(1)分别将鱼粉、磷虾粉、酶解鸡肉粉、发酵豆粕进行粗粉碎至能通过60
‑
100目筛，然后将粉碎后的鱼粉、磷虾粉、酶解鸡肉粉、发酵豆粕和玉米蛋白粉、黄原胶、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、谷氨酰胺转氨酶、α
‑
淀粉、诱食剂在混合器内混合10
‑
15min，得到组分A；(2)继续往混合器内加入磷酸二氢钙、维生素C、复合维生素和矿物质微量元素，并混合5
‑
10min，得到混合料；(3)取鱼油、磷脂、鱼浆和去离子水在乳化器内混合乳化3
‑
8min，得到乳化液；(4)将步骤(2)中的混合料升温至40
‑
60℃后投入高速混合机，混合的同时先喷洒步骤(3)中的乳化液，后喷洒去离子水，得到软材；(5)将软材在40
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50℃蒸汽恒温箱内存放1
‑
3h后，用螺旋输送斗匀速送入行星螺杆式挤出机中，通过模板后，挤出的条状饲料在切料刀片的作用下被切割成长条状软颗粒饲料，冷却风干后，筛除小颗粒碎料，真空包装并冷藏，得到预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料。2.根据权利要求1所述的一种预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料的制备方法，其特征在于，步骤(1)和步骤(2)所述鱼粉、磷虾粉、酶解鸡肉粉、发酵豆粕、玉米蛋白粉、黄原胶、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、谷氨酰胺转氨酶、α
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淀粉、诱食剂、磷酸二氢钙、维生素C、复合维生素、矿物质微量元素的加入量为：鱼粉400
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500重量份、磷虾粉45
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60重量份、酶解鸡肉粉40
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55重量份、发酵豆粕55
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100重量份、玉米蛋白粉42
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65重量份、黄原胶20
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50重量份、羧甲基纤维素钠10
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35重量份、卡拉胶4
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15重量份、谷氨酰胺转氨酶25
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35重量份、α
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淀粉40
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50重量份、诱食剂20
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30重量份、磷酸二氢钙10
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20重量份、维生素C5
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15重量份、复合维生素3
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8重量份、矿物质微量元素3
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8重量份。3.根据权利要求1所述的一种预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述诱食剂由20
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30重量份过80目筛的鱿鱼内脏粉、20
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30重量份过80目筛的猪肝粉、10
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20重量份过80目筛的鸡肝粉、5
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15重量份过80目筛的大蒜粉、2
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7重量份过80目筛的蚯蚓粉和10
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20重量份D
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L肉碱，1
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5重量份呈味核苷酸二钠，1
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3重量份甜菜碱组成。4.根据权利要求1所述的一种预制低淀粉鳜鱼驯化软颗粒饲料的制备方法，其特征在于，步骤(2)所述复合...

【专利技术属性】
技术研发人员：李雪菲，欧阳斌，黄志东，
申请(专利权)人：佛山市顺德区旺海饲料实业有限公司，
类型：发明
国别省市：