一种具有沥脂功能的风冷压力煲制造技术

本申请公开了一种具有沥脂功能的风冷压力煲，包括煲体、具有烹饪腔的内胆、及用于打开或盖合烹饪腔的煲盖，还包括：沥脂釜，沥脂釜可取放地置于内胆，沥脂釜具有储液腔及连通储液腔和烹饪腔的过液孔；加热单元，加热单元用于加热内胆；风冷单元，风冷单元设置于所述煲体或所述煲盖，所述风冷单元包括散热风扇，所述散热风扇与所述加热单元的开启时间至少部分不重叠，且散热风扇间歇或持续工作，烹饪腔内降压沸腾，以使烹饪腔内的汤汁间歇或持续进入储液腔。本申请可通过风冷单元对烹饪腔降温，从而实现液体沸腾沥脂；还可通过调整加热单元和散热风扇的交替开启或开启时间不重叠，达到顶起限压阀使液体间歇沸腾沥脂和快速降压的目的。目的。目的。

【技术实现步骤摘要】
一种具有沥脂功能的风冷压力煲


[0001]本申请涉及烹饪器具
，具体涉及一种具有沥脂功能的风冷压力煲。

技术介绍

[0002]现有一类具有沥脂功能的压力煲，其沥脂工作过程为：在具有烹饪腔的内锅中放入食物和水，封闭内锅进行加热，随着内锅温度升高、压力增大，内锅中水的沸点升高，水不发生沸腾；当进入沥脂程序后，电磁阀开启以推动设于锅盖上的限压阀释放内锅压力，使得内锅温度下降、水的沸点降低，内锅中的液体发生沸腾不断上涌至油脂分离器，上层油脂浮在油脂分离器上，当液体停止沸腾液体回落，油脂继续留在油脂分离器上，实现油脂过滤。
[0003]上述方案中，当内锅中存在较高压力时，需通过频繁地开启电磁阀控制限压阀从而实现排气泄压，该过程伴随较大的工作噪音，不利于愉悦用户体验。当内锅中存在较低压力时，若开启电磁阀控制限压阀实现泄压，此时锅内沸腾不剧烈，沥脂效果难达预期，若进一步通过辅助加热达到持续沸腾的效果，将导致烹饪时长延长，不利于节约用户时间。并且，利用电磁阀控制限压阀，电磁阀可靠性受环境因素影响较大，难以保证对限压阀控制的可靠性。

