油水分离电炸锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种油水分离电炸锅，包括有锅体和加热管；所述锅体包括有水腔和其上的油腔；所述加热管位于油腔内；所述水腔内设置有冷却管；所述冷却管用于冷却水腔内的水。本实用新型专利技术的有益效果是：解决现有的油水分离油炸锅加热的方式多种多样，但是对水腔中的水却不能有效的进行控温，目前的方式是对水腔中的水进行风冷，风冷效率低且不能均匀冷却导致水的温度控制不稳定的问题。水的温度控制不稳定的问题。水的温度控制不稳定的问题。

【技术实现步骤摘要】
油水分离电炸锅


[0001]本技术涉及食品加工设备
，具体涉及一种油水分离电炸锅。

技术介绍

[0002]油水分离油炸锅是一种以食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的设备。油水分离油炸锅广泛用于炸制肉类，包括炸鸡、炸牛排、炸肉丸等。油水分离油炸锅利用水和油的密度差，油浮在水上层，且使用的油量大于水量，油炸过程中产生的油或食品碎屑沉入水中，保证油炸用的食用油干净卫生。
[0003]现有的油水分离油炸锅加热的方式多种多样，但是对水腔中的水却不能有效的进行控温，目前的方式是对水腔中的水进行风冷，风冷效率低且不能均匀冷却导致水的温度控制不稳定的问题。且现有的油水分离炸锅中，由于加热管的固定设置，因此下部或中部都不会设置滤网，油炸产生的渣料容易沉淀堆积在锅底导致清理不便的问题。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于解决现有的油水分离油炸锅加热的方式多种多样，但是对水腔中的水却不能有效的进行控温，目前的方式是对水腔中的水进行风冷，风冷效率低且不能均匀冷却导致水的温度控制不稳定的问题，提供一种油水分离电炸锅。
[0005]本技术的目的通过以下技术方案来实现：一种油水分离电炸锅，包括有锅体和加热管；所述锅体包括有水腔和其上的油腔；所述加热管位于油腔内；所述水腔内设置有冷却管；所述冷却管用于冷却水腔内的水；
[0006]进一步的，所述冷却管盘绕设置在水腔内；所述冷却管的进水端穿出锅体，且通过输液泵与冷却液箱连接；
[0007]进一步的，所述冷却管包括有第一直管部和第一弯管部；所述锅体侧壁设置有安装夹层；所述第一弯管部位于安装夹层内；所述第一直管部位于锅体内；
[0008]进一步的，所述加热管盘绕设置在油腔内；所述加热管包括有第二直管部和第二弯管部；所述第二弯管部位于安装夹层内；所述第二直管部位于锅体内；
[0009]进一步的，所述锅体内上下活动设置有过滤板；所述过滤板两侧边缘设置有卡扣部；所述锅体侧壁对应卡扣部设置有卡台；
[0010]进一步的，所述过滤板上间隔设置有通槽；所述通槽用以第一直管部和第二直管部穿过；所述通槽上通过扭簧铰接有过滤网盖；所述过滤网盖用于打开和关闭通槽；
[0011]进一步的，所述锅体上设置有排油管；所述排油管与油腔连通；
[0012]更进一步的技术方案是，所述锅体上还设置有排水管；所述排水管与水腔连通。
[0013]本技术具有以下优点：
[0014]1、在锅体内利用油水密度不同自然划分为油腔和水腔，有利于油水分离炸制食品，有利于油炸过程中产生的废油和碎渣落入水中，有利于保证食用油的赶紧和卫生；
[0015]2、在水腔中利用冷却管对水腔中的水进行水冷，有利于提高冷却的均匀性和效
率，有利于提高对水腔中的温控效率，有利于避免水腔中的水温度过高影响。
附图说明
[0016]图1为本技术的结构示意图。
[0017]图2为本技术的俯视图。
[0018]图3为加热管的结构示意图。
[0019]图4为冷却管的结构示意图。
[0020]图5为过滤板的结构示意图
[0021]图中：1.锅体；2.加热管；21.第二直管部；22.第二弯管部；3.油腔；4.水腔；5.冷却管；51.第一直管部；52.第一弯管部；6.过滤板；7.卡扣部；8.通槽；9.过滤网盖；10.安装夹层；11.排油管；12.排水管。
具体实施方式
[0022]为使本技术实施方式的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术实施方式中的附图，对本技术实施方式中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施方式是本技术一部分实施方式，而不是全部的实施方式。通常在此处附图中描述和示出的本技术实施方式的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。
[0023]因此，以下对在附图中提供的本技术的实施方式的详细描述并非旨在限制要求保护的本技术的范围，而是仅仅表示本技术的选定实施方式。基于本技术中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本技术保护的范围。
[0024]需要说明的是，在不冲突的情况下，本技术中的实施方式及实施方式中的特征可以相互组合。
[0025]应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。
[0026]在本技术的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，或者是该技术产品使用时惯常摆放的方位或位置关系，或者是本领域技术人员惯常理解的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
[0027]在本技术的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。
[0028]实施例1：如图1至5所示，一种油水分离电炸锅，包括有锅体1和加热管2；所述锅体1包括有水腔4和其上的油腔3；所述加热管2位于油腔3内；所述水腔4内设置有冷却管5；所
述冷却管5用于冷却水腔4内的水；本实施例中，锅体1和加热管2均采用常规具有一定机械强度的材料制成，可根据需要选择任意一种合理的材质和结构以及适宜的连接安装方式；本实施例中，冷却管5采用常规具有一定机械强度的材料制成，可根据需要选择任意一种合理的材质；本实施例中，冷却管5内可通过流通冷水或其他冷却液进行冷却，可根据需要选择任意一种合理的冷却液。在锅体1内利用油水密度不同自然划分为油腔3和水腔4，有利于油水分离炸制食品，有利于油炸过程中产生的废油和碎渣落入水中，有利于保证食用油的赶紧和卫生；在水腔4中利用冷却管5对水腔4中的水进行水冷，有利于提高冷却的均匀性和效率，有利于提高对水腔4中的温控效率，有利于避免水腔4中的水温度过高影响。
[0029]所述冷却管5盘绕设置在水腔4内；所述冷却管5的进水端穿出锅体1，且通过输液泵与冷却液箱连接；本实施例中，输液泵采用常规市购产品，可根据需要选择任意一种合理的型号结构以及适宜的连接安装方式；本实施例中，冷却管5上还设置有常规控制阀；本实施例中，冷却液箱的冷却液通过冷却管5的传导对水腔4中的水进行冷却，然后流出锅体1，可再次循环利用或用作他用。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种油水分离电炸锅，包括有锅体和加热管；其特征在于：所述锅体包括有水腔和其上的油腔；所述加热管位于油腔内；所述水腔内设置有冷却管；所述冷却管用于冷却水腔内的水。2.根据权利要求1所述的油水分离电炸锅，其特征在于：所述冷却管盘绕设置在水腔内；所述冷却管的进水端穿出锅体，且通过输液泵与冷却液箱连接。3.根据权利要求2所述的油水分离电炸锅，其特征在于：所述冷却管包括有第一直管部和第一弯管部；所述锅体侧壁设置有安装夹层；所述第一弯管部位于安装夹层内；所述第一直管部位于锅体内。4.根据权利要求3所述的油水分离电炸锅，其特征在于：所述加热管盘绕设置在油腔内；所述加热管包括有第二直管部和第二弯管部；所述第...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈庆权，段成明，
申请(专利权)人：陕西智源食品有限公司，
类型：新型
国别省市：