本发明专利技术提出了一种提高免疫力的益生菌组合物及其制备方法，属于益生菌技术领域，将枯草芽孢杆菌接种到熟黄豆发酵后，与党参和连翘的水提取物、黄芪甲苷、山药多糖一同加入培养基中，进一步接种凝结芽孢杆菌TQ33和富硒酵母，发酵培养，依次加入维生素、氨基酸后，进一步发酵培养，得到提高免疫力的益生菌组合物。本发明专利技术制得的提高免疫力的益生菌组合物具有良好的调节菌群的效果，促进人体益生菌的生长繁殖，能刺激体内免疫调节，提高机体免疫力，调节血糖、血脂、血压，预防粥样动脉硬化及糖尿病等，减少炎症和感染，促进人体健康。促进人体健康。
【技术实现步骤摘要】
一种提高免疫力的益生菌组合物及其制备方法
[0001]本专利技术涉及益生菌
，具体涉及一种提高免疫力的益生菌组合物及其制备方法。
技术介绍
[0002]免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物(病毒、细菌等)。处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。正常机体在免疫系统的作用下，突变的细胞会被抑制和分解。但对于免疫力低下的人群来说，由于免疫活性细胞不能识别突变细胞，致使突变细胞无序繁殖，最终导致疾病产生。特别是儿童，由于其生理结构和功能发育的不完善，更容易受到环境病原体及家长为了“预防感染”而给孩子使用抗生素所带来的不良影响，需要借助外来的免疫制剂来提高对某些疾病的抵抗能力。因此，提高身体免疫力，预防生物性因子或变态反应感染，找到副作用少的较安全的微生态食品，已成为当今迫切解决的一个话题。
[0003]益生菌是利用葡萄糖等碳水化合物时能产生乳酸的一类细菌。益生菌有一个共同特征，就是在有氧和无氧条件下都能生长，即它们多是兼性厌氧菌。益生菌与人类关系十分密切，其是人体肠道中最重要的有益菌群，对人体的营养、免疫、保健，甚至抗衰老、长寿都有重要作用。人体肠道内益生菌的比例越高，微生态环境就越好，肠道就越显年轻有活力。目前已被发现并使用的益生菌主要有以下3类：
①
乳杆菌类，如乳酸菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌等。
②
双歧杆菌类，如长双歧杆菌、短双歧杆菌、两歧双歧杆菌等。
③
其他菌属，如嗜热链球菌、乳酸片球菌、酵母菌类等。以上这3大类益生菌均来源于人体或动物体，其中当前被人们使用最多的主要是乳杆菌和双歧杆菌这些能产生乳酸的肠道菌，如嗜酸乳杆菌、罗氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌等。
[0004]中国专利技术专利申请CN107752040A公开了一种促进婴幼儿机体免疫力的复合益生菌粉制剂，筛选出5种益生菌婴儿双歧杆菌、动物双歧杆菌V9、保加利亚乳杆菌PZLB5、植物乳杆菌PP12和嗜热链球菌QH，并分别对其培养基和培养条件进行优化，利用菌种之间的独特协同作用，实现增强免疫细胞活性，提高婴幼儿免疫力的目的。但是该专利使用的上述5种菌种分离筛选过程复杂，生产成本高，给消费者带来极大的经济负担。
[0005]中国专利技术专利申请CN105641209A公开了一种提高免疫力的益生菌组合物，其包括益生菌干粉、黄芪提取物粉、枸杞提取物粉，并辅以维生素K，维生素B12、吡哆醇、生物素、叶酸、烟酸和硫胺素等营养成分，利用传统中药与益生菌合理配伍用药，协同发挥作用，显著提高免疫力，促进机体健康。但是中药中成分复杂，不免存在一些成分会导致益生菌失活而降低疗效。
[0006]中国专利技术专利CN103478530B公开了一种低聚糖益生菌组合物及其应用以及利用该组合物制备胶囊剂的方法，该文献主要采用低聚糖粉、羟丙级甲基纤维素组成，中国专利技术专利CN104983746B公开了一种复合益生菌及制备方法，主要采用益生元、膳食纤维、氨基酸以及维生素B来作为填充剂，但都存在容易失活的缺陷。
