一种基于物联网的食品加工远程控制方法及控制系统技术方案

本发明专利技术公开了一种基于物联网的食品加工远程控制方法及控制系统，涉及远程控制技术领域，包括：获取接入远程控制系统的加工设备终端信息，并对加工设备终端进行通讯连接；获取食品加工类型，根据食品加工类型获取食品加工数据；根据食品加工数据生成各加工设备终端的加工参数信息，将各加工设备终端的加工参数信息下发至对应的加工设备终端；各加工设备终端根据接收的加工参数信息进行食品加工；对加工完成的食品成品输出至成品存储区。本发明专利技术的优点在于：通过控制器与所有的加工设备终端进行通讯连接，实现远程信息交互控制，极大的提高了各加工设备终端之间的统一协调工作的能力，有效的提高了食品工业的高效化生产。有效的提高了食品工业的高效化生产。有效的提高了食品工业的高效化生产。

【技术实现步骤摘要】
一种基于物联网的食品加工远程控制方法及控制系统


[0001]本专利技术涉及远程控制
，具体是涉及一种基于物联网的食品加工远程控制方法及控制系统。

技术介绍

[0002]随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，人们对食品工业提出了更高的要求，食品工业也成为国民经济的支柱产业，作为装备食品工业的食品机械工业发展尤为迅猛。虽然食品机械工业发展迅猛，但是食品加工企业大多为微利企业，不具备很强的技术和资金的支持。要想发展企业则必须走专业化道路，例如提高设备的使用效率，降低管理成本，使食品加工设备规模化、成套化、智能化。
[0003]食品加工中食品原料通常需要经过多次加工工序，然而现有技术中，对食品原料进行加工的各个加工设备终端之间通常独立运行，各设备之间难以实现统一协调工作，难以实现食品的高效化加工，且通常不能实现智能化远程控制，基于现有问题本方案提出一种基于物联网的食品加工远程控制方法及控制系统。

