本申请公开了木质素脱氢聚合物在抑制胃肠道精氨嘧啶形成中的应用，本申请发现木质素脱氢聚合物具有较强的生物活性，尤其是在抗氧化方面，可显著抑制胃肠道中精氨嘧啶的形成。基于该发现，木质素脱氢聚合物具有抑制胃肠道精氨嘧啶形成中的应用。进一步的，木质素脱氢聚合物具有制备抑制胃肠道精氨嘧啶形成的保健食品或药品中的应用。进一步的，木质素脱氢聚合物具有制备延缓、改善或治疗胃肠道精氨嘧啶相关疾病的保健食品或药品中的应用。木质素脱氢聚合物在胃肠道表现出显著的抑制精氨嘧啶生成效果，在抗氧化、抗衰老、抗糖尿病等疾病领域具有潜在的应用前景。领域具有潜在的应用前景。领域具有潜在的应用前景。
【技术实现步骤摘要】
木质素脱氢聚合物在抑制胃肠道精氨嘧啶形成中的应用
[0001]本申请属于保健食品或药品领域，具体涉及木质素脱氢聚合物在抑制胃肠道精氨嘧啶形成中的应用。
技术介绍
[0002]食品中含有大量还原糖和蛋白质，二者在热加工甚至低温储藏过程中，均会发生美拉德反应。精氨嘧啶是美拉德反应的重要产物之一，精氨嘧啶随食品摄入体内，并不断累积，会引发多种相关慢性疾病，如动脉粥样硬化、视网膜病变、神经衰退和糖尿病等。因此，有必要开发具有精氨嘧啶抑制作用的产品。
[0003]木质素由苯丙烷结构单元通过碳碳键(5
‑5′
、β
‑5′
、β
‑
β
′
)和碳氧键(β
‑
O
‑4′
、α
‑
O
‑4′
)连接而成，属于天然植物多酚。已有研究表明，木质素展现了一定的生物活性，如抗氧化和抗炎症。若将其应用于保健食品或药品领域，应具有广阔的市场前景。
[0004]木质素脱氢聚合物与工业木质素相比，不仅纯度更高，分子量更小，而且体现了较强的生物活性，尤其是在抗氧化方面，二者有着本质的区别。已知精氨嘧啶的生成与自由基的形成密切相关。木质素脱氢聚合物的高抗氧化性，使其可以通过抑制自由基过氧化反应，起到减少精氨嘧啶生成的作用。因此，考虑利用木质素脱氢聚合物抑制精氨嘧啶的生成，可能会具有良好的开发价值。
技术实现思路
[0005]本申请的目的在于木质素脱氢聚合物在抑制胃肠道精氨嘧啶形成中的应用。
[0006]本申请发现木质素脱氢聚合物具有较强的生物活性，尤其是在抗氧化方面，可显著抑制胃肠道中精氨嘧啶的形成。基于该发现，木质素脱氢聚合物具有抑制胃肠道精氨嘧啶形成中的应用。
[0007]进一步的，木质素脱氢聚合物具有制备抑制胃肠道精氨嘧啶形成的保健食品或药品中的应用。
[0008]进一步的，木质素脱氢聚合物具有制备延缓、改善或治疗胃肠道精氨嘧啶相关疾病的保健食品或药品中的应用；所述的胃肠道精氨嘧啶相关疾病包括动脉粥样硬化、视网膜病变、神经衰退和糖尿病等。
[0009]进一步的，木质素脱氢聚合物室温溶解于乙醇。
[0010]在一些具体实施方式中，木质素脱氢聚合物由异丁香酚和漆酶合成，具体合成过程为：
[0011]以醋酸
‑
醋酸钠缓冲液与乙醇的混合液作为反应溶液，对反应溶液进行灭菌处理；
[0012]向反应溶液中加入异丁香酚和漆酶，于25
‑
35℃的水浴锅中反应24
‑
72小时；
[0013]再经提纯操作获得木质素脱氢聚合物。
[0014]一种抑制胃肠道精氨嘧啶形成的保健食品或药品，其含木质素脱氢聚合物。
[0015]进一步的，木质素脱氢聚合物室温溶解于乙醇。
[0016]一种延缓、改善或治疗胃肠道精氨嘧啶相关疾病的保健食品或药品，其含木质素脱氢聚合物。
[0017]进一步的，木质素脱氢聚合物室温溶解于乙醇。
[0018]本申请的有益效果为：
[0019]体外合成的纯度更高、分子量更小的木质素脱氢聚合物，其在胃肠道表现出显著的抑制精氨嘧啶生成效果和极强的自由基清除能力，在抗氧化、抗衰老、抗糖尿病等疾病领域具有潜在的应用前景。
附图说明
[0020]图1为实施例1
‑
5样品在不同消化阶段对精氨嘧啶的抑制率。
具体实施方式
[0021]以下实施例用于进一步说明本申请，但不应理解为对本申请的限制。若未特别指明，实施例中所用的技术手段为本领域技术人员所熟知的常规手段。
