一种高温制曲堆积发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种高温制曲堆积发酵装置，涉及发酵装置技术领域。包括物料堆积筒，物料堆积筒内壁底部固定连接有锥形底板，锥形底板底部固定连接有集料筒，集料筒底部安装有驱动电机，驱动电机顶部输出端贯穿集料筒底端后固定连接有转轴，转轴顶端贯穿锥形底板，物料堆积筒内壁中部呈圆周状等距固定连接有边杆，边杆另一端共同固定连接有限位筒，限位筒与集料筒位于同一轴线上。本实用新型专利技术通过设置的物料堆积筒能够让物料集中起来，并依靠其内壁底部设置的锥形底板，将物料汇总到集料筒中，并由驱动电机驱动的转轴带动第二绞龙叶进行旋转，将物料从限位筒往上进行运输，从而实现物料的循环翻转。现物料的循环翻转。现物料的循环翻转。

【技术实现步骤摘要】
一种高温制曲堆积发酵装置


[0001]本技术涉及发酵装置
，具体为一种高温制曲堆积发酵装置。

技术介绍

[0002]在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。
[0003]在酒曲的生产过程中通常采用堆积的方式进发酵，并且需要发酵的过程中不断的对其进行翻动，从而保证发酵的质量，目前大多以人工的方式进行原料的翻动，人工成本较高。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种高温制曲堆积发酵装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种高温制曲堆积发酵装置，包括物料堆积筒，所述物料堆积筒内壁底部固定连接有锥形底板，锥形底板底部固定连接有集料筒，所述集料筒底部安装有驱动电机，驱动电机顶部输出端贯穿集料筒底端后固定连接有转轴，转轴顶端贯穿锥形底板，所述物料堆积筒内壁中部呈圆周状等距固定连接有边杆，所述边杆另一端共本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种高温制曲堆积发酵装置，包括物料堆积筒(1)，其特征在于：所述物料堆积筒(1)内壁底部固定连接有锥形底板(2)，锥形底板(2)底部固定连接有集料筒(3)，所述集料筒(3)底部安装有驱动电机(4)，驱动电机(4)顶部输出端贯穿集料筒(3)底端后固定连接有转轴(5)，转轴(5)顶端贯穿锥形底板(2)，所述物料堆积筒(1)内壁中部呈圆周状等距固定连接有边杆(7)，所述边杆(7)另一端共同固定连接有限位筒(8)，所述限位筒(8)与集料筒(3)位于同一轴线上，所述转轴(5)外壁位于集料筒(3)区域的外壁固定连接有第一绞龙叶(6)，所述转轴(5)位于第一绞龙叶(6)以上的外壁固定连接有第二绞龙叶(9)，所述第二绞龙叶(9)自下而上贯穿限位筒(8)，所述限位筒(8)底部与锥形底板(2)之间留有间隙。2.根据权利要求1所述的一种高温制曲堆积发酵装置，其特征在于：所述物料堆积筒(1)顶部固定连接有锥形罩(12)，锥形罩(12)顶端安装有涵道风机(13)，所述涵道风机(13)与限位筒(8...

【专利技术属性】
技术研发人员：李彦中，陈林才，张太平，张娟，
申请(专利权)人：四川江口醇隆鼎酒业有限公司，
类型：新型
国别省市：