一种负载松油烯-4-醇的γ-环糊精金属有机骨架膜的制备方法及应用技术

本发明专利技术公开了一种负载松油烯

【技术实现步骤摘要】
一种负载松油烯
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醇的
γ
‑
环糊精金属有机骨架膜的制备方法及应用


[0001]本专利技术涉及抗菌食品包装膜
，尤其是涉及一种负载松油烯
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醇的γ
‑
环糊精金属有机骨架膜的制备方法及应用。

技术介绍

[0002]果蔬在采摘、分级、包装、运输以及采后贮藏等过程中常常受真菌、细菌侵染而导致腐烂变质，严重影响其食用价值和货架期，并造成巨大的经济损失。尽管化学杀菌剂仍然是控制采后病害的主要防治方法，但存在病原菌对其耐药性增强以及残留对人体健康和环境造成严重危害等问题。因此，开发一种绿色安全、环境友好的病害防治方法成为时下的研究热点。松油烯
‑4‑
醇（Terpinen
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ol），是茶树精油的主要有效成分之一，具有抗菌、抗炎、抗肿瘤等作用，但由于其在高温和光线下极易挥发且不稳定，严重限制了其在生产中的使用，找到一种合适的载体封装松油烯
‑4‑
醇来克服它的这些局限性具有重要意义。
[0003]金属有机骨架（Metal
‑
Organic Frameworks，MOFs）是指有机配体和金属离子（金属簇）通过自组装相互连接而成的高度结晶化的新型多孔骨架材料，因为金属有机骨架具有较高的比表面积、致密的空隙结构以及尺寸可调控性等性质，在生物医学和药物输送等方面都表现出了其潜在的应用价值。抗菌食品包装膜的研究近年来备受关注。抗菌食品包装膜对真菌、细菌的入侵起到有效的物理屏障作用，延长食品的货架期。将抗菌物质与天然生物材料结合制备抗菌食品包装薄膜是一种很有前途的方法。目前，国内外还没有负载松油烯
‑4‑
醇的γ
‑
环糊精金属有机骨架膜的制备方法及其在食品保鲜中的应用的相关研究报道。

