一种多不饱和脂肪酸酯的制备方法技术

本发明专利技术涉及多不饱和脂肪酸酯合成技术领域，具体涉及一种多不饱和脂肪酸酯的制备方法。本发明专利技术提供的制备方法中，磷脂型多不饱和脂肪酸由包括如下组分的原料经酶促反应制备得到：多不饱和脂肪酸酯、多不饱和脂肪酸盐、磷脂和脂肪酶，其中，所述多不饱和脂肪酸酯对应的多不饱和脂肪酸与所述多不饱和脂肪酸盐对应的多不饱和脂肪酸的类型相同。该方法对于原料的选择较为宽泛，不依赖于有机溶剂，适用于多种反应环境，能够在不含有机溶剂的体系中实现较高的脂肪酸接入率，制备得到的磷脂型多不饱和脂肪酸中多不饱和脂肪酸的含量显著提高，适于大规模推广应用。适于大规模推广应用。

【技术实现步骤摘要】
一种多不饱和脂肪酸酯的制备方法


[0001]本专利技术涉及多不饱和脂肪酸酯合成
，具体涉及一种磷脂型多不饱和脂肪酸的制备方法。

技术介绍

[0002]多不饱和脂肪酸(PUFA)的酯类产品通常分为乙酯型、甘油三酯型和磷脂型。PUFA的生理功能因其在脂肪中的分子形式不同而有差异。以磷脂形式存在的PUFA不仅同时具有磷脂和PUFA的生理功能，而且结构更稳定、不易于氧化，更有利于人体的吸收。有研究表明，乙酯型DHA在人体内的吸收率仅为20％左右，甘油型DHA的人体吸收率则可以提高到70％，而磷脂型DHA在人体内的吸收率最高，超过99％。
[0003]天然的富含EPA/DHA的磷脂主要存在于海产动物中,其产量远远无法满足人们的需求，通过人工方式合成磷脂型PUFA就成为另一种获取途径。改变磷脂的脂肪酸构成，一般可以选择酯交换反应或者酸解反应。酯交换反应是选用目的脂肪酸的酯类化合物和磷脂上的脂肪酸在酶促作用下进行交换；酸解反应是采用游离脂肪酸和磷脂上的脂肪酸进行交换。目前，在酸解反应下，往往能够得到较为满意的脂肪酸接入率，而酶促酯交换反应虽然更本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种磷脂型多不饱和脂肪酸的制备方法，其特征在于，由包括如下组分的原料经酶促反应制备得到：多不饱和脂肪酸酯、多不饱和脂肪酸盐、磷脂和脂肪酶，其中，所述多不饱和脂肪酸酯对应的多不饱和脂肪酸与所述多不饱和脂肪酸盐对应的多不饱和脂肪酸的类型相同。2.根据权利要求1所述的磷脂型多不饱和脂肪酸的制备方法，其特征在于，所述原料不包含有机溶剂。3.根据权利要求1所述的磷脂型多不饱和脂肪酸的制备方法，其特征在于，所述原料还包含有机溶剂，所述原料中，所述多不饱和脂肪酸酯与所述有机溶剂的质量体积比g：mL为1：(2
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5)。4.根据权利要求1～3任一项所述的磷脂型多不饱和脂肪酸的制备方法，其特征在于，所述原料中，所述多不饱和脂肪酸酯与所述多不饱和脂肪酸盐的质量比为(15
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1500):1。5.根据权利要求4所述的磷脂型多不饱和脂肪酸的制备方法，其特征在于，所述多不饱和脂肪酸酯为多不饱和脂肪酸乙酯或多不饱和脂肪酸甘油酯，所述原料中，所述多不饱和脂肪酸乙酯或多不饱和脂肪酸甘油酯与所述多不饱和脂肪酸盐的质量比为(20
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200):1。6.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：李翔宇，汪志明，王维曼，马凡提，陆姝欢，
申请(专利权)人：嘉必优生物技术武汉股份有限公司，
类型：发明
国别省市：