一种剔骨刀制造技术

本申请涉及一种剔骨刀，属于切割刀具的技术领域，其包括剔刀和设置于所述剔刀一侧的刀把；所述剔刀包括第一环形刀片和第二环形刀片，所述第一环形刀片的直径小于所述第二环形刀片的直径，且所述第一环形刀片设置于所述第二环形刀片的内侧；所述第一环形刀片与所述第二环形刀片在靠近所述刀把的一侧固定贴合。本申请通过第一环形刀片和第二环形刀片依次对骨头进行剔除，从而可提高剔骨刀的剔除效果。从而可提高剔骨刀的剔除效果。从而可提高剔骨刀的剔除效果。

【技术实现步骤摘要】
一种剔骨刀


[0001]本申请涉及切割刀具的
，尤其是涉及一种剔骨刀。

技术介绍

[0002]剔骨刀是指在屠宰过程中用来切割筋骨、分割骨肉的刀具，刀身短小，质地坚硬。
[0003]目前，剔骨刀包括切刀和设置于切刀一侧的刀把，切刀的一侧设置呈刀刃，切刀的另一侧设置呈刀背，切刀设置呈圆弧状，从而可方便切刀贴合骨头将骨头上的肉剔下。
[0004]针对上述中的相关技术，专利技术人认为使用上述剔骨刀分割骨肉时，刀刃将骨头上的肉剔下时，肉易残留在骨头上，从而需使用刀刃将骨头上的肉反复进行剔除，以至于将骨头上的肉剔除干净，该过程中剔骨刀的剔除效果有待提高。

