一种烧烤加热装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开一种烧烤加热装置，其包括：机壳内具有容置腔，且其具有连通容置腔和外界的取放口；加热组件包括至少一个加热件，加热件装设于容置腔内壁，且加热件能够发热以烹饪食材；热能回收组件包括排烟管、传热件和储存有水的水箱，排烟管连通容置腔和外界，传热件两端分别连接排烟管外壁和水箱，以将排烟管的热量传递向水箱。首先将待加工的食材放入容置腔中，进而通过加热件发出热量对食材进行烹饪。同时排烟管会将容置腔中的烟气导向外界，利用传热件将排烟管中的热量传递向水箱。利用本实用新型专利技术所提供的烧烤加热装置，可以减少热量向周围环境中扩散，从而有效的降低环境的温度，同时可以对热量加以回收利用，起到了节省能源的效果。节省能源的效果。节省能源的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种烧烤加热装置


[0001]本技术涉及食品加工设备领域，具体涉及一种烧烤加热装置。

技术介绍

[0002]烧烤加热装置是一种常见的烧烤的设备，其可以烤制各类食材。但现今烧烤店常用的烧烤加热装置多为开放式烤炉，其结构可参见申请号为CN202021625552.9的专利，通常其利用木炭、燃气或电热对食材进行加热。但是在开放式烤炉会先外界散发大量的热量，会导致周围的环境温度上升。使得工作环境恶劣，会给操作人员造成不适感。
[0003]因此，如何避免烧烤加热装置向外界传播大量热量而导致周围环境温度升高是亟待解决的技术问题。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于克服上述技术不足，提出一种烧烤加热装置，解决现有技术中烧烤加热装置会向外界传播大量的热量，导致周围环境温度升高形成恶劣工作环境的技术问题。
[0005]为达到上述技术目的，本技术的技术方案提供一种烧烤加热装置，其包括：
[0006]机壳，其内具有容置腔，且其具有连通所述容置腔和外界的取放口；
[0007]加热组件，其包括至少一个加热件，所述加热件装设于所述容置腔内壁，且所述加热件能够发热以烹饪食材；
[0008]热能回收组件，其包括排烟管、传热件和储存有水的水箱，所述排烟管连通所述容置腔和外界，所述传热件两端分别连接所述排烟管外壁和所述水箱，以将排烟管的热量传递向所述水箱。
[0009]优选地，所述排烟管具有一热交换段位于所述水箱中，所述传热件一端贴合所述热交换段的外壁，其另一端位于所述水箱中。
>[0010]优选地，所述传热件呈环形，其套设于所述热交换段。
[0011]优选地，所述传热件外周具有若干散热鳍片。
[0012]优选地，所述热交换段曲折的排布于所述水箱中。
[0013]优选地，所述加热件有两个，且两个所述加热件相对设置。
[0014]优选地，所述容置腔底端开设有导油槽，且所述容置腔底端具有向所述导油槽倾斜的斜面。
[0015]优选地，所述机壳还开设有出油口，所述出油口连通所述导油槽和外界。
[0016]优选地，所述机壳还包括挡板，所述挡板具有遮挡所述取放口的第一位置，且所述挡板具有敞开所述取放口的第二位置，且所述挡板能够在所述第一位置和所述第二位置之间移动。
[0017]优选地，所述加热件上方架设有烤架，且所述烤架上具有若干隔孔。
[0018]与现有技术相比，本技术的有益效果包括：首先将待加工的食材放入容置腔
中，进而通过加热件发出热量对食材进行烹饪。同时在容置腔内对食材进行烹饪，可以有效避免热量向外界散失。同时排烟管会将容置腔中的烟气导向外界，利用传热件将排烟管中的热量传递向水箱。从而可以有效的减少烟气向外界环境中传递的热量，同时可以对水箱中的水进行加热。利用本技术所提供的烧烤加热装置，可以尽可能的减少热量向周围环境中扩散，从而有效的降低环境的温度，同时可以对热量加以回收利用，起到了节省能源的效果。
附图说明
[0019]图1是本技术实施例烧烤加热装置结构示意图；
[0020]图2是本技术实施例热能回收组件结构示意图；
[0021]图3是本实用性实施例烤架结构示意图。
具体实施方式
[0022]为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。
