一种快速蒸汽锅制造技术

本发明专利技术公开一种快速蒸汽锅。公开的快速蒸汽锅包括锅下体和锅上体；锅上体形成蒸汽加热腔；锅下体形成蒸汽形成腔和储水腔；蒸汽形成腔底部为受热板；蒸汽形成腔上部开口形成与蒸汽加热腔下部相通的蒸汽输出口；储水腔与蒸汽形成腔之间具有补水口；在蒸汽形成腔的水量减少时，储水腔中的水就会在重力作用向蒸汽形成腔中自动补充，由于水的补充是持续且量比较小，能够使蒸汽形成腔保持沸腾，进而持续形成并输出蒸汽。利用本专利提供的快速蒸汽锅，由于仅需要加热蒸汽形成腔的水，可以快速使蒸汽形成腔中的水沸腾，快速形成并输出蒸汽；同时，储水腔可以持续向蒸汽形成腔补充转换为蒸汽的水量，并使蒸汽形成腔保持沸腾，能够持续产生蒸汽。生蒸汽。

【技术实现步骤摘要】
一种快速蒸汽锅


[0001]本专利技术涉及一种烹饪器具，特别涉及一种快速蒸汽锅。

技术介绍

[0002]在各种烹饪方式中，蒸法烹饪是常用的方法之一。蒸法烹饪是利用以水蒸汽为传热介质，将原料加工的方式。利用蒸法烹饪烹制(即蒸制)的食品不仅能够保证加热均匀，且能够减少或避免对食品成份的过度破坏，保持食品的营养；相对于油炸食品，蒸制食品也更加健康。
[0003]当前常用的蒸法烹饪装置为蒸锅，利用热源将蒸锅底部的水加热至沸腾，形成蒸汽；形成的蒸汽到达上部、放置食品原料的蒸汽加热腔，在蒸汽加热腔对食品原料进行加热、蒸制，形成预定的食品成品或半成品。为了提高蒸制效率，现有技术中，通常使用热传导性更好的材料制造蒸锅，或者将蒸锅的锅壁设置得更薄，以尽可能快地将水加热至沸腾，形成蒸汽，再利用蒸汽对食品原料进行加热蒸制。当然，如果蒸锅内的水量很少，虽然可以较快地将水加热至沸腾，但无法保持较长的蒸制时间。
[0004]如何更快地获得蒸制所需要的蒸汽，并保持较长的蒸制时间，成为本领域技术人员努力的方向。

技术实现思路

>[0005]本专利本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种快速蒸汽锅，包括锅下体(100)和锅上体(200)，所述锅上体(200)形成蒸汽加热腔(210)，其特征在于，所述锅下体(100)形成用于产生蒸汽的蒸汽形成腔(110)和用于存储备用水的储水腔(120)；所述蒸汽形成腔(110)底部为受热板(111)；所述蒸汽形成腔(110)上部开口形成与所述蒸汽加热腔(210)下部相通的蒸汽输出口(112)；所述储水腔(120)与所述蒸汽形成腔(110)之间具有补水口(121)，所述补水口(121)低于所述蒸汽形成腔(110)预定水位，且低于所述储水腔(120)的预定储水水位。2.根据权利要求1所述的快速蒸汽锅，其特征在于，包括多个所述储水腔(120)，多个所述储水腔(120)位于所述蒸汽形成腔(110)外周。3.根据权利要求1所述的快速蒸汽锅，其特征在于，所述储水腔(120)和所述蒸汽形成腔(110)通过环形的分隔环(102)分隔，且所述储水腔(120)呈围绕所述蒸汽形成腔(110)外周的环形结构。4.根据权利要求1所述的快速蒸汽锅，其特征在于，所述蒸汽形成腔(110)至少一部分横向截面积从下向上逐渐减小。5....

【专利技术属性】
技术研发人员：曾小伟，
申请(专利权)人：佛山市艾燊电器有限公司，
类型：发明
国别省市：