[0022]下述实施例中所配制的相关溶液，如未说明均为用水配制。下述实施例中所使用的异丁香酚购于上海麦克林生化科技有限公司的I811861型产品，所使用的漆酶购于诺维信公司的51003型产品。
[0023]实施例1
[0024]本实施例的具体步骤如下：
[0025](1)将浓度0.2mol/L的醋酸
‑
醋酸钠缓冲液(pH值5)与乙醇混合得到反应溶液，醋酸
‑
醋酸钠缓冲液与乙醇的体积比为1:1，再用0.22μm微孔膜进行灭菌处理。
[0026](2)取5g异丁香酚完全溶于50mL反应溶液，加入1mL漆酶，置于25℃的水浴锅中，反应24小时。
[0027](3)反应结束后，将反应溶液离心，用蒸馏水洗涤至上层液体澄清，取固体冻干。
[0028](4)将冻干后的固体在室温下用乙醇萃取24小时，离心取液体部分，在40℃下减压蒸发，得到木质素脱氢聚合物室温乙醇可溶组分，即所得木质素脱氢聚合物室温可溶解于乙醇。
[0029](5)按表1配制人工唾液(SSF)储备液，取4mL人工唾液储备液加入木质素脱氢聚合物室温乙醇可溶组分，终浓度为0.3g/L。再加入25μL 0.3mol/L的CaCl2，加超纯水补至5mL。再加入200mg牛血清白蛋白(bovine serum albumin，BSA)和100mg乙二醛(glyoxal，GO)，建立牛血清白蛋白
‑
乙二醛模型(记为BSA
‑
GO模型)，混匀2分钟作为口腔组。对照组则不含木质素脱氢聚合物室温乙醇可溶组分。
[0030]表1模拟消化液原液的配方
[0031]成分SSFSGFSIFKCl15.1mmol/L6.9mmol/L6.8mmol/LKH2PO43.7mmol/L0.9mmol/L0.8mmol/LNaHCO313.6mmol/L25mmol/L85mmol/LNaCl/47.2mmol/L38.4mmol/LMgCl2(H2O)60.15mmol/L0.1mmol/L0.33mmol/L
(NH4)2CO30.06mmol/L0.5mmol/L/
[0032](6)按表1配制人工胃液(SGF)储备液，在步骤(5)的口腔组溶液中加入3.75mL人工胃液储备液，用0.1mol/L HCl溶液调pH值至2.0。然后加入0.25mL胃蛋白酶(80000U/mL)、2.5μL 0.3mol/L的CaCl2，最后加超纯水补至10mL，在37℃恒温振荡箱内进行消化2h，作为胃消化组。
[0033](7)按表1配制人工肠液(SIF)储备液，在步骤(6)的胃消化组溶液中加入5.5mL人工肠液储备液，然后加入2.5mL胰酶(800U/mL)、1.25mL新鲜猪胆盐(160mmol/L)、20μL 0.3M CaCl2，用NaOH(1mol/L)调pH值至中性，灭酶。用超纯水补至20mL，置于37℃恒温振荡箱内进行消化2h，消化结束后煮沸灭酶，作为肠消化组。
[0034](8)经体外消化模拟，通过荧光分光光度计，测定样品在口腔、胃、肠不同阶段精氨嘧啶的抑制率。
[0035]实施例中精氨嘧啶抑制率的测定方法为：
[0036]采用BSA
‑...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.木质素脱氢聚合物在抑制胃肠道精氨嘧啶形成中的应用。2.木质素脱氢聚合物在制备抑制胃肠道精氨嘧啶形成的保健食品或药品中的应用。3.木质素脱氢聚合物在制备延缓、改善或治疗胃肠道精氨嘧啶相关疾病的保健食品或药品中的应用。4.如权利要求1
‑
3中任一项所述的应用，所述木质素脱氢聚合物为乙醇室温可溶组分。5.如权利要求1
‑
3中任一项所述的应用，木质素脱氢聚合物由异丁香酚和漆酶合成。6.如权利要求5所述的应用，所述木质素脱氢聚合物由异丁香酚和漆酶合成，具体为：以醋酸
‑
醋酸钠缓冲液与乙醇的混合...
【专利技术属性】
技术研发人员：冯年捷，赵向东，唐飞，佘邵文，吴茜，
申请(专利权)人：湖北工业大学，
类型：发明
国别省市：
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