一种用于评价自动洗碗机用油污体系及其制备工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种用于评价自动洗碗机用油污体系及其制备工艺，属于日化洗涤的技术开发技术领域。该油污体系按重量百分比计，包括以下组分：淀粉25～40％、植物油20～35％、肉类15～25％、蛋白质5～10％和酱类2～5％，余量为水。本发明专利技术制备得到的新的油污体系有高的粘性，不容易起皮，形成的污垢大小适中，以保证实验期间污染餐盘的差异较小，实验的重复性较好，并具有操作简单方便、容易制备等优点。容易制备等优点。

【技术实现步骤摘要】
一种用于评价自动洗碗机用油污体系及其制备工艺


[0001]本专利技术涉及一种用于评价自动洗碗机用油污体系及其制备工艺，属于日化洗涤的技术开发


技术介绍

[0002]洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备。使用洗碗机洗涤餐具，可大大减轻繁琐的手工劳动。洗涤时只要将餐具放入到洗碗机中，选择合适的洗涤模式即可完成洗涤，洗涤过程中不用有人守候，能自动完成操作。近几年，随着社会经济的发展，洗碗机逐渐得到市场的追捧，逐步进入千家万户，未来很有可能成为继彩电、冰箱、洗衣机等之后又一个新的家电消费热点。
[0003]洗碗机通过几种作用共同协同完成洗涤工作：包括机械作用和化学作用，其次是洗涤液呈喷射状态对餐具表面的间接冲刷(洗涤液喷射至餐具及内胆后反弹，及喷射后回流洗涤液对餐具表面的冲刷作用)，然后是洗涤过程加入的洗涤剂与餐具中油脂起的良好的碱性皂化反应。
[0004]目前洗碗机洗涤剂污垢的配制参考GB/T 24692－2009《表面活性剂家庭机洗餐具用洗涤剂性能比较试验导则》和GB/T 20290－2016《家用电动洗碗机性能测试方法》。采用GB/T 24692－2009《表面活性剂家庭机洗餐具用洗涤剂性能比较试验导则》的方法制备得到的污垢存在一定的弊端，在洗碗机中处理后的污垢，由于洗碗机几种作用的影响在餐盘上粘性低，可以被清水冲洗下来，高温处理后容易起皮，失去对于洗涤功效的评价能力，因此需要用新方法制备新污垢来进行洗碗机清洁力评测。另外采用GB/T 20290－2016《家用电动洗碗机性能测试方法》的方法制备用的污垢并不能将所有日常食物的污垢都包含。上述两种不同国标配制得到的污垢都不能很好的符合现在洗碗机的要求，因此需要改善洗碗机清洁力评测所需要的新污垢组成来进行实验。

