一种不含酒精的发酵营养液及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种不含酒精的发酵营养液及其制备方法，将一定配比的九果用水洗净、榨汁、过滤、发酵、过滤制成九果液；将一定配比的九菜用水洗净、榨汁、过滤制成九菜液；将一定配比的九花用水浸泡、加热、发酵、过滤制成九花液；将一定配比的九谷用水浸泡、加热、发酵、过滤制成九谷液；将九果液、九菜液和九花液按配比混合，进行二次发酵，得到营养液基液；将营养液基液与九谷液按比例混合，常温下进行三次发酵，然后过滤、灭菌、灌装，制成营养液。本发明专利技术遵循中华药食同源原理，具有营养成分多、营养成分全面、纯天然、适用人群广的特点，能够预防多种疾病，达到健康养生的目的。达到健康养生的目的。

【技术实现步骤摘要】
一种不含酒精的发酵营养液及其制备方法


[0001]本专利技术属于保健饮品加工
，具体为一种不含酒精的发酵营养液及其制备方法。

技术介绍

[0002]随着人们生活水平的提高，大健康时代的到来，人们的养生保健需求日益强烈。人类源于自然界，养生保健也必须遵循自然规律，因而现有的养生保健方式主要从两方面下手，一方面是加强身体锻炼，另一方面是加强身体营养摄入。而就加强身体锻炼而言，人们往往容易受时间、身体状况、场地等多种因素影响，因而加强身体营养摄入成为人们最容易实现的养生保健方式。因此人们在不断追求身体强健时，更容易不断追寻不同的保健饮品、食品。而保健饮品、食品原料需要从自然界寻找答案，药食同源已被中华民族几千年来的实践所证实。但是现有的保健品依然存在功能单一且常使用名贵药材的问题，使得普通人望而却步。
[0003]申请号200510048524.9的专利技术专利公开了一种罗汉佛脂液，将具有一定配比的沙棘果、罗汉果、无花果、白果和猕猴桃，洗净，榨汁，发酵，过滤，形成果液；将具有一定配比的百合花、金银花、菊花、桂花和玫瑰花，用一定量的水浸泡，然后微火煮，过滤，形成花液；将果液和花液按照一定配比进行混合，进行二次发酵，然后封存在容器中至少半年，形成原液；将具有一定配比的黑豆、黑麦、黑薏米、黑芝麻和黑谷，加水煮成稀饭状，一次发酵后，放入发酵缸，二次发酵，按常规工艺制成黄酒；将原液和黄酒按照一定配比在常温下混合，然后灭菌，灌装而成。该专利技术保健饮品具有较多的营养成分且成本较低能够达到保健养生目的，但是其制备时间较长，特别是二次发酵至少需要半年时间，另外，其含有酒精成分，较为适宜中老年人饮用，不适合青少年、开车人士食用。

