一种高效的腊排骨微生物发酵用发酵设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种高效的腊排骨微生物发酵用发酵设备，包括主罐体和辅助组件，所述主罐体的上方设置有罐盖，且罐盖的上方中部安装有用于搅拌排骨的搅拌组件，用于均匀分布营养液的所述辅助组件设置于主罐体的底部右侧，且辅助组件包括水泵一、进液管路、副罐体、电动机、驱动杆二、搅拌棒、出液管路和水泵二，所述水泵一的输出端连接有进液管路，且进液管路的另一端设置有副罐体。该高效的腊排骨微生物发酵用发酵设备通过搅拌组件和辅助组件之间相互配合，将主罐体内原有的发酵液抽出并与新增加的营养液搅拌混合再次补充至主罐体中，能代替现有直接通过搅拌结构使营养液分布在排骨中的方式，减少排骨因频繁搅拌而使肉质分散的情况发生。散的情况发生。散的情况发生。

An efficient fermentation equipment for microbial fermentation of pork ribs

【技术实现步骤摘要】
一种高效的腊排骨微生物发酵用发酵设备


[0001]本技术涉及腊排骨微生物发酵
，具体为一种高效的腊排骨微生物发酵用发酵设备。

技术介绍

[0002]发酵罐，指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在1m3至数百m3。在设计和加工中应注意结构严密，合理。能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少(避免死角)、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。在腊排骨制作过程中，往往需要使用到发酵设备。
[0003]现有的发酵设备为了使营养液在排骨中分散，多采用搅拌结构来实现，但是频繁的搅拌排骨会使排骨肉质分散，影响最终口感，为此，我们提出一种高效的腊排骨微生物发酵用发酵设备。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种高效的腊排骨微生物发酵用发酵设备，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种高效的腊排骨微生物发酵用发酵设备，包括主罐体和辅助组件，所述主罐体的上方设置本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种高效的腊排骨微生物发酵用发酵设备，包括主罐体(1)和辅助组件(4)，其特征在于，所述主罐体(1)的上方设置有罐盖(2)，且罐盖(2)的上方中部安装有用于搅拌排骨的搅拌组件(3)，用于均匀分布营养液的所述辅助组件(4)设置于主罐体(1)的底部右侧，且辅助组件(4)包括水泵一(401)、进液管路(402)、副罐体(403)、电动机(404)、驱动杆二(405)、搅拌棒(406)、出液管路(407)和水泵二(408)，所述水泵一(401)的输出端连接有进液管路(402)，且进液管路(402)的另一端设置有副罐体(403)，所述副罐体(403)的底端中部设置有电动机(404)，且电动机(404)的输出端贯穿副罐体(403)底部连接有驱动杆二(405)，所述驱动杆二(405)的外侧设置有搅拌棒(406)，所述副罐体(403)底端左侧连接有出液管路(407)，且出液管路(407)的另一端连接有水泵二(408)。2.根据权利要求1所述的一种高效的腊排骨微生物发酵用发酵设备，其特征在于，所述主罐体(1)的上方内径尺寸与罐盖(2)的下方外径尺寸相吻合，且主罐体(1)通过紧固件与罐盖(2)固定连接。3.根据权利要求1所述的一种高效的腊排骨微生...

【专利技术属性】
技术研发人员：李汝标，王艳芬，
申请(专利权)人：丽江阿婆情食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：