技术实现思路

[0005]为了提高剔骨刀的剔除效果，本申请提供一种剔骨刀。
[0006]本申请提供的一种剔骨刀采用如下的技术方案：
[0007]一种剔骨刀，包括剔刀和设置于所述剔刀一侧的刀把；所述剔刀包括第一环形刀片和第二环形刀片，所述第一环形刀片的直径小于所述第二环形刀片的直径，且所述第一环形刀片设置于所述第二环形刀片的内侧；所述第一环形刀片与所述第二环形刀片在靠近所述刀把的一侧固定贴合。
[0008]通过采用上述技术方案，使用剔骨刀分割骨肉时，第一环形刀片置于第二环形刀片的内侧，且第一环形刀片与第二环形刀片在靠近刀把的一侧固定贴合，使用第一环形刀片对骨头上的肉进行剔除时，随着剔骨刀的移动，第二环形刀片对第一环形刀片剔除过的地方进行二次剔除，从而可减少肉残留在骨头上，从而可提高剔骨刀的剔除效果。
[0009]优选的，所述剔刀还包括设置于所述第二环形刀片外侧的第三环形刀片；所述第三环形刀片的直径大于所述第二环形刀片的直径，所述第二环形刀片与所述第三环形刀片在靠近所述刀把的一侧固定贴合。
[0010]通过采用上述技术方案，使用第一环形刀片对骨头上的肉进行剔除时，随着剔骨刀的移动，第二环形刀片和第三环形刀片依次对第一环形刀片剔除过的地方进行剔除，从而可进一步提高剔骨刀的剔除效果。
[0011]优选的，所述第一环形刀片、所述第二环形刀片和所述第三环形刀片的宽度保持一致。
[0012]通过采用上述技术方案，第一环形刀片、第二环形刀片和第三环形刀片的宽度保持一致，从而可方便使用第一环形刀片、第二环形刀片和第三环形刀片对骨头上的肉进行剔除。
[0013]优选的，所述刀把朝向所述剔刀的一侧开设有用于供所述剔刀一侧卡入的限位凹槽。
[0014]通过采用上述技术方案，组装剔骨刀时，将剔刀的一侧卡入刀把一侧的限位凹槽
内，从而可对剔刀起到限位作用，可降低安装过程中剔刀从刀把上滑落的情况发生，从而可方便对剔刀进行安装。
[0015]优选的，所述第一环形刀片与所述第二环形刀片焊接固定，所述第二环形刀片与所述第三环形刀片焊接固定，所述第三环形刀片与所述刀把焊接固定。
[0016]通过采用上述技术方案，组装剔骨刀时，第一环形刀片、第二环形刀片和第三环形刀片一一焊接固定，且第三环形刀片与刀把也通过焊接固定，该连接方式较稳定，从而可提高剔骨刀结构的稳定性。
[0017]优选的，所述刀把朝向所述剔刀的一侧开设有固定孔，所述第一环形刀片上开设有与所述固定孔对应的第一安装孔，所述第二环形刀片上开设有与所述固定孔对应的第二安装孔，所述第三环形刀片上开设有与所述固定孔对应的第三安装孔；所述刀把上设置有一端穿过所述第一安装孔、所述第二安装孔和所述第三安装孔安装于所述固定孔内的固定螺栓。
[0018]通过采用上述技术方案，组装剔骨刀时，将第一环形刀片上的第一安装孔与固定孔对接，第二环形刀片上的第二安装孔与固定孔对接，第三环形刀片上的第三安装孔与固定孔对接，之后，将固定螺栓的一端穿过第一安装孔、第二安装孔和第三安装孔安装于固定孔内，该安装方式较稳定且方便装卸，当第一环形刀片/第二环形刀片/第三环形刀片发生损坏时，可将第一环形刀片/第二环形刀片/第三环形刀片卸下进行更换。
[0019]优选的，所述刀把的一侧沿其长度方向间隔布置有多个抓持凹槽。
[0020]通过采用上述技术方案，使用剔骨刀时，抓持凹槽可方便手握住手把，从而可方便使用者使用。
[0021]优选的，所述刀把在所述抓持凹槽处设置有摩擦条纹。
[0022]通过采用上述技术方案，摩擦条纹可提高刀把的粗糙度，从而可增大手与刀把之间的摩擦力，从而可降低使用者在使用过程中剔骨刀从手中滑落的情况发生。
[0023]综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：
[0024]1.本申请包括剔刀和刀把，剔刀包括第一环形刀片和第二环形刀片，使用第一环形刀片对骨头上的肉进行剔除时，随着剔骨刀的移动，第二环形刀片对第一环形刀片剔除过的地方进行二次剔除，从而可减少肉残留在骨头上，从而可提高剔骨刀的剔除效果；
[0025]2.本申请的剔刀还包括第三环形刀片，第二环形刀片和第三环形刀片依次对第一环形刀片剔除过的地方进行剔除，从而可进一步提高剔骨刀的剔除效果；
[0026]3.本申请的刀把的一侧沿其长度方向间隔布置有多个抓持凹槽，抓持凹槽可方便手握住手把，从而可方便使用者使用。
附图说明
[0027]图1是本申请的实施例1的一种剔骨刀的整体结构示意图。
[0028]图2是本申请的实施例1的一种剔骨刀的局部剖面图。
[0029]图3是图2在A处的放大图。
[0030]图4是本申请的实施例2的一种剔骨刀的整体结构示意图。
[0031]图5是本申请的实施例3的一种剔骨刀的局部剖面图。
[0032]图6是图5在B处的放大图。
[0033]附图标记说明：1、剔刀；11、第一环形刀片；111、第一安装孔；12、第二环形刀片；121、第二安装孔；13、第三环形刀片；131、第三安装孔；2、刀把；21、抓持凹槽；22、弧形凸起；23、摩擦条纹；24、限位凹槽；25、固定孔；3、固定螺栓。
具体实施方式
[0034]以下结合附图1
‑
6对本申请作进一步详细说明。
[0035]实施例1：
[0036]本申请实施例1公开一种剔骨刀。参见图1，剔骨刀包括剔刀1和设置于剔刀1一侧的刀把2。
[0037]参见图1，剔刀1包括第一环形刀片11和第二环形刀片12。在本实施例中，第一环形刀片11和第二环形刀片12均为圆环片状，第一环形刀片11设置于第二环形刀片12的内侧，第一环形刀片11的直径小于第二环形刀片12的直径，第一环形刀片11与第二环形刀片12在靠近刀把2的一侧固定贴合。使用剔骨刀分割骨肉时，第一环形刀片11置于第二环形刀片12的内侧，且第一环形刀片11与第二环形刀片12在靠近刀把2的一侧固定贴合，使用第一环形刀片11对骨头上的肉进行剔除时，随着剔骨刀的移动，第二环形刀片12对第一环形刀片11剔除过的地方进行二次剔除，从而可减少肉残留在骨头上，从而可提高剔骨刀的剔除效果。
[0038]参见图1，第一环形刀片11和第本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种剔骨刀，其特征在于，包括剔刀（1）和设置于所述剔刀（1）一侧的刀把（2）；所述剔刀（1）包括第一环形刀片（11）和第二环形刀片（12），所述第一环形刀片（11）的直径小于所述第二环形刀片（12）的直径，且所述第一环形刀片（11）设置于所述第二环形刀片（12）的内侧；所述第一环形刀片（11）与所述第二环形刀片（12）在靠近所述刀把（2）的一侧固定贴合。2.根据权利要求1所述的一种剔骨刀，其特征在于，所述剔刀（1）还包括设置于所述第二环形刀片（12）外侧的第三环形刀片（13）；所述第三环形刀片（13）的直径大于所述第二环形刀片（12）的直径，所述第二环形刀片（12）与所述第三环形刀片（13）在靠近所述刀把（2）的一侧固定贴合。3.根据权利要求2所述的一种剔骨刀，其特征在于，所述第一环形刀片（11）、所述第二环形刀片（12）和所述第三环形刀片（13）的宽度保持一致。4.根据权利要求1所述的一种剔骨刀，其特征在于，所述刀把（2）朝向所述剔刀（1）的一侧开设有用于供所述剔刀（1）一侧卡入的限位凹槽（24）。5.根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：毛照明，李剑群，任小杰，
申请(专利权)人：宁波佰利刀业有限公司，
类型：新型
国别省市：