技术实现思路

[0004]为解决上述技术问题，提供一种基于物联网的食品加工远程控制方法及控制系统，本技术方案解决了上述的现有技术中，对食品原料进行加工的各个加工设备终端之间通常独立运行，各设备之间难以实现统一协调工作，难以实现食品的高效化加工，且通常不能实现智能化远程控制的问题。
[0005]为达到以上目的，本专利技术采用的技术方案为：一种基于物联网的食品加工远程控制方法，包括：获取接入远程控制系统的加工设备终端信息，并对加工设备终端进行通讯连接；获取食品加工类型，根据食品加工类型获取食品加工数据；根据食品加工数据生成各加工设备终端的加工参数信息，将各加工设备终端的加工参数信息下发至对应的加工设备终端；各加工设备终端根据接收的加工参数信息进行食品加工；对加工完成的食品成品输出至成品存储区；其中，所述获取接入远程控制系统的加工设备终端信息，并对加工设备终端进行通讯连接具体包括如下步骤：获取所有加工设备终端信息，建立加工设备终端信息集合U，U={z1 ,z2
…
zn}，其中，zx为加工设备终端信息，n为当前远程控制网链中的加工设备终端数量；对所有加工设备终端进行通讯测试，获得加工设备终端通讯网链路状况；根据设备终端通讯网链路状况判断加工设备终端远程通讯是否正常，若通讯正常，则建立通讯连接，若通讯故障，则输出故障信息。
[0006]优选的，所述对所有加工设备终端进行通讯测试具体包括如下步骤：
向所有加工设备终端发送预设好的通讯网链路检测报文，之后等候接收加工设备终端反馈事先协商而定的回馈报文；若在设置的逾期时段中获得加工设备终端反馈的回馈报文，就能认定现时远程通讯网流畅性佳，且现时远程控制系统的软件运作无误；若在设置的逾期时段中未获得加工设备终端反馈的回馈报文，就代表现时远程通讯网存在障碍；获得在设置的逾期时段中获得回馈报文的加工设备终端信息，建立第一加工设备终端信息字集合U1，获得在设置的逾期时段中未获得回馈报文的加工设备终端信息，建立第二加工设备终端信息子集合U2，U=U1+U2。
[0007]优选的，所述对所有加工设备终端进行通讯测试还包括：对第二加工设备终端信息子集合U2中的所有加工设备终端再次发送预设好的通讯网链路检测报文，之后等候接收加工设备终端反馈事先协商而定的回馈报文；若在设置的逾期时段中获得加工设备终端反馈的回馈报文，则将该加工设备终端信息从第二加工设备终端信息子集合U2删除，并将该加工设备终端信息加入第一加工设备终端信息子集合U1，若在设置的逾期时段中未获得加工设备终端反馈的回馈报文，则不作任何响应；输出最终的第一加工设备终端信息字集合U1和第二加工设备终端信息子集合U2。
[0008]优选的，所述获取食品加工类型，根据食品加工类型获取食品加工数据具体包括如下步骤：导入所有食品加工类型和食品加工数据，建立食品加工类型和食品加工数据之间的映射关系，建立第一数据库，所述第一数据库用于存储食品加工类型、食品加工数据以及食品加工类型和食品加工数据之间的映射关系；根据食品加工数据计算加工所需的加工设备终端，建立食品加工数据与加工设备终端信息之间的映射关系，建立第二数据库，所述第二数据库用于存储食品加工数据与加工设备终端信息之间的映射关系；设定本次食品加工类型，根据本次食品加工类型于第一数据库检索，得到对应的食品加工数据，根据对应的食品加工数据于第二数据库检索，得到所需加工设备终端信息；判断第一加工设备终端信息子集合U1是否包括全部所需加工设备终端信息，若是，则进行下一步骤，若不是，则输出报错信息。
[0009]优选的，所述根据食品加工数据生成各加工设备终端的加工参数信息，将各加工设备终端的加工参数信息下发至对应的加工设备终端具体包括：根据每一个食品加工数据进行计算，获得若干个加工设备终端的加工参数信息包，建立食品加工数据与加工设备终端的加工参数信息包之间的映射关系，建立第三数据库，所述第三数据库用于存储加工设备终端的加工参数信息包以及食品加工数据与加工设备终端的加工参数信息包之间的映射关系；根据本次食品加工类型对应的食品加工数据于第三数据库中检索，获得所需加工设备终端的加工参数信息包；将所需加工设备终端的加工参数信息包中加工设备的加工参数下发至对应所需加工设备终端。
[0010]优选的，所述各加工设备终端根据接收的加工参数信息进行食品加工具体包括：根据本次食品加工类型对应的食品加工数据输入对应配比的加工原料，所述加工原料输入时系统自动生成原料编码；各加工设备终端按照接收的加工参数对加工原料进行加工，其中，所述加工原料每经过一道加工设备的加工，系统将该加工原料的原料编码加入对应的加工步骤完成缓存区，所述加工原料输入加工设备时，只有在上一所述加工步骤完成缓存区中检索到对应的原料编码时该加工设备才对所述加工原料进行对应步骤加工，所述加工原料加工完成后，从缓存区中删除该加工原料的原料编码。