技术实现思路

[0004]本专利技术所要解决的技术问题是提供一种能延缓松油烯
‑4‑
醇挥发和氧化并且能提高薄膜的拉伸强度的负载松油烯
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醇的γ
‑
环糊精金属有机骨架膜的制备方法及应用，在贮藏期间对草莓具有良好的保鲜效果，延长草莓货架期。
[0005]本专利技术解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种负载松油烯
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醇的γ
‑
环糊精金属有机骨架膜的制备方法，包括以下步骤：（1）γ
‑
环糊精金属有机骨架（γ
‑
CD
‑
MOF）的制备将环糊精(γ
‑
CD)、氢氧化钾(KOH)、甲醇和十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)通过甲醇蒸发扩散的方法合成γ
‑
环糊精金属有机骨架；（2）γ
‑
CD
‑
MOF负载松油烯
‑4‑
醇（Terpinen
‑4‑
ol）的制备将步骤（1）制备的γ
‑
环糊精金属有机骨架按2 g:25 mL 的比例加入到含松油烯
‑4‑
醇浓度为0.28mL/mL的乙醇溶液中得到混合液，作黑暗处理置于摇床于35
‑
45℃、180
‑
220rpm处理12
‑
24 h后，在20 ℃、6000 r/min、离心10 min，将沉淀物用无水乙醇洗涤表面的松油烯
‑4‑
醇，将剩余固体在50
‑
70 ℃真空干燥12
‑
24h，得到负载松油烯
‑4‑
醇的γ
‑
环糊
精金属有机骨架；（3）γ
‑
CD
‑
MOF/Ter/CS复合膜的制备A.膜基液的制备方法如下：将壳聚糖溶液、明胶溶液和蜂胶溶液混合均匀后加入单宁酸和聚氧化乙烯（PEO)磁力搅拌至完全溶解后得到膜基液；B．将步骤（2）制备得到的负载松油烯
‑4‑
醇的γ
‑
环糊精金属有机骨架按质量体积比1
‑
2g:100mL的比例加入到膜基液中，搅拌均匀倒入玻璃培养皿中，置于50
‑
80℃干燥箱中干燥，得到负载松油烯
‑4‑
醇的γ
‑
环糊精金属有机骨架膜（γ
‑
CD
‑
MOF/Ter/CS）。
[0006]优选的，步骤（1）具体为：将环糊精和氢氧化钾按摩尔比1:8
‑
10的比例混合后溶于纯水中超声10
‑
20min，过0.45μm水系滤膜后，再放入装有甲醇的容器中，密封后放入50
‑
55℃恒温干燥箱中，蒸气扩散6
ꢀ‑
8h后加入与纯水等体积的8 mg/mL的十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）甲醇溶液，静置过夜，20 ℃，6000 r/min超声30
‑
60s后离心去上清液，将沉淀物用异丙醇洗涤除去过量CTAB后，放入50
‑
70℃真空干燥箱干燥7
‑
9h，得到γ
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环糊精金属有机骨架。
[0007]优选的，步骤（3）中所述的膜基液中壳聚糖、明胶、蜂胶、单宁酸和聚氧化乙烯的质量比为：1：0.5：0.5：0.2：0.2。
[0008]优选的，所述的壳聚糖溶液配制方法如下：将壳聚糖按质量体积比1g：100mL的比例溶解于体积浓度为1%的醋酸水溶液中得到。
[0009]优选的，所述的明胶溶液配制方法如下：将0.5g的明胶溶于100mL的水中于 40
‑
50℃下加热搅拌溶解；所述的蜂胶溶液配制方法如下：将0.5g的蜂胶溶于100mL的水中于 40
‑
50℃下加热搅拌溶解。
[0010]与现有技术相比，本专利技术的优点在于1、本专利技术在制备γ
‑
CD
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MOF时采用二次超声使晶体不易堆积、分散均匀，暴露更多的活性位点以便于负载更多的活性物质。
[0011]2、本专利技术利用γ
‑
CD
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MOF的多孔结构和可调节的尺寸特性负载Terpinen
‑4‑
ol来延缓Terpinen
‑4‑
ol的挥发和氧化，提高Terpinen
‑4‑
ol的利用率，更好的发挥Terpinen
‑4‑
ol的抑菌作用，并且缓慢释放起到了降低Terpinen
‑4‑
ol自身不好闻的气味的作用，使得接受度提高。
[0012]3、壳聚糖膜本身的机械性能较差，因为单宁酸中含有大量的酚羟基，与壳聚糖大分子中的氨基结合能够形成强烈的范德华力和氢键作用，可以进一步提高复合膜的机械性能。聚氧化乙烯（PEO）由于具有粘度高，水溶性好，絮凝性好，润滑性好的特点，可以增加薄膜的韧性。将单宁酸与聚氧化乙烯结合使用可以更大程度改善本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种负载松油烯
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醇的γ
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环糊精金属有机骨架膜的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）γ
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环糊精金属有机骨架的制备将环糊精、氢氧化钾、甲醇和十六烷基三甲基溴化铵通过甲醇蒸发扩散的方法合成γ
‑
环糊精金属有机骨架；（2）γ
‑
CD
‑
MOF负载松油烯
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醇的制备将步骤（1）制备的γ
‑
环糊精金属有机骨架按2 g:25 mL 的比例加入到含松油烯
‑4‑
醇浓度为0.28mL/mL的乙醇溶液中得到混合液，作黑暗处理置于摇床于35
‑
45℃、180
‑
220rpm处理12
‑
24 h后，在20 ℃、6000 r/min、离心10 min，将沉淀物用无水乙醇洗涤表面的松油烯
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醇，将剩余固体在50
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70 ℃真空干燥12
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24h，得到负载松油烯
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醇的γ
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环糊精金属有机骨架；（3）γ
‑
CD
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MOF/Ter/CS复合膜的制备A.膜基液的制备方法如下：将壳聚糖溶液、明胶溶液和蜂胶溶液混合均匀后加入单宁酸和聚氧化乙烯（PEO)磁力搅拌至完全溶解后得到膜基液；B．将步骤（2）制备得到的负载松油烯
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醇的γ
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环糊精金属有机骨架按质量体积比1
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2g:100mL的比例加入到膜基液中，搅拌均匀倒入玻璃培养皿中，置于50
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80℃干燥箱中干燥，得到负载松油烯
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醇的γ
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环糊精金属有机骨...

【专利技术属性】
技术研发人员：邵兴锋，俞玲玲，韦莹莹，姜舒，陈义，许凤，王鸿飞，
申请(专利权)人：宁波大学，
类型：发明
国别省市：