[0023]本技术提供了一种烧烤加热装置，可参见图1，其包括：机壳100、加热组件200和热能回收组件300，其中机壳100用于提供一个半封闭的收容空间，加热组件200用于加热食材，热能回收组件300用于回收热能。
[0024]将食材放入机壳100的封闭(或半封闭)收容空间之中，加热组件200在半封闭的空间中对食材进行加热，可以很大程度减少热量的损耗，同时利用热能回收组件300可以回收热能。利用本技术所提供的烧烤加热装置，可以尽可能的减少热量向周围环境中扩散，从而有效的降低环境的温度，同时可以对热量加以回收利用，起到了节省能源的效果。
[0025]具体地，机壳100内部具有容置腔110，同时机壳100还具有连通容置腔110和外界的取放口120，该容置腔110是封闭或半封闭的，机壳100需要尽可能的避免热量向外部散失，将热量集中用于对食材进行加热烹饪。
[0026]可以理解的是，在食材的烤制过程中，食材的油脂和酱汁容易在重力的作用下滴落，为了便于收集油脂和酱汁，容置腔110底端开设有导油槽130，且容置腔110底端具有向导油槽130倾斜的斜面。当食材滴落油脂和酱汁的时候，滴落的油脂和酱汁会在楔面得到导向下被收集在导油槽130中。以便于对油脂和酱汁进行清洁。
[0027]在上述方案的基础上，机壳100还开设有出油口140，出油口140连通导油槽130和外界。导油槽130中所收集的液体可以经由出油口140排出，此外也可以在出油口140处可以装设控制出油口140开闭的阀门，以便于在导油槽130中积聚一定量的液体后从出油口140中集中排放。
[0028]倘若导油槽130的槽底向出油口140倾斜，则更有利于完全排空导油槽130中积蓄的液体。因此，可以将导油槽130整体向一端倾斜，同时将出油口140设置在导油槽130较低的一端。也可以采用导油槽130的底面呈V字型的结构，并将出油口140开设在导油槽130中部最低的位置上。
[0029]在一个优选实施例中，机壳100还包括挡板150，挡板150具有遮挡取放口120的第
一位置，且挡板150具有敞开取放口120的第二位置，且挡板150能够在第一位置和第二位置之间移动。利用挡板150遮蔽取放口120可以减少热量的流失，从而起到降低能耗和降低环境温度的作用。在实际的使用过程中，操作人员可以降低挡板150切换至第二位置，从而便于通过取放口120在容置腔110中取放食材。
[0030]具体地，由于本烧烤加热装置主要针对的是各类烤串，优选将取放口120设置成水平方向延伸的长条状结构。相应地，挡板150也呈长条状结构，可以将挡板150的一个长边与取放口120的上边沿铰接，即可使挡板150相对取放口120翻转，翻转挡板150即可将挡板150在第一位置和第二位置之间切换。当然，也可以根据实际的需要采用适当的挡板150安装方式，只要可以满足遮蔽与敞开取放口120的实施方式均是可行的，比如可以采用滑槽的形式，使挡板150可以相对取放口120滑动，并利用气缸加以驱动。
[0031]在一个具体的实施例中，加热组件200包括至少一个加热件210，加热件210装设于容置腔110内壁，且加热件210能够发热以烹饪食材。对于加热件210的具体选择，可以采用电加热件210也可以采用燃气加热件210。
[0032]在上述方案的基础上，加热件210有两个，且两个加热件210相对设置，从而可以更加均本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烧烤加热装置，其特征在于，包括：机壳，其内具有容置腔，且其具有连通所述容置腔和外界的取放口；加热组件，其包括至少一个加热件，所述加热件装设于所述容置腔内壁，且所述加热件能够发热以烹饪食材；热能回收组件，其包括排烟管、传热件和储存有水的水箱，所述排烟管连通所述容置腔和外界，所述传热件两端分别连接所述排烟管外壁和所述水箱，以将排烟管的热量传递向所述水箱。2.根据权利要求1所述的烧烤加热装置，其特征在于，所述排烟管具有一热交换段位于所述水箱中，所述传热件一端贴合所述热交换段的外壁，其另一端位于所述水箱中。3.根据权利要求2所述的烧烤加热装置，其特征在于，所述传热件呈环形，其套设于所述热交换段。4.根据权利要求3所述的烧烤加热装置，其特征在于，所述传热件外周具有若干散热鳍片。5.根据权利要求2至4任一...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘正强，任慧，
申请(专利权)人：宜昌市水牛食品机械有限公司，
类型：新型
国别省市：