本发明专利技术公开了一种黑蒜发酵用的多级加热装置及其加热方法，属于黑蒜发酵技术领域，包括多级加热箱，多级加热箱的内部设置有翻转组件，翻转组件包括左支撑板、右支撑板和驱动电机，左支撑板的右侧转动连接有减速齿轮，左支撑板的右侧且位于减速齿轮的底部转动连接有小齿轮，小齿轮与减速齿轮相互啮合，驱动电机输出轴的一端固定连接于小齿轮的右侧，右支撑板的左侧转动连接有翻转网兜，翻转网兜的左端固定连接于减速齿轮的右侧，通过驱动电机带动小齿轮转动，小齿轮带动减速齿轮转动，减速齿轮则带动翻转网兜旋转，翻转网兜在旋转过程中使内部堆积的黑蒜不停的翻滚换位，使所有堆积的黑蒜能够受热均匀，有效的提高发酵的均匀性和效率。和效率。和效率。
【技术实现步骤摘要】
一种黑蒜发酵用的多级加热装置及其加热方法
[0001]本专利技术涉及一种多级加热装置，具体为一种黑蒜发酵用的多级加热装置及其加热方法，属于黑蒜发酵
技术介绍
[0002]黑蒜，又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵六十至九十天后制成的食品，能够保留生大蒜原有成份，并且黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味，具有抗氧化、抗酸化的功效，特别适合三高人群及癌症患者，对糖尿病、高血压、高血脂、癌等疾病亦有疗效，黑蒜中的大蒜素具有广谱抗菌效果，对几十种流行病毒及多种致病微生物都有杀灭作用，大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。
[0003]现有一个专利号为CN202120807184.8的公开专利，公开了一种黑蒜发酵用多级加热装置，包括箱体和放置组件，箱体的底部安装有步进电机，步进电机的输出端固定连接有滚珠丝杆，滚珠丝杆的表面啮合有丝杆螺母，放置组件固定套接于丝杆螺母的表面，放置组件包括固定连接于丝杆螺母表面的放置台，放置台的底部设有金属网，包括箱体和放置组件，通过步进电机带动滚珠丝杆运动，从而通过丝杆螺母带动放置组件上下运动，以此使得放置组件能够在二号加热腔和一号加热腔内进行运动，同时通过一号加热腔和二号加热腔内不同温度的设计，使得装置不仅能够对黑蒜进行多次发酵，同时也提高了装置整体对黑蒜的发酵效率。该公开专利中，对于发酵的黑蒜，会使其堆积放置在放置台和置物板上，这就导致堆积在中间的待发酵的黑蒜无法像处于外部的黑蒜一样能够快速且均匀的接触到高温，堆积的黑蒜受温不均匀会在一定程度上造成发酵效率低下的现象。
技术实现思路
[0004]本专利技术的目的就在于为了解决上述问题而提供一种黑蒜发酵用的多级加热装置及其加热方法，能够通过翻转组件使堆积的黑蒜翻滚换位，使其能够均匀的受热发酵，从而帮助提高发酵的均匀性和效率。
[0005]本专利技术通过以下技术方案来实现上述目的，一种黑蒜发酵用的多级加热装置及其加热方法，包括多级加热箱，所述多级加热箱的内部设置有翻转组件，所述翻转组件包括左支撑板、右支撑板和驱动电机，所述左支撑板的右侧转动连接有减速齿轮，所述左支撑板的右侧且位于所述减速齿轮的底部转动连接有小齿轮，所述小齿轮与所述减速齿轮相互啮合，所述驱动电机输出轴的一端固定连接于所述小齿轮的右侧，所述右支撑板的左侧转动连接有翻转网兜，所述翻转网兜的左端固定连接于所述减速齿轮的右侧。
[0006]优选的，为了方便带动翻转组件升降至不同保温分层板的顶部，所述加热箱内壁的顶部和底部之间转动连接有螺纹杆，所述加热箱内壁的顶部和底部之间且位于所述螺纹杆的右侧固定连接有牵引杆，所述螺纹杆的外表面螺纹连接有两个左升降块，所述牵引杆的外表面滑动连接有两个右升降块，两个所述左升降块的右侧均固定连接有密封板。