技术实现思路

[0005]为了解决上述技术问题，本专利技术提出了一种用于评价自动洗碗机用油污体系及其制备工艺。
[0006]为实现上述目的，本专利技术提供了如下方案：
[0007]本专利技术提出了一种用于评价自动洗碗机用油污体系，按重量百分比计，包括以下组分：
[0008]淀粉25～40％、植物油20～35％、肉类15～25％、蛋白质5～10％和酱类2～5％，余量为水。
[0009]进一步地，按重量百分比计，包括以下组分：
[0010]淀粉35％、植物油25％、肉类20％、蛋白质7％和酱类2.5％，余量为水。
[0011]进一步地，所述淀粉为支链淀粉，优选为小麦粉或燕麦。
[0012]小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦粉吸水后可揉成具有
粘弹性的面筋质，同时，小麦粉中碳水化物含量在70％以上，主要由淀粉、纤维素和其他糖类组成，是人体能量的主要来源。
[0013]燕麦本身中的淀粉使其比其他淀粉更容易糊化，燕麦粥中的β
‑
葡聚糖会使燕麦在糊化过程中的黏度增加，变得更粘稠。β
‑
葡聚糖属于支链结构的淀粉，其结构上葡萄糖分子排列不整齐，支链结构的淀粉易成糊其粘性较大，更容易粘附在餐具上。
[0014]进一步地，所述植物油包括花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜籽油和植物黄油中的一种或多种。
[0015]进一步地，所述肉类为哺乳动物的肉，包括牛、羊、猪肉等，优选烹饪前呈现红色的肉，经剁碎形成碎肉，剁碎前去掉肥肉和筋。
[0016]进一步地，所述蛋白质包括奶类、蛋类和豆类中的一种或多种。
[0017]进一步地，所述酱类包括番茄酱、烧烤酱和调料酱用品中的一种或多种。
[0018]进一步地，所列组分的质量百分比均为添加的原料的质量百分比。
[0019]本专利技术还提供了一种上述的用于评价自动洗碗机用油污体系的制备方法，包括以下步骤：
[0020](1)按所述重量百分比称取各组分，将植物油加热融化后加入(1/6)～(1/5)重量的淀粉和(1/3)～(2/3)重量的蛋白质搅拌均匀，加入(1/10)～(1/9)重量的水继续搅拌均匀得到污垢A；
[0021](2)将(7/9)～(4/5)重量的水与(3/5)～(2/3)重量的淀粉混合，加热并不断搅拌得到淀粉污垢B；
[0022](3)将肉类、酱类与剩余淀粉、蛋白质、水混合搅拌均匀得到污垢C；
[0023](4)将所述淀粉污垢B涂抹到餐盘中后，混合涂抹所述污垢A和污垢C即可得到所述用于评价自动洗碗机用油污体系。
[0024]进一步地，所述餐盘的规格为直径为260mm。
[0025]进一步地，所述淀粉污垢B均匀的涂抹在餐盘内凹面直径140mm范围内。
[0026]进一步地，步骤(1)中，所述加热的温度为50～60℃，混合物搅拌均匀即可。
[0027]进一步地，步骤(2)中，所述加热的温度为80～90℃，时间为将淀粉和水的混合物沸腾后煮十分钟并不断搅拌。
[0028]进一步地，步骤(4)中，混合涂抹所述污垢A和污垢C的具体步骤为：在餐盘中均匀涂抹污垢A，再涂抹污垢C，污垢全部涂抹后放置在室温下静置等待污垢老化。
[0029]进一步地，本专利技术对涂覆的厚度没有要求，尽量做到均匀涂覆即可。
[0030]本专利技术公开了以下技术效果：
[0031]本专利技术提出了一种适合用于评价自动洗碗机用油污体系的配方组成及制备工艺，制备得到的新的油污体系有高的粘性，不容易起皮，形成的污垢大小适中，以保证实验期间污染餐盘的差异较小，实验的重复性较好，并且操作简单方便、容易制备等优点。
具体实施方式
[0032]现详细说明本专利技术的多种示例性实施方式，该详细说明不应认为是对本专利技术的限制，而应理解为是对本专利技术的某些方面、特性和实施方案的更详细的描述。
[0033]应理解本专利技术中所述的术语仅仅是为描述特别的实施方式，并非用于限制本发
明。另外，对于本专利技术中的数值范围，应理解为还具体公开了该范围的上限和下限之间的每个中间值。在任何陈述值或陈述范围内的中间值，以及任何其他陈述值或在所述范围内的中间值之间的每个较小的范围也包括在本专利技术内。这些较小范围的上限和下限可独立地包括或排除在范围内。
[0034]除非另有说明，否则本文使用的所有技术和科学术语具有本专利技术所述领域的常规技术人员通常理解的相同含义。虽然本专利技术仅描述了优选的方法和材料，但是在本专利技术的实施或测试中也可以使用与本文所述相似或等同的任何方法和材料。本说明书中提到的所有文献通过引用并入，用以公开和描述与所述文献相关的方法和/或材料。在与任何并入的文献冲突时，以本说明书的内容为准。
[0035]在不背离本专利技术的范围或精神的情况下，可对本专利技术说明书的具体实施方式做多种改进和变化，这对本领域技术人员而言是显而易见的。由本专利技术的说明书得到的其他实施方式对技术人员而言是显而易见得的。本专利技术说明书和实施例仅是示例性的。
[0036]关于本文中所使用的“包含”、“包括”、“具有”、“含有”等等，均为开放性的用语，即意指包含但本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于评价自动洗碗机用油污体系，其特征在于，按重量百分比计，包括以下组分：淀粉25～40％、植物油20～35％、肉类15～25％、蛋白质5～10％和酱类2～5％，余量为水。2.根据权利要求1所述的用于评价自动洗碗机用油污体系，其特征在于，按重量百分比计，包括以下组分：淀粉35％、植物油25％、肉类20％、蛋白质7％和酱类2.5％，余量为水。3.根据权利要求1所述的用于评价自动洗碗机用油污体系，其特征在于，所述淀粉为支链淀粉。4.根据权利要求1所述的用于评价自动洗碗机用油污体系，其特征在于，所述植物油包括花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜籽油和植物黄油中的一种或多种。5.根据权利要求1所述的用于评价自动洗碗机用油污体系，其特征在于，所述肉类为哺乳动物的肉。6.根据权利要求1所述的用于评价自动洗碗机用油污体系，其特征在于，所述蛋白质包括奶类、蛋类和豆类中的一种或多种。7.一种权利要求1～6任一项所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：台秀梅，郭凌霄，白艳云，韩亚楠，关劲松，马艳君，
申请(专利权)人：中国日用化学研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：