[0011]优选的，所述对加工完成的食品成品输出至成品存储区具体包括如下步骤：对加工完成的食品成品生成产品编码，根据食品成品与生产该食品成品的加工原料，建立产品编码与原料编码之间的映射关系，建立第四数据库，所述第四数据库用于存储产品编码、原料编码以及产品编码与原料编码之间的映射关系；将食品成品输出至成品存储区。
[0012]优选的，所述远程控制方法还包括：获取加工设备终端中的物料输送机在不同历史时刻对应的物料输送机运行速度和物料堆积程度；获取各加工设备终端物料输入速度和物料输出速度；根据物料输送机在不同历史时刻对应的物料输送机运行速度、物料堆积程度以及物料输送机上端加工设备终端的物料输出速度和物料输送机下端加工设备终端的物料输入速度构建物料输送机的物料输送模型；根据物料输送机的物料输送模型进行物料输送机运行速度拟合计算，获得物料输送机运行速度参考值。
[0013]进一步的，提出一种基于物联网的食品加工远程控制系统，用于实现如上述的食品加工远程控制方法，其特征在于，包括：存储器，存储器用于存储第一数据库、第二数据库、第三数据库和第四数据库，所述存储器上还存储有计算本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种基于物联网的食品加工远程控制方法，其特征在于，包括：获取接入远程控制系统的加工设备终端信息，并对加工设备终端进行通讯连接；获取食品加工类型，根据食品加工类型获取食品加工数据；根据食品加工数据生成各加工设备终端的加工参数信息，将各加工设备终端的加工参数信息下发至对应的加工设备终端；各加工设备终端根据接收的加工参数信息进行食品加工；对加工完成的食品成品输出至成品存储区；其中，所述获取接入远程控制系统的加工设备终端信息，并对加工设备终端进行通讯连接具体包括如下步骤：获取所有加工设备终端信息，建立加工设备终端信息集合U，U={z1 ,z2
…
zn}，其中，zx为加工设备终端信息，n为当前远程控制网链中的加工设备终端数量；对所有加工设备终端进行通讯测试，获得加工设备终端通讯网链路状况；根据设备终端通讯网链路状况判断加工设备终端远程通讯是否正常，若通讯正常，则建立通讯连接，若通讯故障，则输出故障信息。2.根据权利要求1所述一种基于物联网的食品加工远程控制方法，其特征在于，所述对所有加工设备终端进行通讯测试具体包括如下步骤：向所有加工设备终端发送预设好的通讯网链路检测报文，之后等候接收加工设备终端反馈事先协商而定的回馈报文；若在设置的逾期时段中获得加工设备终端反馈的回馈报文，就能认定现时远程通讯网流畅性佳，且现时远程控制系统的软件运作无误；若在设置的逾期时段中未获得加工设备终端反馈的回馈报文，就代表现时远程通讯网存在障碍；获得在设置的逾期时段中获得回馈报文的加工设备终端信息，建立第一加工设备终端信息字集合U1，获得在设置的逾期时段中未获得回馈报文的加工设备终端信息，建立第二加工设备终端信息子集合U2，U=U1+U2。3.根据权利要求2所述一种基于物联网的食品加工远程控制方法，其特征在于，所述对所有加工设备终端进行通讯测试还包括：对第二加工设备终端信息子集合U2中的所有加工设备终端再次发送预设好的通讯网链路检测报文，之后等候接收加工设备终端反馈事先协商而定的回馈报文；若在设置的逾期时段中获得加工设备终端反馈的回馈报文，则将该加工设备终端信息从第二加工设备终端信息子集合U2删除，并将该加工设备终端信息加入第一加工设备终端信息子集合U1，若在设置的逾期时段中未获得加工设备终端反馈的回馈报文，则不作任何响应；输出最终的第一加工设备终端信息字集合U1和第二加工设备终端信息子集合U2。4.根据权利要求3所述一种基于物联网的食品加工远程控制方法，其特征在于，所述获取食品加工类型，根据食品加工类型获取食品加工数据具体包括如下步骤：导入所有食品加工类型和食品加工数据，建立食品加工类型和食品加工数据之间的映射关系，建立第一数据库，所述第一数据库用于存储食品加工类型、食品加工数据以及食品加工类型和食品加工数据之间的映射关系；
根据食品加工数据计算加工所需的加工设备终端，建立食品加工数据与加工设备终端信息之间的映射关系，建立第二数据库，所述第二数据库用于存储食品加工数据与加工设备终端信息之间的映射关系；设定本次食品加工类型，根据本次食品加工类型于第一数据库检索，得到对应的食品加工数据，根据对应的食品加工数据于第二数据库检索，得到所需加工设备终端信息；判断第一加工设备终端信息子集合U1是否包括全部所需加工设备终端信息，若是，则进行下一步骤，若不是，则输出报错信息。5.根据权利要求4所述一种基于物联网的食品加工远程控制方法，其特征在于，所述根据食...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭一凡，
申请(专利权)人：四川墨比品牌优创科技有限公司，
类型：发明
国别省市：