[0007]优选的，为了便于黑蒜进出翻转网兜，两个所述密封板的右侧分别固定连接于两
个所述右升降块的左侧，所述左支撑板与所述右支撑板均固定连接于两个所述密封板相对的一侧之间，所述驱动电机固定连接于其中一个所述密封板的顶部，所述翻转网兜的底部开设有进出料口。
[0008]优选的，为了便于将进出料口封堵使翻转网兜形成密闭空间，所述翻转网兜的外表面固定连接有两个弧形定位条，两个所述弧形定位条相对的一侧之间固定连接有固定条，所述固定条的正面开设有密封凹槽，两个所述弧形定位条相对的一侧之间滑动连接有弧形封堵板。
[0009]优选的，为了起到将弧形封堵板定位的作用，两个所述弧形定位条相对的一侧均开设有两个定位孔，所述弧形封堵板的内部设置有安装腔，所述弧形封堵板的底部开设有两个横槽，所述安装腔的内部设置有定位组件，所述定位组件包括两个滑动板。
[0010]优选的，为了起到将两个滑动板和两个定位柱自动复位的的作用，两个所述滑动板均滑动连接于所述安装腔的内部，两个所述滑动板相对的一侧之间固定连接有内弹簧，两个所述滑动板相离的一侧均固定连接有定位柱。
[0011]优选的，为了便于黑蒜出料时快速滑出多级加热箱，两个所述滑动板的底部均固定连接有滑动握杆，两个所述滑动握杆分别滑动连接于两个所述横槽的内部，其中一个所述密封板的顶部且位于所述翻转网兜的底部固定连接有倾斜导料板。
[0012]优选的，为了防止黑蒜在滑动过程中掉落至密封板顶部影响出料效率，所述倾斜导料板的两侧均固定连接有防落板，所述多级加热箱的内部固定连接有两个保温分层板，所述多级加热箱的内表面固定连接有两个U型加热板，所述多级加热箱的顶部固定连接有伺服电机。
[0013]优选的，为了观察黑蒜发酵的效果，所述伺服电机输出轴的一端固定连接于所述螺纹杆的顶端，所述多级加热箱的正面设置有两个透明观察窗，所述多级加热箱的正面设置有控制面板，所述多级加热箱的正面铰接有密封门板。
[0014]一种黑蒜发酵的加热方法，包括以下步骤：
[0015]S1：首先打开所述密封门板，将需要发酵的黑蒜通过所述进出料口放入所述翻转网兜的内部。
[0016]S2：通过所述定位组件推动所述弧形封堵板，直至所述弧形封堵板的一边卡进所述密封凹槽的内部，便可将所述翻转网兜进行密封。
[0017]S3：关上所述密封门板，通过所述控制面板启动所述U型加热板和所述伺服电机，所述U型加热板将所述多级加热箱内部进行加热升温，所述伺服电机通过控制所述螺纹杆转动带动两个所述密封板和所述翻转组件上升。
[0018]S4：所述翻转组件带动内部的黑蒜依次上升至两个所述保温分层板顶部的空间，此时启动所述驱动电机，两个所述密封板将空间封堵密封，防止热量流失，经过两个所述保温分层板顶部的空间以及所述U型加热板对黑蒜分别进行低温发酵和高温发酵。
[0019]S5：所述驱动电机通过所述小齿轮和所述减速齿轮带动所述翻转网兜旋转，所述翻转网兜旋转使内部堆积的黑蒜滚动，将堆积在中间的黑蒜不断调换位置。
[0020]S6：发酵完成后，通过所述控制面板启动所述伺服电机，所述伺服电机通过所述螺纹杆将所述密封板与所述翻转组件送至所述多级加热箱的下方。
[0021]S7：通过所述定位组件将所述弧形封堵板滑动直至将所述进出料口露出，黑蒜将
顺着所述倾斜导料板滑出，完成黑蒜的发酵工作。
[0022]本专利技术的有益效果是：