技术实现思路
[0007]本专利技术的目的在于提出一种提高免疫力的益生菌组合物及其制备方法，含有丰富的益生菌组分以及其他营养因子，包括黄芪甲苷、山药多糖、党参、连翘水提取物和黄豆，以及它们的发酵产物，制得的组合物具有良好的调节菌群的效果，促进人体益生菌的生长繁殖，能刺激体内免疫调节，提高机体免疫力，调节血糖、血脂、血压，预防粥样动脉硬化及糖尿病等，减少炎症和感染，促进人体健康。
[0008]本专利技术的技术方案是这样实现的：
[0009]本专利技术提供一种提高免疫力的益生菌组合物的制备方法，将枯草芽孢杆菌接种到熟黄豆发酵后，与党参和连翘的水提取物、黄芪甲苷、山药多糖一同加入培养基中，进一步接种凝结芽孢杆菌TQ33和富硒酵母，发酵培养，依次加入维生素、氨基酸后，进一步发酵培养，得到提高免疫力的益生菌组合物。
[0010]作为本专利技术的进一步改进，包括以下步骤：
[0011]S1.菌种的活化：将凝结芽孢杆菌TQ33、枯草芽孢杆菌和富硒酵母分别接种到高氏培养基中，微氧条件下培养成菌种种子液；
[0012]S2.黄豆的处理：将黄豆洗净、煮熟后，粉碎，得到熟黄豆粉；
[0013]S3.黄豆的初步发酵处理：将步骤S1中活化的枯草芽孢杆菌菌种种子液接种到步骤S2中得到的熟黄豆粉中，微氧条件下，发酵培养，得到初步发酵处理的黄豆；
[0014]S4.中药的提取：将党参、连翘分别洗净后，干燥，粉碎，加入水中微波沸腾提取，过滤，滤液浓缩干燥，得到中药水提取物；
[0015]S5.液体培养基的制备：将黄芪甲苷、山药多糖、碳源、氮源和无机盐用无菌水溶解，混合均匀后，用PBS溶液调节培养基pH值，灭菌备用；
[0016]S6.发酵：将步骤S3中得到的初步发酵处理的黄豆、步骤S4制得的中药水提取物加入步骤S5中制得的液体培养基中，接种步骤S1中活化的凝结芽孢杆菌TQ33和富硒酵母菌种种子液，微氧条件下，发酵培养，得到发酵产物；
[0017]S7.促发酵：将维生素加入步骤S6中的发酵产物中，微氧条件下，发酵培养第一时间段后，加入氨基酸，微氧条件下，发酵培养第二时间段，得到提高免疫力的益生菌组合物。
[0018]作为本专利技术的进一步改进，所述微氧条件为氧含量为5
‑
10％，二氧化碳含量为3
‑
7％，余量为氮气，其中，％为体积百分比。
[0019]作为本专利技术的进一步改进，步骤S1中所述菌种种子液的含菌量为107‑
109cfu/mL；步骤S3中所述枯草芽孢杆菌的接种量为5
‑
10％；所述发酵培养温度为35
‑
39℃，时间为12
‑
24h；步骤S4中所述党参、连翘的质量比为(5
‑
10)：2；所述微波沸腾提取次数为2
‑
3次，微波功率为1000
‑
1500W，每次提取时间为1
‑
2h。
[0020]作为本专利技术的进一步改进，步骤S5中所述黄芪甲苷、山药多糖、碳源、氮源、无机盐和无菌水的质量比为(1
‑
2)：(3
‑
5)：(15
‑
25)：(7
‑
15)：(1
‑
3)：1000；所述碳源选自糖蜜、葡萄糖、麦芽糖、乳糖、蔗糖、果糖、可溶性淀粉中的至少一种；所述氮源选自氨水、尿素、铵盐、硝酸盐、鱼粉中的至少一种；所述无机盐选自氯化钠、氯化钾、氯化钙、氯化镁、硫酸镁、氯化亚铁、硫酸亚铁、氯化铁、硫酸锌、硫酸铜、硫酸锰、氯化锌、氯化铜、氯化锰中的至少一种；所述PBS溶液调节培养基pH值至6.8
‑
7.2。
[0021]作为本专利技术的进一步改进，步骤S6中所述初步发酵处理的黄豆、中药水提取物、液
