一种适用于腊排骨加工用发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种适用于腊排骨加工用发酵装置，包括发酵罐、端盖组件和内筒组件，所述发酵罐上端开设有安装槽，且安装槽内部设置有轴承，所述发酵罐左侧中部安装有风机，所述端盖组件设置于发酵罐上端，且端盖组件包括端盖本体、连接转盘和挂钩。该适用于腊排骨加工用发酵装置设置有连接转盘，发酵罐上端设置的轴承内壁贴合有一块结构相吻合的连接转盘，在上端驱动件的传动作用下对连接转盘进行传动，用以促进连接转盘的转动，避免连接转盘的转动对发酵罐造成磨损破坏，相应连接转盘下侧固定有多个等距离分布的挂钩，用以钩挂腊排骨进行放置，进而在连接转盘的均匀转动下使得腊排骨受热均匀，提高发酵效果。提高发酵效果。提高发酵效果。

【技术实现步骤摘要】
一种适用于腊排骨加工用发酵装置


[0001]本技术涉及腊排骨加工
，具体为一种适用于腊排骨加工用发酵装置。

技术介绍

[0002]排骨是一种营养丰富且家喻户晓的传统食品，排骨中含有人体所需的多种营养成分，如蛋白质和矿物质，排骨的加工方法很多，可以用来红烧、卤制、清蒸等，也可以采用腌腊制品的加工方法进行腊排骨的制作，腊排骨的加工，一般在腌制完成后采用长时间低温风干或直接几十个小时地烘烤来进行加工。
[0003]市场上的腊排骨加工用发酵装置存在受热不均匀，发酵效果不佳的问题，为此，我们提出一种适用于腊排骨加工用发酵装置。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种适用于腊排骨加工用发酵装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种适用于腊排骨加工用发酵装置，包括发酵罐、端盖组件和内筒组件，所述发酵罐上端开设有安装槽，且安装槽内部设置有轴承，所述发酵罐左侧中部安装有风机，所述端盖组件设置于发酵罐上端，且端盖组件包括端盖本体、连接转盘和挂钩，所述端盖本体下侧转动本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种适用于腊排骨加工用发酵装置，包括发酵罐(1)、端盖组件(5)和内筒组件(6)，其特征在于，所述发酵罐(1)上端开设有安装槽(2)，且安装槽(2)内部设置有轴承(3)，所述发酵罐(1)左侧中部安装有风机(4)，所述端盖组件(5)设置于发酵罐(1)上端，且端盖组件(5)包括端盖本体(501)、连接转盘(505)和挂钩(506)，所述端盖本体(501)下侧转动连接有连接转盘(505)，且连接转盘(505)底端固定连接有挂钩(506)，所述内筒组件(6)安装于发酵罐(1)内部，且内筒组件(6)包括固定内筒(601)、槽口(602)、鼓风腔(603)、安装端块(604)和烤灯(605)，所述固定内筒(601)表面开设有槽口(602)，且固定内筒(601)中部外侧开设有鼓风腔(603)，所述固定内筒(601)外侧上下两端设置有安装端块(604)，且固定内筒(601)内部安装有烤灯(605)，所述发酵罐(1)下端安装有积杂组件(7)。2.根据权利要求1所述的一种适用于腊排骨加工用发酵装置，其特征在于，所述连接转盘(505)外壁连接面与轴承(3)内壁连接面相互贴合，且连接转盘(505)通过轴承(3)与发酵罐(1)之间构成转动连接。3.根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：王艳芬，李汝标，
申请(专利权)人：丽江阿婆情食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：