[0023]1、捏住两个滑动握杆，两个滑动握杆分别带动两个滑动板挤压内弹簧并将两个定位柱拉动使其脱离原始的定位孔，随后通过滑动握杆动弧形封堵板滑动至两个定位柱对应的另外两个定位孔处松开，内弹簧将推动定位柱卡进对应的定位孔将弧形封堵板限位，以此帮助快速完成对进出料口的封堵和开放，方便黑蒜进出翻转网兜。
[0024]2、通过驱动电机带动小齿轮转动，小齿轮带动减速齿轮转动，减速齿轮则带动翻转网兜旋转，翻转网兜在旋转过程中使内部堆积的黑蒜不停的翻滚换位，使所有堆积的黑蒜能够受热均匀，有效的提高发酵的均匀性和效率。
附图说明
[0025]图1为本专利技术的整体结构示意图。
[00本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种黑蒜发酵用的多级加热装置，其特征在于：包括多级加热箱(1)，所述多级加热箱(1)的内部设置有翻转组件(2)，所述翻转组件(2)包括左支撑板(201)、右支撑板(202)和驱动电机(203)，所述左支撑板(201)的右侧转动连接有减速齿轮(204)，所述左支撑板(201)的右侧且位于所述减速齿轮(204)的底部转动连接有小齿轮(205)，所述小齿轮(205)与所述减速齿轮(204)相互啮合，所述驱动电机(203)输出轴的一端固定连接于所述小齿轮(205)的右侧，所述右支撑板(202)的左侧转动连接有翻转网兜(206)，所述翻转网兜(206)的左端固定连接于所述减速齿轮(204)的右侧。2.根据权利要求1所述的一种黑蒜发酵用的多级加热装置，其特征在于：所述加热箱(1)内壁的顶部和底部之间转动连接有螺纹杆(3)，所述加热箱(1)内壁的顶部和底部之间且位于所述螺纹杆(3)的右侧固定连接有牵引杆(4)，所述螺纹杆(3)的外表面螺纹连接有两个左升降块(5)，所述牵引杆(4)的外表面滑动连接有两个右升降块(6)，两个所述左升降块(5)的右侧均固定连接有密封板(7)。3.根据权利要求2所述的一种黑蒜发酵用的多级加热装置，其特征在于：两个所述密封板(7)的右侧分别固定连接于两个所述右升降块(6)的左侧，所述左支撑板(201)与所述右支撑板(202)均固定连接于两个所述密封板(7)相对的一侧之间，所述驱动电机(203)固定连接于其中一个所述密封板(7)的顶部，所述翻转网兜(206)的底部开设有进出料口(8)。4.根据权利要求3所述的一种黑蒜发酵用的多级加热装置，其特征在于：所述翻转网兜(206)的外表面固定连接有两个弧形定位条(9)，两个所述弧形定位条(9)相对的一侧之间固定连接有固定条(10)，所述固定条(10)的正面开设有密封凹槽(11)，两个所述弧形定位条(9)相对的一侧之间滑动连接有弧形封堵板(12)。5.根据权利要求4所述的一种黑蒜发酵用的多级加热装置，其特征在于：两个所述弧形定位条(9)相对的一侧均开设有两个定位孔(13)，所述弧形封堵板(12)的内部设置有安装腔(14)，所述弧形封堵板(12)的底部开设有两个横槽(15)，所述安装腔(14)的内部设置有定位组件(16)，所述定位组件(16)包括两个滑动板(1601)。6.根据权利要求5所述的一种黑蒜发酵用的多级加热装置，其特征在于：两个所述滑动板(1601)均滑动连接于所述安装腔(14)的内部，两个所述滑动板(1601)相对的一侧之间固定连接有内弹簧(1602)，两个所述滑动板(1601)相离的一侧均固定连接有定位柱(1603)。7.根据权利要求6所述的一种黑蒜发酵用的多级加热装置，其特征...
【专利技术属性】
技术研发人员：张黎明，张明永，韩洪庚，
申请(专利权)人：江苏黎明食品集团有限公司，
类型：发明
国别省市：
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