食品用周转箱清洗线的蒸汽消除结构制造技术

本实用新型专利技术公开了食品用周转箱清洗线的蒸汽消除结构，包括箱体以及输送线；所述箱体被隔板沿着首尾方向分为三段，分别为入口段、清洗段以及出口段，其中箱体在清洗段，清洗段内置有热水的喷淋装置，周转箱被清洗干净，隔板隔绝大部分从矩形槽流出的水蒸气，同时箱体的内部至少设有两个对称设置的隔板，隔板的作用在于隔断大部分的蒸汽，同时隔板的中部开设有供输送线穿过的矩形槽；本实用新型专利技术通过挑高的蒸汽收集罩便于收集蒸汽；水流沿着内凹处落下，在矩形槽形成水幕阻隔蒸汽，同时入口和出口依然安装有橡胶帘，以进一步的减少蒸汽的逸散；本实用新型专利技术通过多种手段减少周装箱清洗过程中逸散的蒸汽。程中逸散的蒸汽。程中逸散的蒸汽。

【技术实现步骤摘要】
食品用周转箱清洗线的蒸汽消除结构


[0001]本技术涉及食品加工设备领域，具体是食品用周转箱清洗线的蒸汽消除结构。

技术介绍

[0002]食品加工厂通过标准化工业流程批量制作的成品菜品，制作过程包括了预处理，配料，烹制、包装，冷冻/杀菌，装箱；在这些过程都会通过周转箱对原料或者半成品进行转移，使用后的周转箱二次投入使用前，需要对周装箱进行清洗，且一般会通过高温水流新型清洗，在使用时，高温水流会产生大量的水水蒸气，现有的清洗及高温灭菌线的出入口会逸散出大量的蒸汽，现有的解决方法是在出入口处安装橡胶帘以减少蒸汽的逸散，同时在出入口处安装大功率的吸引风机，将蒸汽吸走，这种方法可以减少大部分的蒸汽的逸散，但是还是有部分的蒸汽会流出，同时大功率的吸引风机的噪音过高。
[0003]因此，我们提出食品用周转箱清洗线的蒸汽消除结构，通过水帘的以及多段结构的腔室的设置以捕获大部分的蒸汽，减少了能耗且降低了噪音。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供食品用周转箱清洗线的蒸汽消除结构，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.食品用周转箱清洗线的蒸汽消除结构，包括箱体、输送线以及水幕装置；其特征在于，所述箱体被隔板沿着首尾方向分为三段，分别为入口段、清洗段以及出口段，其中箱体在清洗段，清洗段内置有热水的喷淋装置，周转箱被清洗干净，隔板隔绝大部分从矩形槽流出的水蒸气，同时箱体的内部至少设有两个对称设置的隔板，隔板的作用在于隔断大部分的蒸汽，同时隔板的中部开设有供输送线穿过的矩形槽；所述隔板在垂直方向上对应矩形槽位置内凹设置，该种设置使得隔板的上流下的水流不会流到矩形槽两侧，使得水幕仅在矩形槽处形成；所述水幕装置包括固定安装在隔板外侧的主管路，主管路水平设在矩形槽的顶部，主管路的底部均匀间隔连通有若干喷头，喷头的出水口正对着隔板的内凹处。2.根据权利要求1所述的食品用...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐松，杨建源，
申请(专利权)人：浙江顶誉食品有限公司，
类型：新型
国别省市：