技术实现思路

[0004]本申请提供了一种具有沥脂功能的风冷压力煲，以至少解决使用电磁阀控制限压阀实现降压，或实现液体沸腾沥脂所带来的诸多问题。
[0005]本申请所采用的技术方案为：
[0006]一种具有沥脂功能的风冷压力煲，包括煲体、具有烹饪腔的内胆、及用于打开或盖合所述烹饪腔的煲盖，还包括：沥脂釜，所述沥脂釜可取放地置于所述内胆，所述沥脂釜具有储液腔及连通所述储液腔和所述烹饪腔的过液孔；加热单元，所述加热单元用于加热所述内胆；风冷单元，所述风冷单元设置于所述煲体或所述煲盖，所述风冷单元包括散热风扇，所述散热风扇与所述加热单元的开启时间至少部分不重叠，且所述散热风扇间歇或持续工作，所述烹饪腔内降压沸腾，以使所述烹饪腔内的汤汁间歇或持续进入所述储液腔。
[0007]本申请的具有沥脂功能的风冷压力煲，还具有如下附加技术特征：
[0008]所述煲体包括外壳和设置于所述外壳内的保温罩，所述外壳设有与外界连通的第一进风口，所述保温罩设有第二进风口，外界空气自所述第一进风口进入经所述散热风扇通过所述第二进风口导入所述保温罩内，所述第二进风口的至少部分区域正对所述内胆。
[0009]所述加热单元包括位于所述内胆下方的发热盘，所述发热盘的至少部分区域位于所述保温罩的内侧，所述第二进风口的部分区域正对所述发热盘。
[0010]所述压力煲还包括设置于所述散热风扇和所述第二进风口之间的流体路径上的导风转接件，所述导风转接件的进风口端正对所述散热风扇的出风口，所述导风转接件的出风口端正对所述第二进风口。
[0011]所述导风转接件的进风口端的内径大于所述导风转接件的出风口端的内径。
[0012]所述压力煲还包括设置于所述第一进风口处的格栅，所述格栅设有多个第一进风孔。
[0013]所述压力煲还包括用于安装所述散热风扇的固定座，所述固定座与所述格栅固连且所述外壳的侧壁的部分区域位于所述固定座和所述格栅之间以限定所述固定座和所述格栅沿所述第一进风口的移位，所述散热风扇位于所述固定座背离所述格栅的一侧。
[0014]所述压力煲还包括设置于所述第二进风口处的防护网，所述防护网设有若干个第二进风孔。
[0015]所述散热风扇设置于所述煲盖，所述煲盖设有分别与外界连通的入风口和排风口，外界空气通过所述散热风扇自所述入风口进入所述煲盖并经所述排风口排出。
[0016]所述煲盖包括盖体和设置于所述盖体的承压盖，所述承压盖与所述煲体或所述内胆进行锁合或解锁，所述散热风扇、所述入风口和所述排风口均设置于所述盖体。
[0017]由于采用了上述技术方案，本申请所取得的有益效果为：
[0018]1.本申请的具有沥脂功能的风冷压力煲，设有沥脂釜，因此可实现相关沥脂功能；进一步还设有风冷单元，通过风冷单元对烹饪腔降温，可实现液体沸腾沥脂；进一步还设有加热单元，通过调整加热单元和风冷单元的散热风扇的交替开启或开启时间不重叠，并使散热风扇间歇或持续工作，以达到降低烹饪腔内压力使液体间歇或持续沸腾以自烹饪腔进入储液腔实现沥脂。
[0019]相较于现有技术仅能够通过控制电磁阀来控制限压阀实现降压的方式，本申请可使用散热风扇对烹饪腔快速降温和降压；且通过调整加热单元和散热风扇的交替开启或开启时间不重叠，并通过控制散热风扇间歇或持续工作，能够实现对烹饪腔的降压，从而实现烹饪腔内液体的间歇或持续沸腾，沸腾过程中液体上涌以自所述烹饪腔进入所述储液腔，实现沥脂。本申请中的沥脂方式，可避免频繁操作电磁阀以顶起限压阀实现降压的操作，有利于减少由此引起的工作噪音；基于沥脂发生原理的改变，可省略设置电磁阀，有利于简化结构设计、降低成本。
[0020]此外，散热风扇运行过程中能够对烹饪腔实现降温，在烹饪米饭等谷物的过程中，谷物遇冷收缩，可以大幅降低谷物在内胆内壁上的粘连，尤其适用于无防粘涂层的内胆或者具有防粘涂层但涂层脱落易导致谷物与涂层脱落处粘连的有涂层内胆，可降低用户的清理负担，提升用户体验。
[0021]2.作为本申请一种优选的实施方式，煲体包括外壳和设置于外壳内的保温罩，外壳设有与外界连通的第一进风口，保温罩设有第二进风口，外界空气自第一进风口进入经散热风扇通过第二进风口导入保温罩内，第二进风口的至少部分区域正对内胆；在该实施方式中，散热风扇设于煲体，散热风扇可快速吸风以将冷风送入保温罩内从而对内胆进行吹风、对内胆降温，通过使第二进风口的至少部分区域正对内胆，可提升冷风利用率，提高对内胆的烹饪腔的降温速度。
[0022]作为本实施方式下一种优选的实施例，加热单元包括位于内胆下方的发热盘，发热盘的至少部分区域位于保温罩的内侧，第二进风口的部分区域正对发热盘；由此，在加热单元停止运行的情况下，可利用散热风扇吹散发热盘的余热，从而对发热盘进行降温，可提升烹饪腔内的降温速度，从而在沥脂阶段可以快速沸腾实现沥脂，在降压阶段可以实现温度的速降，缩短降压时长，有利于提升用户体验。
[0023]3.作为本申请一种优选的实施方式，压力煲还包括设置于散热风扇和第二进风口之间的流体路径上的导风转接件，导风转接件的进风口端正对散热风扇的出风口，导风转接件的出风口端正对第二进风口；通过设置导风转接件可对空气流动形成引导，可避免冷风无序流动或向煲体内的其余区域窜动，而造成浪费，降低风冷效率。
[0024]进一步地，导风转接件的进风口端的内径大于导风转接件的出风口端的内径；由此，沿冷风流入保温罩的方向，导风转接件可形成缩口结构，以加大出风口端空气的流动速度，使其进入保温罩后具有较大的风力，有利于提升降温效率。
[0025]4.作为本申请一种优选的实施方式，压力煲还包括设置于第一进风口处的格栅，格栅设有多个第一进风孔；通过设置格栅和第一进风孔，在确保空气流通的前提下，对第一进风口进行防护，可减少外部杂质经由第一进风口进入保温罩内，从而保证本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有沥脂功能的风冷压力煲，包括煲体、具有烹饪腔的内胆、及用于打开或盖合所述烹饪腔的煲盖，其特征在于，还包括：沥脂釜，所述沥脂釜可取放地置于所述内胆，所述沥脂釜具有储液腔及连通所述储液腔和所述烹饪腔的过液孔；加热单元，所述加热单元用于加热所述内胆；风冷单元，所述风冷单元设置于所述煲体或所述煲盖，所述风冷单元包括散热风扇，所述散热风扇与所述加热单元的开启时间至少部分不重叠，且所述散热风扇间歇或持续工作，所述烹饪腔内降压沸腾，以使所述烹饪腔内的汤汁间歇或持续进入所述储液腔。2.根据权利要求1所述的一种具有沥脂功能的风冷压力煲，其特征在于，所述煲体包括外壳和设置于所述外壳内的保温罩，所述外壳设有与外界连通的第一进风口，所述保温罩设有第二进风口，外界空气自所述第一进风口进入经所述散热风扇通过所述第二进风口导入所述保温罩内，所述第二进风口的至少部分区域正对所述内胆。3.根据权利要求2所述的一种具有沥脂功能的风冷压力煲，其特征在于，所述加热单元包括位于所述内胆下方的发热盘，所述发热盘的至少部分区域位于所述保温罩的内侧，所述第二进风口的部分区域正对所述发热盘。4.根据权利要求2所述的一种具有沥脂功能的风冷压力煲，其特征在于，所述压力煲还包括设置于所述散热风扇和所述第二进风口之间的流体路径上的导风转接件，所述导风转接件的进风口端正对所述散热风扇的出风口，所述导风转接...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱泽春，张斌，魏国，许谢洋，
申请(专利权)人：杭州九阳小家电有限公司，
类型：新型
国别省市：