体培养基的质量比为(5...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种提高免疫力的益生菌组合物的制备方法，其特征在于，将枯草芽孢杆菌接种到熟黄豆发酵后，与党参和连翘的水提取物、黄芪甲苷、山药多糖一同加入培养基中，进一步接种凝结芽孢杆菌TQ33和富硒酵母，发酵培养，依次加入维生素、氨基酸后，进一步发酵培养，得到提高免疫力的益生菌组合物。2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1.菌种的活化：将凝结芽孢杆菌TQ33、枯草芽孢杆菌和富硒酵母分别接种到高氏培养基中，微氧条件下培养成菌种种子液；S2.黄豆的处理：将黄豆洗净、煮熟后，粉碎，得到熟黄豆粉；S3.黄豆的初步发酵处理：将步骤S1中活化的枯草芽孢杆菌菌种种子液接种到步骤S2中得到的熟黄豆粉中，微氧条件下，发酵培养，得到初步发酵处理的黄豆；S4.中药的提取：将党参、连翘分别洗净后，干燥，粉碎，加入水中微波沸腾提取，过滤，滤液浓缩干燥，得到中药水提取物；S5.液体培养基的制备：将黄芪甲苷、山药多糖、碳源、氮源和无机盐用无菌水溶解，混合均匀后，用PBS溶液调节培养基pH值，灭菌备用；S6.发酵：将步骤S3中得到的初步发酵处理的黄豆、步骤S4制得的中药水提取物加入步骤S5中制得的液体培养基中，接种步骤S1中活化的凝结芽孢杆菌TQ33和富硒酵母菌种种子液，微氧条件下，发酵培养，得到发酵产物；S7.促发酵：将维生素加入步骤S6中的发酵产物中，微氧条件下，发酵培养第一时间段后，加入氨基酸，微氧条件下，发酵培养第二时间段，得到提高免疫力的益生菌组合物。3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述微氧条件为氧含量为5
‑
10％，二氧化碳含量为3
‑
7％，余量为氮气，其中，％为体积百分比。4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤S1中所述菌种种子液的含菌量为107‑
109cfu/mL；步骤S3中所述枯草芽孢杆菌的接种量为5
‑
10％；所述发酵培养温度为35
‑
39℃，时间为12
‑
24h；步骤S4中所述党参、连翘的质量比为(5
‑
10)：2；所述微波沸腾提取次数为2
‑
3次，微波功率为1000
‑
1500W，每次提取时间为1
‑
2h。5.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤S5中所述黄芪甲苷、山药多糖、碳源、氮源、无机盐和无菌水的质量比为(1
‑
2)：(3
‑
5)：(15
‑
25)：(7
‑
15)：(1
‑
3)：1000；所述碳源选自糖蜜、葡萄糖、麦芽糖、乳糖、蔗糖、果糖、可溶性淀粉中的至少一种；所述氮源选自氨水、尿素、铵盐、硝酸盐、鱼粉中的至少一种；所述无机盐选自氯化钠、氯化钾、氯化钙、氯化镁、硫酸镁、氯化亚铁、硫酸亚铁、氯化铁、硫酸锌、硫酸铜、硫酸锰、氯化锌、氯化铜、氯化锰中的至少一种；所述PBS溶液调节培养基pH值至6.8
‑
7.2。6.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤S6中所述初步发酵处理的黄豆、中药水提取物、液体培养基的质量比为(5
‑
12)：(2
‑
5)：20；所述凝结芽孢杆菌TQ33的接种量为2
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5％；所述富硒酵母的接种量为4
‑
7％；所述发酵培养条件为35
‑<...
【专利技术属性】
技术研发人员：余昭军，
申请(专利权)人：余昭军，
类型：发明
国别省市：
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