技术实现思路

[0004]针对现有技术存在的不足，本专利技术的目的：提供一种不含酒精的发酵营养液及其制备方法，不含酒精的发酵营养液营养成分多、营养成分全面、纯天然、价格能为大众群体所接受、能有效预防多种疾病、老少皆宜，其制备方法简单，加工周期短，易于操作，适合大规模批量化生产。
[0005]为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：
[0006]一种不含酒精的发酵营养液，含有以下重量份的原料：
[0007](1)九果：7
‑
11份猕猴桃、1
‑
4份白果、8
‑
12份山楂果、9
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13份罗汉果、 2
‑
6份沙棘果、4
‑
8份无花果、3
‑
7份葡萄、2
‑
6份木瓜、1
‑
4份柑橘；
[0008](2)九菜：2
‑
6份甘蓝、2
‑
6份韭菜、2
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6份芹菜、20
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30份番茄、2
‑
6 份菠菜、2
‑
6份黄花菜、2
‑
6份芦笋、2
‑
6份西蓝花、30
‑
40份山药；
[0009](3)九花：4
‑
8份金银花、2
‑
6份槐花、1
‑
3份桂花、1
‑
2份红花、1
‑
3 份三七花、2
‑
6份玫瑰花、2
‑
6份野菊花、1
‑
2份百合花、1
‑
2份雪莲花；
[0010](4)九谷：2
‑
4份绿豆、8
‑
10份黑豆、2
‑
4份芡实、2
‑
4份黑薏米、2
‑
4 份紫粳米、25
‑
30份黑玉米、2
‑
4份燕麦、25
‑
30份红薯、6
‑
8份赤小豆。
[0011]本专利技术营养液组方原理：
[0012]猕猴桃：性味寒酸甘，具有止渴生津、促进消化、缓解便秘、美容养颜等功效。
[0013]白果：性味平苦，具有敛肺定踹、美容养颜等功效。
[0014]山楂果：性味温酸甘，具有消积开胃、降压降脂等功效。
[0015]罗汉果：性味寒甘，具有清肺止咳、润肠通便等功效。
[0016]沙棘果：性味温酸，具有散风寒、通鼻窍等功效。
[0017]无花果：性味平甘，具有开胃止泻、清热润肠、驱虫、消肿解毒等功效。
[0018]葡萄：性味平酸甘，具有健脾和胃、抗氧化、通利小便等功效。
[0019]木瓜：性味温甘，具有美容养颜、通乳、补充营养等功效。
[0020]柑橘：性味温酸甘，具有生津止渴、祛痰平喘、润肠通便等功效。
[0021]甘蓝：性味甘平，具有益脾和胃、缓急止痛等功效。
[0022]韭菜：性味温辛，具有温中行气、散血解毒等功效。
[0023]芹菜：性味凉甘，具有清热解毒、平肝降压、利尿消肿等功效。
[0024]番茄：性味微寒甘酸，具有生津止渴、健脾消食等功效。
[0025]菠菜：性味平甘，具有通血脉、解热毒、利肠胃等功效。
[0026]黄花菜：性味凉甘，具有除烦安神、利湿消肿、清热平肝解毒、消食通乳、止血明目等功效。
[0027]芦笋：性味温甘苦，具有健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、清热润喉、利尿等功效。
[0028]西蓝花：性味凉甘，具有补肾益精、补脾和胃、清理血管、抗衰老等功效。
[0029]山药：性味平甘，具有健脾养胃、补肾益精、增加人体免疫力等功效。
[0030]金银花：性味寒甘，具有清热解毒、凉血散风、止痢等功效。
[0031]槐花：性味微寒苦，具有凉血止血、清泻肝火等功效。
[0032]桂花：性味温辛，具有散寒破结、化痰止咳等功效。
[0033]红花：性味温辛，具有活血通络、散痰止痛等功效。
[0034]三七花：性味凉甘，具有清热生津、平肝降压等功效。
[0035]玫瑰花：性味温甘微苦，具有理气解郁、和血散瘀等功效。
[0036]野菊花：性味微寒苦辛，具有清热解毒、泻火平肝明目等功效。
[0037]百合花：性味微寒苦，具有清肺止咳、清心安神等功效。
[0038]雪莲花：性味温甘苦，具有祛风湿、强筋健骨等功效。
[0039]绿豆：性味寒甘，具有清热解毒、消暑利水、生津止渴等功效。
[0040]黑豆：性味平甘，具有补肾滋阴、补血活血等功效。
[0041]芡实：性味平甘，具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带等功效。
[0042]黑薏米：性味微寒苦，具有利水、健脾、除痹、清热排脓等功效。
[0043]紫粳米：性味平甘，具有补中益气、健脾和胃等功效。
[0044]黑玉米：性味平甘，具有健脾益胃、利水渗湿等功效。
[0045]燕麦：性味平甘，具有补脾益气、和肝胃、止虚汗等功效。
[0046]红薯：性味平甘，具有健脾胃本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种不含酒精的发酵营养液，其特征在于，含有以下重量份的原料：(1)九果：7
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11份猕猴桃、1
‑
4份白果、8
‑
12份山楂果、9
‑
13份罗汉果、2
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6份沙棘果、4
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8份无花果、3
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7份葡萄、2
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6份木瓜、1
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4份柑橘；(2)九菜：2
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6份甘蓝、2
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6份韭菜、2
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6份芹菜、20
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30份番茄、2
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6份菠菜、2
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6份黄花菜、2
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6份芦笋、2
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6份西蓝花、30
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40份山药；(3)九花：4
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8份金银花、2
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6份槐花、1
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3份桂花、1
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2份红花、1
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3份三七花、2
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6份玫瑰花、2
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6份野菊花、1
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2份百合花、1
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2份雪莲花；(4)九谷：2
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4份绿豆、8
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10份黑豆、2
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4份芡实、2
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4份黑薏米、2
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4份紫粳米、25
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30份黑玉米、2
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4份燕麦、25
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30份红薯、6
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8份赤小豆。2.根据权利要求1所述的一种不含酒精的发酵营养液，其特征在于，所述的九果、九菜、九花和九谷分别被制备成九果液、九菜液、九花液和九谷液，将所述的九果液、九菜液和九花液进行混合、发酵制得营养液基液，将所述的营养液基液和九谷液...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨宜涛，
申请(专利权)人：杭州根育生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：